Stekt kylling i panne: oppskrifter, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Fra et tilsynelatende enkelt sett med produkter kan du lage et kulinarisk mesterverk. Tross alt, når enkle retter for første, andre og tredje har blitt kjedelige, vil du ufrivillig ha noe spesielt, uvanlig, med en ny smak. Faktisk, å ha det samme settet med produkter, er det veldig enkelt å lage noe nytt til middag. Riktig utvalgte krydder, tilleggsprodukter i kombinasjon - og den samme kyllingen vil få nye smakskvaliteter. Forresten, om henne. Kylling er det rimeligste kjøttet som oftest finnes på bordet vårt, så vi vil introdusere deg for et par oppskrifter for tilberedning av kylling i panne.

Krydder til stekt kylling

Den enkleste måten å diversifisere smaken av stekt kylling er å tilsette nye krydder. Riktig utvalgt er de i stand til å avsløre smaken av retten på riktig måte, så før du tilbereder kylling i en panne, vil vi introdusere deg for en liste over perfekte krydder.

Siden antikken har krydder bidratt til å kjenne smaken av retter, avsløre smaken og aromaen under tilberedning, mette og fremheve, dempe og fargetone (gurkemeie kan gi kyllingen en appetittvekkende gyllen rødme). For riktig tilberedning av en bestemt rett er det viktig å vite hvilke krydder og produkter som kombineres. I tillegg til de vanlige universalkrydder og pepper, kan du legge til kylling:

• Gurkemeie. Det er en av hovedkomponentene i universelle krydder, har en behagelig og diskré aroma, utmerket til buljong, saus og marinade, har en behagelig gylden farge.
• Karri. Utmerket saus til kylling - kremet med karri. Ikke mindre flott med karrimarinade. Krydderet har en fantastisk aroma, gylden farge, fremkaller smaken av indisk mat.
• Koriander. Frøene er universelle, de brukes i baking, steking og buljong. Smaken av koriander er behersket, men spesifikk. Hele frø tilsettes ofte i buljonger og marinade, og knuses til sauser eller til andre retter. Kjøttet er spesielt aromatisk.
• Oregano og merian. Smaken og aromaen til de tørkede bladene ligner veldig på hverandre, de tørkede bladene har en veldig subtil aroma, men når de tilberedes åpenbarer den seg i sin fulle prakt. Bare en klype før slutten av matlagingen vil gi en utrolig smak til retten din. Før du tilbereder marinaden, brygges urter best som te.
• Rosmarin. Litt rosmarin vil gi det kokte kjøttet en smak av vilt, dette er en behagelig bitterhet og bartrær aroma. Kombinert med villbærsaus vil kyllingen bli utmerket. Lite "men":rosmarin passer dårlig sammen med laurbærblad.
• Timian (eller timian). Brukes i både buljong og marinade. Spesielt timian passer godt til kyllingbryst, rømmesaus og grønnsakstilbehør.
• Hvitløk. Det mest kjente og veldig velduftende tilsetningsstoffet. Både duften og smaken av hvitløk er fabelaktig, velsmakende, passer til enhver rett, når du tilbereder kylling i panne eller i ovn, passer den til sauser og marinader, steking og stuing.

Golden Chicken

Gullskorpe på kylling er appetittvekkende, så vi vil dele med deg en oppskrift på hvordan du tilbereder stekt kylling i en panne med deilig gylden skorpe.

Det er mange måter å tilberede en slik skorpe på, marinader hjelper med dette - med gurkemeie, med rømme, rosmarin. Men en av de mest appetittvekkende alternativene er soyasaus.

Marinade

For å tilberede marinaden, per kilo kyllinglår trenger du:

• 3 ss. l. honning;
• 2 ss. l. fransk sennep;
• 2 ss. l. soyasaus;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2 hvitløksfedd;
• karri, s alt og pepper etter smak.

Smelt honningen i badekaret, men ikke la den koke. Hakk hvitløken, tilsett veldig finhakket løk etter smak, bland med resten av ingrediensene, tilsett s alt og pepper etter smak.

Bein, vasket og tørket, smør rikelig med saus og la det ligge slik at kyllingen blir mettet med smaker og aromaer.

Hvordanstekt kylling ordentlig?

Riktig pannestekt kylling er nøkkelen til suksess, så lær hvordan du jobber med en panne.

Varm den opp og hell et godt lag vegetabilsk olje. Den skal også varmes godt opp.

For å få en sprø gyllenbrun kylling må du steke kjøttet flere ganger på begge sider. En sjenerøs mengde olje vil bidra til at kyllingen ikke brenner seg.

