Pita med sild: enkel snacks til nyttårsbordet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nyttåret er allerede veldig nært, og hver husmor vet hva hun vil sette på festbordet. Disse er tradisjonelle Olivier, krabbe, sild under pels, smørbrød med kaviar og andre trivialiteter. Men noen ganger vil du legge til variasjon til denne standardlisten. Det viser seg at dette enkelt kan implementeres med de mest vanlige produktene. I dette tilfellet vil for eksempel pitabrød med sild hjelpe. Og hvordan – nå skal vi finne ut av det.

Pitaruller med sild

Du vil bli overrasket, men denne enkle kombinasjonen er perfekt for ethvert festlig bord som en uavhengig rett eller snack, som perfekt komplementerer festen med sterke russiske drinker. Tross alt er det veldig praktisk - drakk, spiste. Eller bare tok et stykke pitabrød med sild for å drepe ormen.

Innlandske husmødre kom opp med denne enkle, men interessante retten, etter å ha sett nok av sine vestlige "kolleger". De bruker aktivt laks eller ørret til disse formålene. Men på grunn av det faktum at i vårt land er dette en ganske dyr fornøyelse, og vi er fortsatt oppdratt på sild og det er mer kjent for oss, maset lokale kulinariske spesialister, endret oppskriften, og nå skulpturerer de ruller og så videre bare med henne.

Nå tilbyr vi deg de mest interessante og vanlige oppskriftene på pitabrød med sild i form av rundstykker.

Sild under en pels i lavash

Ja, du hørte riktig. Den tradisjonelle nyttårssalatsilden under en pels kan serveres på bordet i en helt uvanlig form, og den tilberedes litt lettere enn den originale retten. I utgangspunktet er det bare å legge til en ingrediens til, og måten å servere på blir ikke-triviell.

For å koke sild under pels i pitabrød trenger du:

• Litt s altet atlantisk sild - ett kadaver;
• to armenske lavash;
• to mellomstore rødbeter;
• liten gulrot;
• to kyllingegg;
• to mellomstore poteter
• majones - etter smak.

La oss begynne å lage mat

Først må du rense fisken ordentlig, fjerne ryggraden og beinene fra skrotten og kutte den i strimler som er omtrent en centimeter brede. Mens vi holder på med sild, kok egg og grønnsaker. Når de er klare, rengjør du dem og river dem på et fint rivjern uten å blande seg, da alt vil formes i lag som i den legendariske salaten.

Vi tar to pitabrød og kutter hvert i to deler. Vi legger det første arket med pitabrød, belegg det med majones og spre rødbetene. Deretter kommer det andre stykket pitabrød, som etter smøringmajones, dekk hele overflaten med gulrøtter. Det tredje laget er egg, og det fjerde er potet. Men sistnevnte må smøres litt med majones på toppen slik at rullen tar bedre tak. Når bunnen er klar, er det fiskens tur. Vi legger ut sildebitene på sidene i en slik mengde som virker optimal for deg, deretter snur vi pitabrødet fra kantene til midten og skiller det fra hverandre med en kniv.

De resulterende pølsene pakkes tett inn i matfilm og sendes til kjøleskapet i flere timer slik at rullen ikke bare får ønsket form, men også bløtlegger. Når dette skjer, vil det bli rosa-lilla og tett. Deretter kan rullen kuttes i individuelle stykker med en tykkelse på minst to centimeter. Det er viktig å bruke en veldig skarp kniv, ellers vil all innsats gå i avløpet. Her er en så uvanlig presentasjon av det tradisjonelle elementet på nyttårsbordet som definitivt vil overraske dine slektninger og gjester.

Delikat rull med sild

Denne oppskriften på pitabrød med sild kalles ikke bare en mør rundstykke. Det er denne egenskapen ostemasse gir den, men først.

For å tilberede denne forretten trenger du:

• sildfilet;
• armensk lavash;
• ostmasse;
• syltede agurker;
• fersk dill;
• en haug med grønn løk;
• og litt majones.

Lavash er smurt med ostemasse. Etter at pitabrødet er smurt, dryss det med dill og fordeler sildebitene halvveis langs pitabrødet. Dryss så alt med hakket løk, gjørmajonesnett og avslutt med syltede agurker revet på et grovt rivjern. Fisken bør kun plasseres på 1/2 av overflaten, slik at det senere vil være mer praktisk å pakke inn all denne skjønnheten, mens resten av ingrediensene skal dekke hele arbeidsflaten.

Når alt er pakket ruller du pitabrødet med sild stramt til en rull og setter det i kjøleskapet i et par timer. For å forhindre at forretten mister formen, kan du stramme den med matfilm, men dette kan føre til at det armenske brødet blir for vått, så fortsett etter eget skjønn. Etter at rullen har stivnet kan du kutte den i biter, dryss med friske urter eller sesamfrø på toppen.

variasjoner

Siden rulleoppskrifter dukket opp blant folk som folklore, kan du trygt erstatte noen ingredienser med andre etter eget skjønn. Alt avhenger av hvordan hjemmet ditt er vant til å spise sild. Noen liker kombinasjonen av fisk med agurker, både ferske og syltede. Andre kan ikke forestille seg fisk uten løk posjert i eddik. Atter andre foretrekker å legge til sopp. Fantaser, eksperimenter, og alt ordner seg.

Husmødretips

Vi anbefaler å bruke Almette-ost med agurker fra Hochland-selskapet til en mør rull, siden konsistensen og smaken passer best til en slik forrett.

Erfarne husmødre anbefaler å bruke ferdige fiskefileter, siden fiskefiletering er en ganske arbeidskrevende prosess. Dessuten ikke alle representanterdet rettferdige kjønn vet hvordan man skjærer en benfri sild i fileter. Hvis du ikke vet, men virkelig ønsker å vite det, vil videoinstruksjonen nedenfor fortelle deg i detalj om prosessen og tillate deg å mestre den ekstraordinære "kunsten".

Vi ønsker deg utmerket matlaging og god appetitt!