2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Mange lager grillmat kun av svin eller lam. Og av en eller annen grunn omgår de kyllingen. Dette er urettferdig, for du kan lage en god rett av det. Alt kommer ned til hvordan du skal marinere kjøttet riktig. Lag en deilig kyllingkebab i iransk stil sammen med den kjente kjenneren av orientalsk mat, Stalik Khankishiyev.
Kyllingspyd. Oppskrift fra Stalik Khankishiyev
Noen er vant til å kjøpe et halvfabrikat til grillmat, det vil si allerede oppkuttede og tilberedte kjøttstykker som kun kan marineres og stekes. Kanskje dette setter fart på tilberedningsprosessen, men gjør ikke retten mer smakfull. Enhver oppskrift på kyllingspyd vil vise seg utrolig hvis du tar kyllingkjøtt som grunnlag. Du kan velge spesielle slaktekyllingskrotter for dette formålet, som er designet for hurtigsteking. Men det blir bedre å ta små, 400-500 gram ubeskrivelige kyllinger. Ikke forvent at prisen blir lavere. Men smaken vil møte alle forventninger, og du vil få en utmerket kyllingkebab.
OppskriftMarinade
Hvis du har appelsiner, begynn å skrelle dem. Hvis de ikke er der, gå videre til butikken. Uten dem kan ikke en god marinade for kyllinger lages. Fjern skinnet fra en frukt med en grønnsaksskreller. I tillegg til det trenger du et halvt hode hvitløk, et halvt hode av en løk, tre sitroner, vegetabilsk olje av god kvalitet, litt smør, rømme (et halvt glass) og ekte safran, eller rettere sagt dens infusjon. Å erstatte det med noe er ganske vanskelig, så hvis du vil lage en ekte kyllingkebab, må oppskriften inneholde safran. La oss begynne å blande og gni ingrediensene. Til å begynne med, i en morter, må du knuse skallet, sort pepper (helst med erter, det er mer aromatisk), grovt s alt. I en blender, slå løk, hvitløk, vegetabilsk olje, sitronsaft, rømme, safran infusjon. Juster mengden syre (sitronsaft) selv. Alle har forskjellige smakspreferanser, så ta en prøve før du marinerer kyllingen. Det skal ikke være surt. Så snart marinaden din har blitt slik at du virkelig vil spise den bare sånn, kast kyllinger i den. Ha dem i sausen i ca 6-8 timer. Til spørsmålet om huden: det er bedre å ikke fjerne det. Det blir sprøtt, vakkert og veldig smakfullt.
Kjøttrøresaus
Ja, ja, det blir en slik saus. De må smøre kyllingene under steking. Smør settes i infusjonen av safran, som er forhåndsblandet med sitronsaft. Denne blandingen må hele tiden belegges med biter.
Slik griller du kyllingspyd
Oppskriften er nesten klar. Det gjenstår å steke kyllingene. Når du trer bitene på spydene, prøv å holde de forskjellige delene av kyllingen på forskjellige spyd. Det vil si bryster med bryster, og vinger med vinger. Faktum er at de stekes på forskjellige måter, ved forskjellige temperaturer og til forskjellige tider. Ribb og lår tar lengre tid å koke. Kyllinger kan deles inn i fire halvdeler: vinger, lår, ben og bryster. Etter at stekingen begynner, begynner du å smøre bitene. Snudd - utsmurt. Ikke la det brenne. Når marinaden har tørket på siden av kullene, snu og pensle med sausen. Grillbiter skal ikke tørke ut. Det vil ta lengre tid å steke, men resultatet er verdt det. Kjøtt bør serveres med urter, salat, friske grønnsaker og ris.
Anbefalt:
Gedze-oppskrift. Gyoza dumplings, oppskrift
I denne artikkelen vil du lese hvordan japanske gedze-dumplings tilberedes. Oppskriften er veldig enkel og rimelig. Slike dumplings kan tilberedes av hver husmor, som vil overraske ikke bare hennes husstandsmedlemmer, men også gjester
Mimosasalat i lag: oppskrift og rekkefølge av lag. Mimosasalat med ost: oppskrift
Mimosasalat lages i lag. Den har fått navnet sitt fra den knallgule toppen av eggeplommen. Det er tross alt akkurat slik de første vårblomstene ser ut, som dukker opp på et bredt salg før kvinnedagen
Lage en rekke potetpannekaker - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Hviterussisk draniki - de samme potetpannekakene. Hver husmor kan ha sin egen oppskrift for tilberedning. Den klassiske ser slik ut: skrell og riv rå poteter, du kan også store. Bare prøv å gjøre det raskt, for grønnsaken blir mørk, brunaktig, ikke for appetittvekkende
Hjemmehermetikk: hvordan lage jordbærsyltetøy - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Det er mange måter å lage jordbærsyltetøy på. Oppskriften, uansett hva du tar, er god på sin måte. For eksempel denne: vask bærene, rens dem for kopper og kvister, annet rusk, og sorter dem ut. Hell i en bolle og tilsett halvparten av sukkeret tilberedt for matlaging. Beregningen er 1: 1, dvs. for hvert kilo jordbær er det samme mengde sand
Kyllingkebab: de beste oppskriftene, matlagingsfunksjonene og anbefalingene
Ikke alle har mulighet til å lage grillmat på grillen, mange er ansatt på heltid eller bor i store byer. Derfor har kokker kommet opp med mange varianter av kyllingspyd i ovnen, som ikke er mye forskjellig fra det som ble tilberedt på kull
