Fylte kyllingfiletruller: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fylte kyllingfiletruller er en gourmetrett som kan tilberedes på bare én time. Denne forretten ser flott ut på feriebordet. Du kan servere den til gjester både varm og kald.

I dag skal vi fortelle deg hvordan du lager kyllingfiletruller fylt med sopp, ost og grønnsaker. I tillegg vil du lære at en slik rett ikke bare kan stekes i panne, men også bakes i ovnen.

Fylte kyllingruller: trinnvis matlagingsoppskrift

Apropos kyllingrull-forretten, tror mange at det krever en spesiell kulinarisk opplevelse og dyktighet for å tilberede den. Men det er det ikke. For å få en smakfull og mør rett er det ikke nødvendig å være en erfaren kokk. Tross alt gjøres det veldig enkelt og raskt.

Så hvilke ingredienser trenger du for å lage deilige fylte kyllingfiletruller? Den trinnvise oppskriften på denne forretten inneholder følgende ingredienser:

• kyllingbryst (ferske) - 4 stykker;
• oljeraffinert - 3 store skjeer;
• mellomstore ferske champignoner - 230 g;
• pære - stort hode;
• hvitløksfedd - 2 stk;
• sitronsaft - stor skje;
• tørr hvitvin - ½ kopp;
• fersk persille - et par kvister;
• kyllingbuljong - fullt glass;
• grov sennep - liten skje;
• smør - 2 store skjeer;
• kvernet sort pepper og havs alt – påfør etter smak.

Behandler kjøtt

Fylte kyllingfiletruller bør kun tilberedes fra store og unge bryster. Den må skylles, og hud og bein fjernes. Resten av fruktkjøttet skal kuttes i to på langs, men ikke helt. Som et resultat bør du få et slags "lerret". Den må dekkes med matfilm og slås forsiktig av med en kulinarisk hammer. Som et resultat av slike handlinger bør du få et kjøttlag, hvis tykkelse ikke vil være mindre enn seks millimeter.

Kokt kyllingbryst skal krydres med s alt og pepper, og deretter settes til side mens farsen er ferdig. La oss gå videre til neste trinn.

Forbereder fyllet

Kyllingfiletruller fylt med sopp er veldig mettende og velduftende. Men før de dannes, må alle komponenter behandles.

Ferske champignoner må skylles og kuttes i tynne skiver. Deretter må de legges i en panne med smør og stekes etter at all fuktigheten har kokt bort.til rosenrød og myk (innen 8-9 minutter). Også hakket løk og revet hvitløk bør legges til soppen. Etter å ha pepret og s altet alle ingrediensene må de stå på komfyren i ytterligere 4-5 minutter.

Etter steking av produktene, legg dem i en blenderbolle, tilsett fersk persille og sitronsaft. Pisk soppen fortrinnsvis med maksimal hastighet til en pasta-aktig konsistens.

Shaping products

Fylte kyllingfiletruller formes veldig enkelt. For å gjøre dette må bankede og krydrede bryster legges ut på en flat overflate, og deretter smøres med soppfyll, slik at kantene blir rene. Etter at fileten er pakket inn i en stram rull, skal den bindes med kulinarisk tråd på 3-4 steder.

Stekeprosess

Hvordan steke fylte kyllingfiletruller? Du finner et bilde av denne retten i denne artikkelen.

Etter at halvfabrikatene er klare, er det nødvendig å varme den raffinerte oljen i en stor kjele, og deretter legge ut alle produktene. Stek dem på alle sider i 3-4 minutter. Avslutningsvis anbefales det å tilsette kyllingbuljong og hvitvin til rundstykkene. I denne formen skal retten stues under lokk i 18 minutter.

lage saus

Etter at tiden er gått, skal de ferdige kyllingrullene tas ut av kasserollen og legges på en tallerken. Når det gjelder den gjenværende buljongen, er det nødvendig å legge til grov sennep og blande grundig. Det er lurt å koke sausen tiltil det reduseres i volum og blir tykkere.

Avslutt buljongen med litt mer smør og hakket persille.

