Oppskrift på hjemmelaget rømme og sennepsmajones

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hjemmelaget rømme og sennepsmajones er en flott dressing til enhver rett. Den er egnet for grønnsakssalater, kjøtt, supper. Den har en delikat smak, lett tekstur. Takket være dens naturlige sammensetning er den tillatt for folk som tar vare på helsen sin.

Klassisk oppskrift uten egg

Hjemmelaget rømme og sennepsmajones ble oppfunnet i Spania. Det er den mest populære sausen i verden. Sausen har et kaloriinnhold på ikke mer enn 250 kcal per 100 gram av det ferdige produktet. I små mengder vil ikke hjemmelaget majones skade figuren.

Ingredienser:

• 250 g rømme;
• 10 g vanlig sennep;
• 15 ml sitronsaft;
• 5g sukker;
• 5g s alt;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• svart pepper etter smak.

Kaloriinnhold per 100 gram	Proteiner	Fats	Karbohydrater
226 kcal	2, 2 g	22, 3 g	3, 8g

Slik lager du rømme- og sennepsmajones uten egg:

1. Sitronsaftblandingmed rømme. La stå i noen minutter.
2. Legg til gjenværende komponenter.
3. Rist med en visp til den er jevn. Du kan bruke en blender.
4. Massen viser seg å være tykk, lys nyanse.

Kaloriinnholdet avhenger av mengden vegetabilsk olje. Smaken på sausen er lett med syrlighet.

Oppskrift med honning

Hjemmelaget rømme og sennepsmajones kan gjøres mørt, litt søtt. Honning vil gi en spesiell smak til sausen. På grunn av fraværet av vegetabilsk olje i oppskriften, er majones mindre næringsrik.

Ingredienser:

• rømme 10 % - 200 g;
• lett yoghurt ren - 200g;
• honning - 20 g;
• sennep - 20g

Kaloriinnhold per 100 gram	Proteiner	Fats	Karbohydrater
102 kcal	3, 6g	5, 75g	8, 8 g

Lage majones av rømme og sennep:

1. Bland yoghurt med rømme.
2. Hell i honning etter smelting.
3. Legg til sennep.
4. Rør grundig til det er jevnt.

Sausen settes i kjøleskapet i flere timer for å tykne den. Majones laget av rømme og sennep med honning passer til kjøttretter og lette grønnsakssalater.

Eggoppskrift

Å legge til kokte eggeplommer i tilberedning av majones begynte i Frankrike. Den populære hjemmelagde sausen inneholder ikke skadelige tilsetningsstoffer, viser det segdeilig og mør.

Ingredienser:

• 3 kokte eggeplommer;
• rømme 15 % - 300 g;
• sennep - 15 ml;
• sukker - 5 g;
• en klype s alt.

Kaloriinnhold per 100 gram	Proteiner	Fats	Karbohydrater
191 kcal	4, 8g	17, 2 y	4, 7 g

Slik lager du hjemmelaget majones med rømme og sennep:

1. Hakk eggeplommene med sennep til en homogen velling.
2. Rør inn rømme.
3. Rør sausen grundig. Tilsett s alt, sukker.

For å gjøre rømme- og sennepsmajones gul, tilsett litt gurkemeie. Oppbevar sausen i en glassbeholder i kjøleskapet.

Med greener

For å gjøre hjemmelaget majones med rømme og sennep mer sommerlig, tilsettes friske urter. Sausen passer til grønnsakssalater, grillmat.

Ingredienser:

• 250 g rømme;
• 10 g vanlig sennep;
• 5g s alt og sukker hver;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• grønt - 100 g;
• svart pepper etter smak.

Kaloriinnhold per 100 gram	Proteiner	Fats	Karbohydrater
157 kcal	2, 6g	14 g	4, 9g

Trinn-for-steg tilberedning av majones fra rømme og sennep:

1. Vask og tørk greener. Finhakk.
2. Rømme blandet med sennep.
3. Legg til greener.
4. Hell vegetabilsk olje i en tynn stråle.
5. Strø s alt, sukker og sort pepper.
6. Pisk til jevn.

Hjemmelaget majones oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager. Dette skyldes det faktum at den ikke inneholder konserveringsmidler og tilsetningsstoffer.

Hvitløkssaus

Hvitløk gir majones en krydret smak. Sausen passer godt til kjøtt og fisk.

Ingredienser:

• rømme 10 % - 200 ml;
• sennep uten tilsetningsstoffer - 1 ts;
• s alt, sukker etter smak;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 3 hvitløksfedd.

Kaloriinnhold per 100 gram	Proteiner	Fats	Karbohydrater
212 kcal	2, 8g	20g	4, 3g

Forberede sausen:

1. Rør rømme med sennep.
2. Hell oljen i en tynn stråle. Bland grundig.
3. Tilsett s alt og sukker.
4. Hakk hvitløken. Legg til saus.
5. Elt til det er glatt.

Om sommeren vil majones med hvitløk passe godt til grillmat. Det vil gi krydder og pikanthet til kjøttet.

Hjelpsomme tips

Anbefalinger fra eksperter vil hjelpe deg med å lage deilig hjemmelaget majones. Sausen krever ikke kokekunnskaper.

Hjelpsomme tips:

1. Hvis sausen har en umettet smak, øk mengden sennep.
2. Hvis majonesen viste seg å være flytende, må du tilsette vegetabilsk olje og vispmikser.
3. Sausen kan suppleres med ulike ingredienser. For eksempel oliven, hvitløk, urter.
4. Majones etter koking får tid til å trekke og tykne.
5. Hjemmelagde sauser har kort holdbarhet - ikke mer enn 48 timer.

Rømme- og sennepsmajones er fortsatt den mest populære salatdressingen. Sausen passer godt til kjøtt og fisk. Den brukes til å tilberede festlige retter og smørbrød.