Kålpai med kefir: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pour baking kommer til unnsetning når du vil ha en hjemmelaget pai med minimal innsats. Noen ganger må man ta seg tid til å forberede fyllet, men arbeidet belønnes med et appetittvekkende resultat. Men med testen er det vanligvis ingen problemer. For å se dette fra egen erfaring og samtidig mate deilig hjemme, la oss bake en bulkpai på kefir med kål. Oppskrifter med trinnvise instruksjoner er inkludert.

I tillegg til kål kan du tilsette noen flere deilige ingredienser i fyllet. Vi tilbyr deg å begynne å implementere planen din nå og skjemme bort dine kjære.

Quick classic

Den første oppskriften på en bulk kefirpai med kål er en klassiker. Fans av denne grønnsaken vil bli henrykte. Vi sjekker tilgjengeligheten av komponenter og fortsetter uten forsinkelser med å lage en rask kålpai i bulk:

1. Fetyoghurt - to glass.
2. Mer olje, uten smakstilsetning - litt mindreet halvt glass.
3. brus - en halv teskje.
4. Egg - tre stykker.
5. Premium mel - en og en halv kopp. Vær oppmerksom på at i prosessen med å elte deigen i henhold til oppskriften på en bulkpai på kefir med kål, må du kanskje legge til eller omvendt redusere mengden mel. Det er omtrent et halvt glass.
6. Vegetabilsk olje - til påfylling.
7. Løk - 1 eksemplar.
8. Fersk kål - medium gafler.
9. Gulrot - 1 stk. Vi legger det til valgfritt, hvis noen foretrekker uten gulrøtter, ikke fornekt deg selv.
10. S alt og pepper etter smak. Du kan tilsette hvilket som helst krydder som passer for anledningen. Det vil være flott hvis du har en haug med grønt. Vi sender alt til saken.

Forbered fyllet

Kålfarsen til bulkpaien er ferdig litt på forhånd. Innen deigen er kombinert og fylt, må fyllet være avkjølt.

Kålen min, fri for dekkende blader (fjern 2-4 stykker). Riv kålen ikke lenge. Vi renser løken fra skallet og hakker den, som du vil, men ikke for stor. Hvis du bruker gulrøtter i fyllet ditt, vil vi også vaske dem og, etter å ha renset dem, gni dem på et rivjern av hvilken som helst fraksjon.

Varm opp en stekepanne med tykk bunn og høye sider, etter å ha tilsatt vegetabilsk olje. Stuv kål, løk og gulrøtter (hvis du bruker det). Ikke stek for hardt. Det vil være nok å sautere grønnsakene lett til de er myke. S alt i prosessen, tilsett krydder og urter.

Basis of the pie - dough

Klart fyll til bulkpai med kål på kefir. Deigoppskriften er enda enklere.

I en bolle dyp nok, bland egg og s alt. Vi slår på en hvilken som helst improvisert måte. Det kan være en mikser, noe som uten tvil er mer praktisk og raskere. Men en visp eller gaffel vil også tilstrekkelig oppfylle sin oppgave. Tilsett kefir til eggene. Hell i natron og rør igjen. Brus slukkes med et fermentert melkeprodukt. Hell nå litt vegetabilsk olje.

Vi fullfører tilberedningen av deigen i henhold til oppskriften på bulkpaien med kål på kefir, og tilsetter ett og et halvt glass mel. Hell eventuelt et halvt glass til og bland det inn i hovedsammensetningen. Den ferdige deigen skal ha en ganske tykk, men samtidig plastisk konsistens. Litt som pannekaker.

Hell kaken og stek den

Deilig kålpai dukker snart opp på bordet ditt. Det gjenstår å bake. Vi slår på ovnen i nettverket. Mens den varmes opp til standard 180-200 grader, vil vi lage en kake.

Bruk favorittbakeretten din. Først må du behandle det inne: smør med vegetabilsk olje. Det er to måter å fylle på:

1. Legg mesteparten av deigen på bunnen. Fordel fyllet på overflaten av deigen. Vi lukker den med resten av deigen, mens vi jevner overflaten med en skje.
2. Denne metoden brukes hvis du vil at fyllet skal fordeles utover paien. Bare bland den med deigen og hell den i en oljet form.

Send det tomme tilvarm ovn. Vi baker en bulkpai med kål i ovnen i minst førtifem minutter. Sjekk for beredskap med et spyd. Om nødvendig gir vi ytterligere fem til ti minutter. Ikke skynd deg å ta den ferdige kaken ut av ovnen. La den stå med strømmen slått av inne i ovnen i ytterligere ti minutter. Vi tar ut formen med den ferdige kaken. La den avkjøles litt rett i den.

Kutt i porsjoner og behandle husholdningen.

Med kål og egg

Prøv å implementere oppskriften på en bulkpai med kål og kokte egg. Liste over nødvendige komponenter:

1. Fetkefir - 1,5-2 kopper. Husk at et fett gjæret melkeprodukt gjør bakverk mer smakfullt og mørt.
2. Rå egg - 2 stk.
3. Margarin -100 gram.
4. Premium mel, forhåndssiktet - 2 kopper.
5. En halv teskje natron.
6. S alt (i deigen) - en tredjedel av en teskje.
7. Kokte egg - 3 stk.
8. En halv gaffel hvitkål.
9. vegetabilsk olje - etter omstendighetene.

Hvordan skal vi lage mat

Kokte egg frigjøres fra skallet. Skjær i terninger i en egen bolle. Riv kålen, la den småkoke i en panne, tilsett s alt og krydder, i ca 15-18 minutter. Kjøl deg ned.

