Svinemedaljonger: oppskrift med bilde, matlagingsfunksjoner, ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Svinekjøttretter er ganske forskjellige. Mange mennesker elsker dem. Oppskriften på svinekjøttmedaljonger vil hjelpe til med å dekorere ethvert bord. De tilberedes på forskjellige måter, så hovedretten er bare biter av svinekjøtt med krydder. De stekes på forhånd i en panne slik at kjøttsaften er forseglet i dem og blir værende inni. Denne handlingen bidrar ytterligere til å oppnå mørt, saftig kjøtt. Deretter stekes bitene i ovnen. Det viktigste her er ikke å overdrive det! Men du kan finne ulike tips, for eksempel litt mariner kjøtt på forhånd, og noen lager fyll av ost og urter. Uansett er denne kjøttretten super til både middag og festlig bord.

Deilig rett med rømme

Rømmesaus er et flott tillegg til kjøtt. Hva trenger du for å lage svinemedaljonger etter oppskriften? Noen få enkle ingredienser:

• to kilo svinekjøtt;
• one løk;
• en haug med grønn løk;
• 250 ml rømme;
• 50 gram vegetabilsk olje;
• ett hundre gram krem;
• s alt og pepper;
• krem - 75 ml, 10 prosent fett.

Spesiell pikantitetOppskriften på svinemedaljonger i kremet saus er det som gir grønn løk. Som tilbehør kan du tilby ferske grønnsaker eller kokt ris.

Å lage en rett: beskrivelse

Til å begynne med vaskes kjøttet, kuttes i biter på tre centimeter. Omtrent 25 ml luktfri vegetabilsk olje helles i pannen. Varm den opp. Legg kjøttstykkene og stek på begge sider til du får en skorpe.

Kjøttet tas ut av pannen, resten av vegetabilsk olje tilsettes. Løken skrelles og finhakkes. Grønn er også hakket, sendt til lapskaus i en panne. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett rømme, smør og fløte. Krydre alt med s alt og pepper. Når ingrediensene er varme, tilsett svinekjøttet og la det småkoke under lokk i ytterligere tretti minutter, rør av og til. Hva er interessant med denne oppskriften på svinemedaljonger med saus? Det er krydret med stekt løk. Dessuten blir kjøttet mørt og saftig.

Mør svinerett: i stekepanne og i ovn

Denne oppskriften på indrefilet av svin medaljong er superenkel, men resultatet er en mør rett. Og hemmeligheten hans er i ferdigmarinert kjøtt. For å tilberede denne retten må du ta:

• 700 gram indrefilet;
• s alt og svart pepper;
• tørket timian;
• tre spiseskjeer olivenkjøtt.

Først må du forberede kjøttet. Den vaskes grundig. Kutt av overflødig fett. Skjær i små biter tre ganger tykkecentimeter. Dryss over krydder og tørket timian. Du kan også tilsette krydder til retten ved å kutte ett fedd hvitløk i to deler. Krydre alt med olivenolje, bland godt slik at bitene blir jevnt dekket med syltingsingredienser. La kjøttet stå i tretti minutter.

Nå står ovnen på 180 grader for å varmes opp. Pannen varmes også kraftig opp. Kjøttstykker sendes til steking på begge sider til en skorpe dannes. Overfør så kjøttet til en bakeplate. Denne oppskriften på svinemedaljonger i ovnen lar deg få møre biter. Det viktigste er å ikke holde kjøttet lenger enn syv til ti minutter. En deilig rett serveres med lett grønnsakstilbehør.

Cognac-medaljonger: møre og saftige

For å tilberede en så velduftende, men samtidig enkel rett, må du ta:

• indrefilet av svin;
• et par hvitløksfedd;
• vegetabilsk olje;
• 30 gram cognac;
• s alt og pepper.

Til å begynne med skjæres kjøttet i skiver som ikke er mer enn tre centimeter tykke. Gni deretter s alt og pepper inn i dem med hendene. I prosessen er det best å knuse bitene slik at de blir møre.

Dette er en oppskrift på svinemedaljonger i en stekepanne, så du må varme den kraftig opp ved å tilsette vegetabilsk olje. Stek medaljongene på den ene siden i cirka tre minutter, snu. Hvitløk skrelles og kuttes i to, legges i pannen. Nå helles konjakk i, det skal ta fyr. Du kan snu kjøttet igjen, men du må være forsiktig! Nå som kjøttet er klart, alle sammenet stykke pakkes inn i folie og får stå i fem minutter. Fordel på en tallerken med lett tilbehør, du kan også helle sausen fra pannen.

