Hjerter i kremet saus: en trinnvis oppskrift med bilder, matlagingsfunksjoner, tips og triks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kyllinghjerter er et utrolig smakfullt, men lite populært produkt blant husmødre. Saken er at ikke alle vet hvordan de skal tilberede innmat slik at det blir mørt og saftig. Her vil det bli presentert flere forskjellige oppskrifter på kyllinghjerter i kremet saus, som ikke bare egner seg som hverdagsmåltid, men som også vil bli en ekte dekorasjon på ethvert høytidsbord.

Noen ord om produktet

For å velge hjerter av virkelig høy kvalitet, bør du være oppmerksom på fargen og størrelsen. Noen skal være mørkerøde i utseende, og anbef alt lengde er 3-4 centimeter.

Før du tilbereder retter fra dette biproduktet, trenger du ikke å gjøre lange forberedelser. Hjerter bør lett renses for fettansamlinger, og det anbefales å koke over høy varme, ideelt for steking med maisolje.

Det er umulig å ikke legge merke til det store antallet sporstoffer som er nødvendig fornormale livsfunksjoner i dette produktet. En annen fordel er at den ikke trenger forhåndsmarinering.

De ferdige hjertene er ganske myke, men de har en tett tekstur.

Kyllinghjerter i fløtesaus med sopp

Det beskrevne produktet passer godt nok til ulike typer sopp. Oppskriften vil indikere klassiske champignoner, men hvis du har skogssopp, kan de også brukes i matlaging. Prosessen med å lage en rett tar som regel omtrent 30–40 minutter.

Produktliste

For å lage hjerter til fire personer, må du ta følgende mengde ingredienser:

• kyllinghjerter - 400 g;
• en liten mengde sopp, hvis champignon, deretter 200 g, ved bruk av skog - 350 g;
• krem - 100 ml;
• rømme - 100 g;
• fransk sennep - 1-2 teskjeer;
• litt sitronsaft.

Dette er hovedproduktene som trengs for matlaging, men glem heller ikke bruken av krydder. I dette tilfellet anbefales det å ta litt timian, rosmarin og merian. Disse urtene blander seg perfekt med resten av ingrediensene, og skaper en utrolig aroma og smak.

Matlagingsprosess

Tilberedningen av denne retten er ganske enkel og krever ikke store kulinariske ferdigheter, men det anbefales likevel å følge trinn-for-trinn-instruksjonene nøyaktig:

Ta kyllinghjerter og skyll godt. Fjern overflødig fettkutt i to på langs

• Vask soppen og skjær i skiver.
• Sett en stekepanne på bålet, tilsett fett og varm det godt opp. Ha sopp og hjerter på den umiddelbart, stek i 7-10 minutter til de siste er røde.
• Etter tilsatt tid må brannen reduseres til middels, vent 1-2 minutter, hell i rømme og fløte og tilsett dijonsennep. Reduser varmen til minimum, tilsett krydder og s alt.
• Småkok all mat til den kremete sausen begynner å tykne. På slutten av tilberedningen, press sitronsaft inn i den og smak på retten. Sausen skal ha tydelige urtetoner og en lett syrlighet.

Den ferdige retten kan deles i porsjonerte tallerkener, den bør serveres til diverse tilbehør, som poteter, ris eller couscous. Det anbefales også å servere fersk grønnsakssalat sammen med hjerter.

Hjerter med pasta og bacon

Som i forrige tilfelle vil ikke tilberedningstiden for denne retten ta mer enn 30 minutter. I dette tilfellet vil kyllinghjerter serveres med spaghetti. Derfor kan de trygt serveres til en festmiddag for to. For å tilberede to porsjoner må du ta:

• kyllinghjerter - 300g;
• bacon - 100 g;
• krem - 100-120 ml;
• halvparten av en liten løk;
• 180 g spaghetti.

For å forbedre smaken anbefales det å bruke ferskeller tørket basilikum, timian og rosmarin.

Hvordan lage mat?

Prosessen med å lage disse hjertene i en kremet saus er veldig enkel:

• Først må du sette en liten kjele med vann, s alt og koke opp væsken.
• Kok spaghettien til den er mør. Koketiden avhenger direkte av typen pasta, så du må lese nøye gjennom kokemetoden som er angitt på pakken.
• Mens tilbehøret tilberedes, kan du begynne å behandle kyllinghjerter. I dette tilfellet kan produktet allerede kuttes i mindre biter. Du må også skrelle og finhakke løken.
• Stek først løken i en panne, legg så hjertene, og send etter noen minutter hakket bacon til resten av produktene.
• Kok alt i 5 minutter, hell deretter i ønsket mengde fløte og la det småkoke en kort stund.

Nå kan du ta en tallerken, ha spaghetti på den, hell kyllinghjerter forsiktig på toppen.

Hjerter i fløtesaus: oppskrift med bilde

Denne oppskriften skiller seg fra resten ved at her tilberedes hovedproduktet separat fra sausen. Først tilberedes innmat, deretter tilberedes en deilig kremet saus med hvitløk separat i en kjele. Denne retten kan serveres som hverdagsmåltid, men den kan også settes på et festlig bord.

For å tilberede 5 porsjoner, må du forberede følgende sett med produkter:

• kyllinghjerter - 1 kg;
• sesamfrø;
• 200 g fløte og samme mengde majones;
• 2-3 fedd hvitløk;
• bambuspinner;
• provençalske urter.

Når alle ingrediensene er samlet, kan du begynne å lage mat.

Fremgangsmåte for å lage mat

• Hovedproduktet bør trimmes for overflødig fett og skylles godt, det trenger ikke å kuttes.
• Det anbefales å legge bambuspinner i vann en stund slik at de ikke begynner å brenne seg under koking.
• Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne i noen minutter.
• Legg hjerter i en dyp bolle, dryss over s alt og Provence-urter, tilsett sesamfrø. Om ønskelig kan du helle i en veldig liten mengde krem.
• Sett hjerter på pinner, slå på ovnen og sett temperaturen på 200 grader. Når den blir godt varm legger du ferdige spyd på en bakeplate, stek dem i 10-20 minutter. Koketiden avhenger direkte av størrelsen på hovedproduktet.

I mellomtiden bør du ta en liten kjele, helle like mengder fløte og majones i, tilsett litt s alt, legg revet hvitløk på et fint rivjern, bland alt godt og sett på fyr. Kok opp blandingen, reduser varmen til lav. Kok sausen i 5 minutter under konstant omrøring

I løpet av denne tiden skal hjertene allerede være kokt, de skal legges forsiktig ut på tallerkener. Sausen kan serveres separaten liten beholder eller hell dem sjenerøst på toppen av fatet. Det anbefales fortsatt å servere sausen separat - i dette tilfellet vil hjertene være mer praktiske å bruke.

Noen få anbefalinger

Ved tilberedning av det beskrevne innmat anbefales det ikke å bruke mye pepper eller diverse varme krydder. Deres tilstedeværelse skal bare skygge litt for smaken av retten. Hjerter elsker delikate sauser med tillegg av et stort antall forskjellige urter. Løk passer godt til dette produktet og ved stuing av kyllinghjerter anbefales det alltid å tilsette denne grønnsaken, det vil gjøre hovedingrediensen mykere og mør.

Nå som du kjenner til flere forskjellige oppskrifter, samt noen av funksjonene ved tilberedning av kyllinghjerter, er vi ikke i tvil om at dette produktet vil bli en av familiens favoritter og en av hovedingrediensene i hverdagsmaten.