Ved steking må du ikke dekke kyllingen med lokk, ellers vil ikke skorpen vise seg. Du kan dekke pannen først etter at du har fått en vakker, gyllen appetittvekkende skorpe.

Kylling med sopp

Kyllingfilet passer godt til sopp, spesielt porcini-sopp eller champignon, og med et friskt grønnsakstilbehør er det en deilig lett middag.

For å tilberede kylling med sopp i en panne trenger du et halvt kilo kyllingfilet, 10 sopp, løk, 200 ml melk eller fløte, litt krydder.

Matlaging

Oppskrifter på kylling i panne med sopp ligner hverandre, men dette er den mest skånsomme måten å tilberede på.

Hakk løken fint og stek til den er gyldenbrun i rikelig med smør. Etter at løken er stekt, legg den på en egen tallerken, og ta vare på oljen.

Hakk fileten grovt og stek i samme olje til den er halvstekt. Ta den også ut og send soppen til oljen.

På grunn av at oljen absorberer alle smakene til produktene som ble stekt i den, vil smaken på retten være unik.

Send til den stekte soppenløk og kjøtt, tilsett s alt og krydder, litt hvitløk.

Klømet saus vil fremheve mørheten og saftigheten i retten. Varm opp melk eller fløte, rør for å unngå klumper, tilsett urter. Tilsett litt mer smør til det ferdige kjøttet, la det trekke i 5-7 minutter og inviter familien til bordet.

Du kan fremheve smaken av kylling i panne med et friskt tilbehør, som rød paprika, tomat- og agurkskiver, og en grønnsakssalat med smør.

De som har prøvd kylling med champignon i en kremet saus forsikrer: det er ingen mer mør rett. Den er lett, appetittvekkende, kyllingen er saftig, og grønnsakstilbehøret er hjertelig velkommen.

BBQ i stekepanne

Det finnes mange oppskrifter på kylling i saus i panne, men grillkylling kan ikke sammenlignes med noen av dem.

Sausen virker komplisert, men den er så velduftende, så deilig! Du må prøve denne oppskriften. Til sausen trenger du:

• tomatsaus - 1 kopp;
• smør - 50 g;
• honning - 3 ss. l.;
• eddik - 2 ss. l.;
• Worcestershiresaus - 1 ss. l.;
• middels løk;
• hvitløk - 2 fedd;
• samt krydder etter smak.

Stek hakket løk og hvitløk i smeltet smør. Tilsett andre ingredienser, kok opp. Tilsett s alt, paprika og andre krydder etter smak. Rør godt og la krydderne utvide seg, la sausen stå på svak varme i ytterligere 15 minutter.

Vinger er spesielt deilig i denne sausen, men trommestikker og lår er ikke mindre appetittvekkende. Skyll kjøttet, tørk det og belegg det med rikelig saus.

Fordel kyllingen i varm olje og stek flere ganger på forskjellige sider. Ved steking kan du tilsette litt mer hvitløk. Kylling i panne eller i ovn med grillsaus smaker grillet, deilig.

På Internett snakker grillkylling i panne positivt, og forsikrer at kyllingen viser seg å være velduftende, velduftende, med en blank skorpe.

Pilaf

Deilig fullverdig middag i panne - pilaf med kylling. En riktig tilberedt rett, selv i en stekepanne, smaker ikke verre enn i en gryte, ikke mindre duftende og saftig.

For dette trenger vi:

• kyllingfilet - 400 g;
• ris - 500 g;
• løk - 2 stk;
• gulrøtter - 3 stykker;
• hvitløk - 6 fedd;
• samt s alt, vegetabilsk olje, pilafkrydder for alle formål, eller en kombinasjon av favorittkrydderene dine.

Skyll og kutt brystet. Grovhakk løken og stek til den er gyldenbrun og tilsett kjøttet. Mens kyllingen stekes i panne, riv gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i ringer. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i fem minutter.

Tilsett krydder: berberis, spisskummen (kummin), pepper, s alt og gurkemeie. Vær forsiktig med s alt, du vil ikke kunne fikse s altet pilaf. La småkoke i 20-25 minutter.

Vask risen flere ganger tilklart vann vil ikke strømme fra den. Hell kjøttet over dem, men ikke bland. Hell vann halvannen til to centimeter over risen og la det småkoke under lokk i 15 minutter.

Finhakk hvitløken og tilsett pilafen, la det småkoke i ytterligere 10 minutter til vannet er helt borte.

God appetitt!

Slik tilbereder du kylling i en panne. En enkel ingrediens med riktig tilberedning kan bli din beste rett.

Lag med glede ved å eksperimentere med nye oppskrifter.