Server skikkelig til middag

Etter varmebehandlingen av rundstykkene er det nødvendig å fjerne de kulinariske strengene fra dem, og deretter kutte dem i biter. Det anbefales å helle aromatisk saus sjenerøst på toppen av produktet. Server en slik rett gjerne med en brødskive og et tilbehør.

Lag kyllingfiletruller fylt med ost

Kyllingbryst med ost vil tjene som en utmerket varm forrett til festbordet. For forberedelsen trenger vi:

• kyllingbryst - 4 stykker;
• raffinert olje - 5 store skjeer;
• bacon - ca. 130 g;
• hvitløksfedd - 2 stk;
• sitronsaft - liten skje;
• drikkevann - ½ kopp;
• fersk persille og dill - i gjeng;
• rømme - ½ kopp;
• hard ost - 200 g;
• lav-fett majones - 2 store skjeer;
• kvernet sort pepper og havs alt – påfør etter smak.

Forbereder bryster

Bryster for slike produkter behandles alltid etter samme prinsipp. De vaskes, rengjøres, kuttes litt og piskes godt til et tynt og bredt lag oppnås. Etter det smaksettes fileten med krydder og får stå en stund.

Matlagingsfyll

Ostfyll til kyllingruller er ganske enkelt å lage. Bacon finhakkes og blandes deretter sammen med hakket dill og persille. Deretter tilsettes knuste hvitløksfedd, revet hard ost, sitronsaft, krydder og majones. Som et resultat bør du få et tykt grøtlignende fyll.

Vi former rundstykker og steker dem i en panne

For å lage produkter, legges den sammenslåtte fileten på et flatt underlag, og smøres deretter med fyll, slik at kantene blir rene. Etter det pakkes brystene inn i en stram rull og bindes med tråder. I denne formen legges de utover i en panne med olje og stekes på alle sider i 6-12 minutter.

Avslutningsvis helles gylne rundstykker med drikkevann og helles over med rømme. I denne formen er retten stuet under lokk i ca ¼ time.

Server til bordet

Etter å ha tilberedt osteruller i rømme, legges de på en tallerken, frigjøres for tråder og kuttes i biter. En slik rett serveres ved bordet sammen med et tilbehør eller som en varm forrett med et stykke brød.

Bake rundstykker i ovnen

Kyllingfiletruller med fyll i ovnen smaker like godt som i pannen. For å tilberede en slik rett trenger vi:

• kyllingbryst - 4 stykker;
• raffinert olje - 4 store skjeer;
• stor gulrot - 4 stk;
• løk - 4 store hoder;
• hvitløksfedd - 2 stk;
• tykk rømme - 100 g;
• vaktelegg majones - 100r;
• fersk persille og dill - et par kvister;
• hard ost - 200 g;
• smør - 2 store skjeer;
• kvernet sort pepper og havs alt – påfør etter smak.

Forbereder fyllet

Kyllingbryst til slike produkter behandles på nøyaktig samme måte som i tidligere oppskrifter. Når det gjelder fyllingen, for forberedelsen er det nødvendig å vaske og skrelle gulrøtter og løk. Den første grønnsaken skal rives, og den andre - finhakket. I fremtiden må de stekes i raffinert olje med tilsetning av krydder. Også hakkede grønt og revet hvitløksfedd skal ha i det ferdige fyllet.

Formings- og bakeprosess

Etter å ha laget fyllet legges kyllingbrystene på et flatt underlag, og deretter smøres de stekte grønnsakene sjenerøst på dem. I fremtiden pakkes fileten inn i en rull. Bandasjering er valgfritt.

I denne formen legges produktene i en smurt (kremaktig) ildfast form. Alle rundstykker er smaksatt med en saus laget av rømme og majones, og deretter dekket med revet ost. I denne formen settes retten i ovnen. Det anbefales å steke den i 40 minutter ved en temperatur på 195 grader.

Server til middag

Etter at kyllingfiletrullene med gulrotfyll er stekt i ovnen, skal de tas ut og fordeles på tallerkener. Om ønskelig kan de lages separat som tilbehør i form av stekte poteter eller andre grønnsaker.