Curdboller: enkle og deilige oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For å lage deilige hjemmelagde kaker trenger du ikke bruke lange timer på kjøkkenet og bruke mange ingredienser. Det er nok å kjøpe cottage cheese og bake møre boller på grunnlag av det. Bakedeig kan være den mest mangfoldige: gjær, puff, rik. Mange ingredienser kan også tilsettes ostemassefyllet, for eksempel rosiner.

Buller med cottage cheese

Ingredienser:

• Mel - en og en halv kopp.
• Melk - fem hundre milliliter.
• Sukker - en halv kopp.
• Egg - to stykker.
• Smør - tjuefem gram.
• S alt er på tuppen av en teskje.
• cottage cheese - én pakke.
• Soda - en teskje (uten lysbilde)
• Solsikkeolje - to spiseskjeer.
• Eddik - dessertskje.

Trinnkoking

For å lage boller med cottage cheese i ovnen, må du først smelte smøret i vannbad. Hell varm melk hver for seg i en bolle og tilsett s alt, sukker,brus slukket med eddik og rør. Tilsett så det litt avkjølte smeltede smøret i melken og rør igjen. Deretter legger du til siktet hvetemel, først med en skje, og deretter med hendene, elt en myk deig. Det er praktisk å gjøre det på bordet.

Plasser den tilbake i bollen, dekk til med et rent håndkle og la den "hvile" i tjue til tretti minutter. Deigen til boller med cottage cheese er klar. Nå må du forberede fyllet. Cottage cheese skal gnis gjennom en kjøkkensikt. Tilsett egg og sukker. Mal alt grundig med en gaffel.

Deretter må du overføre deigen til boller med cottage cheese til et bord drysset med mel og dele i like små biter. Rull hver med en kjevle til en kake og legg en spiseskje ostemassefyll i midten. Koble til og klyp alle kanter godt. Form på denne måten alle de andre bollene med cottage cheese. Legg så bakepapir på en stekeplate, smør med olje og fordel de tilberedte bollene med kort avstand fra hverandre. Topp dem med solsikkeolje.

Plasser bakeplaten i ovnen og stek ved en temperatur på hundre og åtti grader i omtrent trettifem til førti minutter. Ta de bakte melkebollene med cottage cheese ut av ovnen og la dem avkjøles. Ha deretter over på en stor tallerken og server med te eller kaffe.

Buller fylt med cottage cheese og rosiner

Nødvendige ingredienser:

For testen:

• Mel - ett og et halvt kilogram.
• Egg - fire stykker.
• Tørrgjær - tjuegram.
• Melk - fire hundre milliliter.
• Sukker - to hundre gram.
• Smør - ett hundre og femti gram.
• S alt - en teskje.

For stuffing:

• cottage cheese - åtte hundre gram.
• Sukker - seks spiseskjeer.
• Rosiner - tre hundre gram.

For vanning:

• Fløteost - ett hundre og femti gram.
• Smør - hundre gram.
• Sukker - ett hundre og femti gram.
• Vanillin - én pose.

Hvordan lage boller

Tilberede boller med cottage cheese fra gjærdeig, må du begynne med å helle melk i en kjele og sette på fyr. Varm opp til trettifem grader, ingen grunn til å koke. Hell deretter en spiseskje sukker og tørrgjær i den. Rør og la deigen stå i femten til tjue minutter, den skal heve. Ta kyllingegg ut av kjøleskapet på forhånd og la stå i et varmt rom.

Smelt smøret i vannbad og la det avkjøles litt. I en ganske stor bolle, knekk eggene, hell sukker og pisk med en blender. Hell i varmt smør, s alt og rør. Så snart deigen hever, hell den over i bollen med eggeblandingen og rør sakte. Deretter, tilsett det siktede hvetemelet gradvis, elt en myk elastisk deig. Dekk bollen med deigen tilberedt i henhold til vår oppskrift på cottage cheese boller med et rent håndkle, la den stå på et varmt sted i to timer. I løpet av denne tiden bør den dobles.

Formingsboller

Om rundt førti-femti minutter må deigen eltes godt med oljede hender og få komme opp igjen. Gjærdeig til boller med cottage cheese og rosiner er klar. Nå må du forberede en velsmakende og sunn fylling av cottage cheese og rosiner. Hvorfor vaske rosinene i et dørslag og skålde med kokende vann. La vannet renne av og ha over i en egen bolle. Her, gni cottage cheese gjennom en sil og dryss på sukker, bland godt. Fyllet til boller med cottage cheese fra gjærdeig med rosiner er klart.

