Logo no.usefulfooddrinks.com

Ferskenostkakeoppskrifter

Innholdsfortegnelse:

Ferskenostkakeoppskrifter
Ferskenostkakeoppskrifter
Anonim

Ostekake er en uvanlig dessert med lett tekstur og delikat smak. Denne retten er enkel å tilberede.

Ostekakeoppskriften er hundrevis av år gammel. Selvfølgelig har utseendet og smaken på retten endret seg gjennom årene. I utgangspunktet var hovedingrediensen i ostekaken cottage cheese, men senere foreslo amerikanerne å legge til mer kremost.

Det er to måter å tilberede en dessert på - med varmebehandling og uten. Artikkelen vil beskrive oppskriften på ostekake med fersken med et bilde.

Ostekake med bakverk
Ostekake med bakverk

Å lage ostekake i ovnen

For å forberede deigen trenger du:

  • mel - 240 gram;
  • smør - 100 gram;
  • sukker - 70 gram;
  • s alt - en klype.

For å forberede fyllet trenger du:

  • fersken ferske eller hermetiske - 500 gram;
  • egg - 3 stykker;
  • cottage cheese 1, 8% fett – 700 gram;
  • smør - 100 gram;
  • sukker - 200 gram;
  • rømme - 180 gram;
  • cognac - 40 gram;
  • sitronskall - 30 gram;
  • semolina - 70 gram;
  • vanillin - 10 gram;
  • bakepulverdeig - 10 gram;
  • vaniljepudding - 10 gram;
  • s alt - to klyper.
To typer fersken
To typer fersken

Cooking Peaches Cheesecake

Trinnvis prosess:

  1. Ha alle ingrediensene til deigen i en beholder, tilsett 20 ml varmt vann og bland alt. Form deigen til en ball og sett den i fryseren i 30 minutter.
  2. Skill hvitene fra plommene.
  3. Riv sitronskall.
  4. Smør, vanillin og sukker blandes i en egen beholder. Tilsett eggeplommer, konjakk og purert sitronskall.
  5. I en egen tallerken blander du bakepulver, semulegryn og puddingpulver. Tilsett denne blandingen til eggeplommene, smøret og andre ingredienser. Rør.
  6. Mos cottage cheese med rømme og legg i en beholder med andre produkter. Rør.
  7. Visp eggehviter med s alt og ha i fløte.
  8. Smør en ildfast form med smør.
  9. Ta deigen ut av fryseren og kjevle den ut. Fordel røren jevnt over bunnen av bakebollen.
  10. Skrell ferskenene og skjær i skiver. Fordel frukten jevnt over deigen.
  11. Plasser ostemasse på toppen av ferskenene.
  12. Sett ostekaken i ovnen som er forvarmet til 180 grader. Stek i 40 minutter. Dekk deretter desserten med folie, slå av ovnen og la retten stå der i ytterligere 10 minutter.
  13. Avkjøl ostekaken og server.

Lage ostekake i en langsom komfyr

Desserten tilberedt i en langsom komfyr er mør og lett.

Liste over obligatoriskeingredienser:

  • fersken - 3 stykker;
  • shortbread - 12 stk;
  • smør - 50 gram;
  • egg - 3 stykker;
  • smørkrem - 460 gram (2 pakker);
  • brunt sukker - 150 gram;
  • rømme - 30 gram;
  • vaniljesukker - 10 gram;
  • s alt - en klype.

Lage ostekake med fersken i en slow cooker.

  1. fersken skåret i tynne skiver.
    2. skivet fersken
    skivet fersken
  2. Smelt smør.
  3. Hakk kjeksene med en blender. Tilsett smør og rør.
  4. Dekk bunnen og kantene av multikokerskålen med folie. Pensle folien med smør.
  5. Legg de knuste kjeksene og smøret i bunnen av multikokeren. Form sidene. Pakk babyen godt.
  6. I en blender, ha smørkrem, brunt sukker, vanilje, s alt og rømme. Slå på blenderen og vent på en homogen masse.
  7. Legg til egg i bollen og pisk igjen til en jevn jevn
  8. Smør fyllet på toppen av kakesmulene.
  9. Kok dessert ved lav temperatur i ca. 4 timer. Ostekaken skal tykne.
  10. Slå av multikokeren. Åpne lokket og la desserten avkjøles. Etter 2 timer kan du ta ut desserten.
  11. Ta forsiktig ut desserten. Sett ostekaken i kjøleskap i minst 4 timer.
  12. Peaches dryss over 15 gram brunt sukker. La stå i en time. Ordne ferskenene på toppen av ostekaken.

Funksjoner av bakt ostekake

Å ha en dessertideelt, du må følge anbefalingene nedenfor.

  • Ostekakeskorpen bør være minst 5 millimeter tykk. Kaken absorberer fuktigheten som bygges opp under kokeprosessen.
  • Ostekaken må stå i kjøleskap i minst 3 timer før servering. Dette vil bidra til å få frem alle smaksnotene til desserten.
  • Pisk fyllet med en blender så lenge som mulig slik at desserten får en jevn tekstur.

No Bake Peaches Cheesecake

For å lage dessert trenger du:

  • shortbread - 250 gram;
  • smør - 120 gram;
  • fettfri cottage cheese - 350 gram;
  • sukker - 90 gram;
  • tung krem - 180 ml;
  • hermetisert fersken - 400 gram;
  • vanillin - en klype;
  • gelatin - 35 gram.
Ostekake med fersken
Ostekake med fersken

I tillegg trenger du et skjema med avtakbare sider.

Matlagingsprosess:

  1. Tøm sirupen fra de hermetiske ferskenene i en kopp. Løs opp halvparten av gelatinen i en kopp sirup, og fortynn den andre halvparten av gelatinen i 100 ml varmt vann.
  2. Smelt smøret. Knus kakene til smuler. Bland disse to ingrediensene.
  3. Hell kake- og smørblandingen i formen. Fordel massen jevnt langs bunnen. Sett formen i kjøleskapet.
  4. Varm gelatin med vann i vannbad til en temperatur på 40 grader.
  5. Pisk sukker, cottage cheese, fløte og vanilje i en blender til en jevn masse. Hell i ostemassefylletgelatin og rør igjen.
  6. Ta ut formen som inneholder ostekakebunnen fra kjøleskapet. Ha ostemassefyllet i formen og jevn godt. Sett formen tilbake i kjøleskapet.
  7. Etter 2 timer varmes sirupen med gelatin i vannbad til en temperatur på 40 grader. Kutt ferskenene.
  8. Spre frukten på overflaten av desserten, hell sirupen med gelatin. Sett formen i kjøleskap i 3 timer.

Funksjoner ved matlaging uten baking

Ostekaken uten baking er en slags herdet mousse.

  • Gelatin må tilsettes desserten, ellers får ikke ostekaken ønsket form.
  • Noen ganger, for en rikere smak, tilsettes en stykke smeltet hvit sjokolade til desserten (ingen sukker er nødvendig i dette tilfellet).
skive ostekake
skive ostekake

avslutningsvis

Ostekake tar lang tid å tilberede. Vær tålmodig og sørg for å følge alle de midlertidige normene som er angitt i oppskriften. Resultatet vil glede deg.

Server desserten med te eller kaffe, dryss den med melis på forhånd.