I bollen der vi skal lage deigen blander du kefir og brus, og starter quenching-prosessen. Tilsett nå s alt, egg her og bland godt alle de flytende komponentene i den hellede deigen til oppskriften på kålpai. Tilsett smeltet margarin og mel. Etter å ha oppnådd en homogen masse, vil vi fortsette å lage kaken vår.

Smør en stekeplate med olje. Hell ut det meste av røren. Jeg legger kål. Strø hakkede egg på overflaten. Hell i andre del av testen. Du kan også lage en pai på en annen måte: bland kål og egg. Hell ut en del av deigen. Et lag med blandet egg og kålfyll. Gjenværende deiglag.

Hvis du ønsker, kan du legge til hvilket som helst grønt i fyllet. I begge tilfeller, jevn overflaten av kaken. Stek som vanlig i varm ovn i 45-50 minutter. Vi avkjøler den ferdige kaken i formen og først deretter vender vi den over på et fat.

Med surkål

En helt annen smak blir når surkål er med i oppskriften i stedet for fersk. Prøv det, plutselig vil det være akkurat ditt valg.

Nødvendig produktliste:

1. Hønseegg - 3 stk.
2. Fetkefir eller koket melk - 1 glass.
3. Ett og et halvt til to glass mel.
4. 80–90 gram margarin.
5. Liten pose bakepulver.
6. S alt og sukker etter smak.
7. 500–600 gram kål.
8. Pære med middels diameter.
9. Vegetabilsk olje, uten smak - 2-4 ss.

Hvordan lage en bulkpai med surkål

Som vanlig, la oss starte prosessen med fyllingen. Hvis kålen er for sur, anbefales det å vaske og bløtlegge den i ca en halvtime.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den hakkede løken til den er gylden. La oss nå legge surkål til dette. La grønnsakene småkoke over moderat varme i ca 15 minutter. Klar! Avkjøl kålen, du kan fortsette for å fortsette implementeringen av oppskriften.

I en bolle blander du egg, s alt, sukker. La margarinen smelte litt. Vi trenger at den blir veldig myk, men ennå ikke flytende. Bland margarin med kefir og send til resten av ingrediensene. Hell ut bakepulveret. Vi avslutter å lage deigen ved å tilsette all normen av mel. Pisk med visp, mikser eller gaffel (skje) - det spiller ingen rolle.

Vi behandler bakeplaten innvendig med olje. Vi danner en blank for paien, som i tidligere tilfeller: et lag med deig, et lag med fyll og et siste lag med deig. Vi sender den fremtidige kaken inn i dypet av den varme ovnen i 45-50 minutter. Sjekk om den er ferdig med en tannpirker. Vi holder den ferdige paien med kål i den avslåtte ovnen til den avkjøles nesten helt. Vi tar den ut, deler den i porsjoner, kaller alle for en smaksprøve.

Med kjøttdeig eller kjøtt

En solid pai med kål og kjøttprodukter vil stille sulten i løpet av få minutter. Her er det du trenger for å få denne kaken på bordet ditt i dag:

1. Et glass fet yoghurt (stråmelk).
2. Hønseegg - 2 stk.
3. Smør eller margarin - 50-70 gram.
4. Siktet mel - 2 kopper.
5. S alt etter smak.
6. Bakepulver - én pose.
7. Eventuelt kjøtt - 400-500 gram. Du kan ta kjøttdeig eller svinekjøtt, kylling er perfekt her.
8. Vetabilsk olje til fylling -etter behov i prosessen.
9. Frisk hvitkål - en halv gaffel.
10. Løk - ett hode.
11. Gulrot - 1 stk. Gulrøtter er valgfritt.
12. Krydder og urter – valgfritt.

Trinnvis tilberedning av pai med kjøtt og kål

Strimle kålen, s alt, knus lett for å slippe ut saften. Finhakk det rå kjøttet. Hvis du har kjøttdeig, så gjør vi på dette stadiet ingenting med det, men tiner det bare. Vi frigjør pæren fra uspiselige elementer. Vi kutter den i halve ringer eller kvartaler. Hvis vi bruker henholdsvis gulrøtter, vask det, skrell det og gni det gjennom et rivjern av hvilken som helst fraksjon

Varm oljen i en stekepanne. Vi sprer kjøttet eller hakket kjøtt, stek i ti minutter. Tilsett løk og gulrøtter. S alt, dryss med pepper. Vi steker kjøttet til det er kokt. I en annen panne, la kålen småkoke ved å tilsette en halv spiseskje vegetabilsk olje og s alt etter smak. Vi kombinerer det ferdige kjøttet (eller kjøttdeig) med kål. Vi blander fyllet. La oss kjøle oss ned.

La oss forberede bulkdeigen til kålpaien i en dyp bolle. Vi bryter eggene, blander dem med s alt, kefir og litt smeltet margarin. Hell et glass mel og bakepulver. Vi blander og ser på konsistensen. Hvis deigen er flytende, introduserer vi et halvt glass til. Rør igjen og se. Avhengig av hvor mye gluten som er i melet ditt, vil vi introdusere en ekstra porsjon mel. Som et resultat skal deigen likne pannekakedeig i sin konsistens. Det er ikke flytende ogtykk, sakte glir av skjeen.

Slå på ovnen. Vi behandler en bakeplate eller danner fra innsiden med vegetabilsk olje. Ha halvparten av deigen i formen. Fordel den for å dekke bunnen. Legg kjøttfyllet på deigen. Fyll med den resterende halvparten. Vi baker en bulkpai med kål og kjøtt i 45-5 minutter. Vi anbefaler at du sjekker ferdigheten før du slår av ovnen.

Hvilken som helst av de hellede paiene, som oppskriftene er samlet i denne artikkelen, kan smøres på toppen med vegetabilsk olje når den er klar og i hvilestadiet i den avslåtte ovnen.