Hva er rikt på poteter? Næringsverdi og dens effekt på kroppen vår

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ofte er vi på jakt etter informasjon om fordelene med visse matvarer for kroppen vår. Vi lurer på hva som er rikt på mango og laksefilet, krabbekjøtt eller fiken. Men noen ganger tar vi lite hensyn til maten som kommer på tallerkenen vår nesten hver dag. Men det er hun som bestemmer hvor god næring kroppen vår får. I dag skal vi snakke om et produkt som vi, slaverne, noen ganger kaller det "andre brødet". Og dette er sant: enten det er sommer eller vinter, en stor metropol eller en beskjeden landsby, dukker favorittproduktet vårt, poteter, opp på bordene med misunnelsesverdig hyppighet. Næringsverdien til en så smertefullt kjent grønnsak er faktisk veldig viktig. Den oppfyller ikke bare rollen som mat som tilfredsstiller sult, men fyller oss også med energi, vitaminer og kan til og med virkelig helbrede.

sunn mat

Sunn mat avhenger først og fremst av hvor balansert den er. Det er nødvendig å komponere menyen på en slik måte at ingrediensene utfyller ikke bare smaken av hverandre, men ogsåkjemisk oppbygning. Med utilstrekkelig påfyll av vitaminer eller andre nyttige stoffer i kroppen kan du ikke bare føle deg verre, men også bli alvorlig syk.

Vi bør også være oppmerksomme på hva vi spiser. Produktet skal være av høy kvalitet, ferskt, forsvarlig lagret og tilberedt. Unnlatelse av å følge reglene kan gjøre hvilken som helst, selv den mest ordinære mat, til en gift for kroppen vår. La oss bruke litt tid på hva en potet er. Næringsverdi, kjemisk sammensetning, dets fordeler og skader på kroppen vår, hvordan du spiser dette produktet på riktig måte - dette er hovedproblemene vi vil ta opp i dag.

Han gir energi

Potato er den ubestridte lederen innen stivelsesinnhold. Men det fremmer ikke bare mild fordøyelse, men brytes også ned under påvirkning av enzymer til polysakkarider. Det er de som gir oss styrke og handlekraft. Du bør vite at knoller av sene varianter (vinter) inneholder mer stivelse enn tidlige. Men dette er ikke det eneste elementet som poteter er rike på. Næringsverdien til dette produktet bestemmes også av innholdet av proteiner, og derav aminosyrene som vi trenger for å forynge kroppen, med deres hjelp gjenoppbygger kroppen nye celler. Blant dem er protein, albumin, globulin og pepton. Når det gjelder proteininnhold, er poteter bare litt dårligere enn kjøttprodukter og egg.

Minerals

Den kjemiske sammensetningen til poteter er mettet med makro- og mikroelementer, rike på vitaminer. Kalium er ledende blant mineraler - 427mg, fosfor - 58 mg og magnesium - 22 mg per 100 g knoll. For å mette kroppen fullt ut med disse elementene, er det nok for en voksen å spise 300 g poteter per dag.

Den kjemiske sammensetningen av poteter inkluderer også:

• kolin - 13mg;
• kalsium - 11 mg;
• natrium - 6 mg;
• jern - 0,8 mg;
• selen – 0,4 mg.

Mikroelementer inkluderer sink, kobber, brom, kobolt, bor, mangan, jod og mange andre.

Og vitaminer

Potet har et høyt innhold av vitaminer, spesielt mye askorbinsyre (vitamin C) - 11 mg per 100 g produkt. Det var takket være ham at landene i Europa klarte å beseire skjørbukepidemien i tide. Den er også rik på B-vitaminer - B1, B2, B3, B6 og B9. Knollene inneholder også vitamin K, og det finnes langt fra alltid i plantemat. Verdien er veldig viktig - den opprettholder blodets tilstand, og hele det kardiovaskulære systemet som helhet er norm alt.

Effekt på kroppen

En rå potet har mye høyere næringsverdi enn en kokt. De fleste vitaminer blir ødelagt under kokeprosessen, så du må prøve å tilberede retten så raskt som mulig. Fersk potetjuice har helbredende egenskaper og er bra for fordøyelsessystemet: det kan helbrede gastritt og til og med magesår. Potetretter normaliserer arbeidet i magen, tarmene og har en mild vanndrivende effekt. Hans positive innflytelsetilstanden til hjertet og blodårene er også svært høy.

Bruken av poteter ligger i evnen til å lege eventuelle sår, sår og brannskader. Riv noen rå poteter på et fint rivjern og påfør på brannsåret (såret), etter noen få slike "økter" vil ethvert, selv det mest komplekse såret, begynne å gro, og det vil ikke være spor etter brannsår. Par med kokte "uniform" er svært nyttige for sykdommer i de øvre luftveiene.

Fordel, ikke skade

Hovedkonsentrasjonen av næringsstoffer i knollen er under huden. Vi blir som regel kvitt dem, og derfor fratar vi oss selv de fleste av sporstoffene som poteter er så rike på. Dens ernæringsmessige verdi vil være mye høyere hvis den tilberedes med skinnet på. Det er ikke alltid mulig å bruke dette på sene varianter av poteter, fordi huden deres er ganske tett, men for unge er det ganske. Skyll potetene grundig og kok eller stek i denne formen. Og små knuter av poteter er mye sunnere enn store, og de koker mye raskere. Prøv å ikke fylle de skrellede potetene med vann, det er bedre å koke dem umiddelbart. De fleste vitaminer vaskes lett ut og løses opp i vann.

Ikke spis poteter som har grønnlige flekker på skallet eller som har spiret. Slike knoller er mettet med solanin, et stoff som er helsefarlig. Hvis du merker at potetene har begynt å spire, må du kvitte deg med spirene og sette dem på et kjølig sted (kjøleskap eller kjeller).

Som du kan se, gir ikke bare utenlandske produkter fordeler for kroppen vår, men ogsåvår, så kjær og elsket av alle. Vær oppmerksom på helsen din, og den vil sikkert svare deg med takknemlighet. Helse til deg og dine kjære!