Svinekjøtt med ost og urter

Deilig gourmetrett kan fås ved å tilberede svinemedaljonger etter oppskriften nedenfor. For ham må du ta:

• 700 gram kjøtt;
• ett hundre gram ost;
• en haug med grøntområder;
• s alt og pepper.

Til å begynne med, lag et delikat fyll. For å gjøre dette blir greenene vasket, smuldret grovt. Osten kuttes også i mellomstore biter.

Forbered nå kjøttet. Skjær svinekjøttet i ca to centimeter tykke biter. Slå lett av. På den ene siden lages et snitt, en slags lomme. Gni kjøttet på alle sider med s alt og pepper, også i lommen. Legg inni et par terninger ost, grønt. De stikker med en tannpirker slik at osten ikke faller ut.

Varm opp stekepannen, tilsett litt olje, grønnsak eller smør. Stek medaljongene til de er sprø på begge sider.

Ovnen varmes opp til 200 grader. Medaljongene overføres til en bakeplate, den gjenværende saften fra pannen helles der. Lukk formen med lokk eller folie, send i femten minutter. Tannpirkere fjernes fra den ferdige retten. Det viktigste er ikke å brenne deg med varm ost! Denne svinemedaljongoppskriften kan være en ekte signaturrett.

Baconmedaljonger

Du kan få en mør rett uten å marinere kjøttet. For å gjøre dette, ta:

• 500 gram kjøtt;
• 8 baconstrimler;
• s alt og pepper.

Du kan også lage en moderat krydret sennepsbasert saus. For å gjøre dette, ta:

• 1, 5 ss sennep;
• spiseskje sukker;
• to spiseskjeer vann;
• et par skjeer majones.

Indrefilet av svin vaskes, tørkes og kuttes i biter på to centimeter. Hver er pakket inn med en skive bacon, du kan feste kantene med en tråd. Dryss rikelig med pepper, s alt på bitene.

Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp. Medaljonger sendes dit, stekt på begge sider for å forsegle kjøttsaften. De ferdige stykkene overføres til en ildfast form og oppbevares i en ovn forvarmet til 170 grader i ca. 25 minutter.

Til sausen, kombinere alle ingrediensene i en bolle og bland grundig. Den ferdige sausen avkjøles i cirka ti minutter. Dette gjør at ingrediensene kan blandes. Du kan også pynte sausen med friske urter. Den blir syrlig, litt krydret, men myk takket være granulert sukker.

Mørt kjøtt i saktekoker

For å koke svinemedaljonger i en slow cooker, er oppskriften nedenfor best. For ham må du ta:

• 600 gram indrefilet;
• tre fedd hvitløk;
• en teskje sesamfrø;
• one løk;
• 500 ml mineralvann;
• saft av en halv sitron;
• krydder som pepperblanding, timian og fersk ingefær er alten halv teskje;
• s alt etter smak.

Om ønskelig kan noen typer krydder erstattes med andre. Men disse er de beste.

Hvordan tilberede svinemedaljonger? Trinnvis beskrivelse

Svinekjøtt vaskes, fett kuttes av, kuttes i to centimeter tykke skiver. Løk skrelles og kuttes i ringer, ingefær gnis på et fint rivjern. Hvitløken skrelles og kuttes i to.

Først marineres kjøttmedaljonger. For å gjøre dette, bland krydder, hvitløk, løkringer, sesamfrø, tilsett s alt. Hell i mineralvann for å dekke kjøttet. Drypp med sitronsaft. La kjøttet være i denne tilstanden i minst én time.

Nå er medaljongene overført til multikokerskålen. Slå på "Baking"-modus og la kjøttet stå i omtrent førti minutter. Serveres med ferske grønnsaker eller tilbehør av frokostblandinger.

Deilige kjøttretter er et flott alternativ for hver dag. Imidlertid kan du tilberede svinekjøtt på en slik måte at alle gjester vil bli positivt overrasket. Vi snakker om svinekjøttmedaljonger. Menn elsker dem veldig mye, men damer vil heller ikke nekte et stykke. Å tilberede denne retten er enkel, det er nok å ha indrefilet, krydder og vegetabilsk olje for hånden. Hele hemmeligheten er at retten ikke mister saften, forblir mør. Dette hjelper å steke i panne. Rettene skal være veldig varme, og du må lage mat raskt. Også, hvis du har tid, må du marinere bitene med krydder. Dette vil bidra til å få en virkelig velsmakende og velduftende rett! Det er bedre å servere medaljonger fra denne typen kjøtt med grønnsaker. Så stekt vil være et utmerket akkompagnement.zucchiniringer eller frisk grønnsakssalat.