Kjevle ut deigen med en kjevle til et lag tre til fire millimeter tykt. Fordel fyllet jevnt og rull sammen. Deretter, med en skarp kniv, kutt en tett rulle i biter med en bredde på fem til syv millimeter. Dekk bakeplaten som bollene med cottage cheese skal bakes på med pergament for baking og smør med olje. Legg bollene på en bakeplate, la det være en avstand på to til tre centimeter mellom dem. Siden bollene med cottage cheese og rosiner vil øke i volum under steking i ovnen.

Nå må vi forberede vanningen. Bland kremost med sukker og vanilje i en liten bolle. Hell i smøret, tidligere smeltet i vannbad, og pisk med en blender. I en kopp, pisk også eggene med en blender og smør bollene lagt ut på en bakeplate. Sett dem i ovnen, sett temperaturen til hundre og åtti grader, stek i tjuefem til tretti minutter. Produkter skal få en vakker gylden farge. Anrett ferdige boller med cottage cheese og rosiner på et fat. Når de er avkjølt, smør demforberedt vanning. Dette luftige og velduftende bakverket er perfekt for et familie-teselskap.

Rosettformede cottage cheese-boller

Produktliste:

• Mel - ett og et halvt kilogram.
• Egg - åtte stykker.
• Olje – én pakke.
• Melk - fem hundre milliliter.
• Sugar - to glass.
• Rosiner - to hundre gram.
• Gjær - femti gram.
• Vanillin - tre poser.
• cottage cheese - ett kilogram.

Matlagingsprosess

Først må du forberede deigen. Hell den oppvarmede melken i en bolle, hell to spiseskjeer sukker, gjær og en liten mengde mel. Rør og sett på et lunt sted for heving. Smelt deretter smøret i et vannbad, knekk seks kyllingegg, bland og hell det hele i den hevete deigen. Sikt så hvetemelet der, hell ut vanillinen fra to poser og ett glass sukker. Elt den elastiske deigen, som igjen må legges i et varmt rom i en og en halv time, pass på å dekke den med et håndkle.

Mens deigen tilberedt etter oppskriften på boller med cottage cheese og rosiner passer, må du begynne å forberede fyllet. Rosiner, hvis ønskelig, kan tas i to varianter - lys og mørk. Den må legges i et dørslag og skylles godt under springen. Hell i en kjele og hell kokende vann i fem minutter. Tøm igjen i et dørslag og la det renne av overflødig væske.

I en egen bolle, legg fet cottage cheese, et glass sukker, tokyllingegg, vanillin fra en pose og dampede rosiner. Bland alle fyllingrediensene til en jevn jevn.

Formasjon av "roser"

Fra den nærmede deigen til "Rosochek"-boller med cottage cheese og rosiner, rull opp pølser og skjær dem i biter. Rull hver del med en kjevle til en liten sirkel.

Klipp det ufullstendig i tre (kanskje fire) "kronblad": små, mellomstore og store. I midten legger du fyllet av cottage cheese med rosiner og begynner å rulle "Rosen". Pakk først den minste delen av deigen rundt fyllet, deretter den midterste. Den siste delen (den største) skal vikles rundt den resulterende formen.

Rosochki-boller dannes av deigstykkene som er brettet på denne måten. De må legges ut på en bakeplate dekket med pergament og oljes.

Det er viktig å huske å ha mellomrom mellom bollene, for de utvider seg ganske mye under stekingen. Hvis de plasseres side ved side, vil de bli til én sammenhengende masse og miste formen.

Send bakeplater med boller til ovnen med en temperatur på hundre og åtti – hundre og nitti grader og la dem ligge der i tretti til førti minutter. Etter baking overfører du duftende og frodige boller "Rosochki" med cottage cheese og rosiner til et stort fat og serverer deilige hjemmelagde kaker som dessert til gjestene.

Ved å bruke disse enkle oppskriftene kan du tilberede ikke bare deilig, men også sunn hjemmelaget dessert. Slike bakverk med cottage cheese vil definitivt måttetil smak av alle familiemedlemmer og vil pynte til og med festbordet.