2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Kanskje alle mennesker elsker halvrøykt pølse, men hvor mye vet de om sammensetningen og oppbevaringsregler? Du kan takle lignende nyanser ved å bruke eksemplet med Kreml-pølsen. Nedenfor vil vi snakke om hvilke elementer som er inneholdt i sammensetningen av produktet, samt under hvilke forhold det skal lagres.
Composition
Komposisjonen til "Kremlin"-pølsen inkluderer følgende elementer:
- trimmet kjøtt 61 % (biff, svinekjøtt, fjærfe);
- fat;
- proteinstabilisatorer;
- skummetmelkpulver;
- stivelse (potet);
- bords alt;
- forskjellige krydder (koriander, pepper, valnøtt osv.);
- ris;
- fargefikser.
Det er også verdt å merke seg innholdet av BJU (proteiner, fett, karbohydrater) i produktet. For 100 gram pølse er det 13 gram protein, 50 gram fett og 0 gram karbohydrater. Kaloriinnholdet i produktet er 502 kalorier. Pølse "Kremlin" produseres i produkter som veier 420 gram.
Vilkår og betingelser for lagring
Først og fremst kan duvurder de grunnleggende tipsene for oppbevaring av halvrøkte pølser. Disse inkluderer følgende elementer:
- Hvis pølsen er kuttet, kan kuttet smøres med eggehvite - dette vil ikke la produktet tørke ut.
- Hvis pølsen er mug, må du dyppe den i s altvann i 5 minutter. Etter det kan formen enkelt tørkes av med en vanlig klut.
- Hvis den ene siden av produktet er forvitret, må det legges i en beholder med kald melk i 30 minutter - etter det kan pølsen tas ut og spises.
Hvis vi snakker spesifikt om pølsen "Kremlin", gir produsenten følgende anbefalinger angående oppbevaring av produktet:
- Ved en temperatur på 0-6 grader og en luftfuktighet på 75 % til 78 %, er holdbarheten til pølsen 15 dager.
- Hvis produktet er i vakuum eller i beskyttende emballasje, kan holdbarheten være opptil 28 dager.
Til tross for dette er det bedre å ikke bringe holdbarheten til ekstreme tall - pølse anbefales å spises så fort som mulig, da den over tid begynner å miste sine fordelaktige egenskaper.
Anbefalt:
Pølse "Vyazanka": anmeldelser, sammensetning og produktbeskrivelse
I denne artikkelen vil vi vurdere informasjon om pølsen "Vyazanka". Anmeldelser om dette produktet er ganske motstridende. Produsenten hevder at bare naturlige og høykvalitets råvarer brukes i sammensetningen. Imidlertid tviler mange kjøpere på denne forsikringen, fordi prispolitikken er ganske lav. Pølse og andre produkter fra dette selskapet er fortsatt i stor etterspørsel og har en behagelig smak og aroma
Kaffe: utløpsdato, typer, smak, oppbevaringsregler og koketips
Denne artikkelen vil hjelpe leseren å forstå hovedtypene av kaffebønner, deres egenskaper og smak. Snakk kort om historien til opprinnelsen til kaffedrikken, så vel som de grunnleggende betingelsene for lagring og utløpsdatoer, de grunnleggende reglene for å lage kaffe
Ferske oster: populære oppskrifter og oppbevaringsregler
Ferske oster laget hjemme har mange fordeler fremfor butikkkjøpte. Dette produktet inneholder ikke skadelige kjemiske forbindelser, fargestoffer. I tillegg smaker det godt og er laget med enkle, rimelige ingredienser. Artikkelen snakker om populære oppskrifter og grunnleggende regler for oppbevaring av hjemmelaget ost
Oppbevaringsregler og holdbarhet på s alt. GOST R 51574-2000. Mats alt
I dag er det vanskelig å tenke seg å lage mat uten en slik ingrediens som s alt. Det har blitt brukt i forskjellige land siden antikken. Selv om den har lang holdbarhet, er det fortsatt visse regler for oppbevaring
Salami, pølse: komposisjon, bilder, anmeldelser. Salami pølse oppskrift hjemme
Salami (pølse) er en god delikatesse. Imidlertid er denne retten, kjøpt i butikken, kanskje ikke naturlig i sammensetning og smakløs. Vi tilbyr flere måter å lage mat hjemme