Kamillegodteri: sammensetning, kalorier, pris, oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Delikatsjokolade "Romashka" med pralinfyll fra produsenten "Rot Front" huskes fra første gangs bruk og er svært elsket av både barn og voksne. Så hva består disse deilige søtsakene av, hva er kaloriinnholdet og forskjellen i pris i forskjellige regioner i landet? La oss finne ut av det sammen.

Composition

sammensetning av råvarer som søtsaker lages av:

• granulert sukker;
• sjokoladeglasur (sukker, kakaomasse, kakaosmørekvivalent), kakaopulver, emulgatorer (E322, E476), identisk med naturlig smak - "Vanilla");
• søtet kondensert melk;
• melasse;
• melkefetterstatning (grønnsak);
• cognac;
• naturlige identiske smaker: "Rum", "Vanilla".

Alle komponentene i listen er i synkende rekkefølge. Det vil si at sukker og sjokoladeglasur er mest av alt i søtsaker, deretter følger kakao og kakaopulver i vektreduksjon. Produktet har minst konjakk og "rom" og "vanilje" smaker.

Dette er Romashka-søtsaker laget av. Sammensetningen inneholder ikke kjemikalier, bortsett fra obskure emulgatorer E322 og E476.

Faktisk er komponentene ovenfor lecitin (soyabønner - E476 eller solsikke E322). De er emulgatorer og antioksidanter. Stoffet tilsettes alle belegg for desserter og godteri i næringsmiddelindustrien for å hindre aldring av sjokolade.

Forresten, det samme stoffet (lecitin) tilsettes vitaminer for barn for å forbedre hukommelsen og reaksjonen på ny informasjon (spesielt nyttig for skolebarn). Det vil si at fordelene med E322 og E476 er uvurderlige.

Men det er ett "men" her. Faktum er at for å redusere kostnadene for produktet deres, kan produsenten bruke genmodifiserte soyabønner. For å unngå slike farlige søtsaker, ikke kjøp søtsaker fra ubekreftede utsalgssteder.

Kontraindikasjoner

Merkelig nok har "Chamomile"-godterier også kontraindikasjoner for bruk. De bør ikke spises av personer med individuell intoleranse overfor melkeprotein - kasein.

Calories

La oss vurdere næringsverdien til "kamille"-godteri. Kaloriinnholdet er beregnet per 100 g av produktet.

	Proteiner, g	Fats, g	Karbohydrater, g	Energiverdi, kcal
per 100 g	2, 7	13, 6	74, 0	419, 0
fra dagpenger	4 %	18 %	27 %	20 %

Pris

Hva koster "Romashka"-søtsaker? Prisen avhenger av mange faktorer. Blant dem - marginen til handelsnettverket og en bestemt salgsregion. Men ofte overstiger ikke prisen 340 rubler per kilo av denne søtsaken.

Hjemmelaget godterioppskrift

Hjemmelagde sjokolader med praliner inni er like gode som butikkkjøpte. Og du vil vite nøyaktig hva sammensetningen av søtsaker er. Imidlertid vil forholdene og holdbarheten til kamillegodteriet avvike fra butikkversjonen. De skal bare oppbevares i kjøleskapet, helst i en papirpose (men plast er greit).

Hjemmelagde godterier "Chamomile" har følgende sammensetning:

• 100g mørk sjokolade;
• 100g melkesjokolade;
• 20g smør;
• 50g sukker;
• 100 g valnøtter eller pekannøtter.

Matlaging:

1. Tørk valnøtter i en panne uten olje. Den trenger ikke å stekes, bare for å eksfoliere den mørke huden. Avkjøl deretter og sorter gjennom nøttene med hendene, fjern skinnet.
2. Hakk nøttene litt med en kniv og send dem til pannen med sukker. Rør over svak varme til sukkeret karamelliserer. Avkjøl massen, og mal deretter til en masse med en blender.
3. Smelt begge typer sjokolade hver for seg, men i vannbad. Legg til hver visninghalvparten av smøret som er angitt i ingredienslisten. Rør sjokolademassen til det ikke er en eneste klump igjen.
4. Tilsett melkesjokolade i nøtte-sukkermassen og bland godt til en jevn masse. Det er tillatt å piske med en blender eller mikser.
5. Deretter tar du isformer av hvilken som helst form, men liten. Det er bedre å velge krøllete. Med en konfektbørste smører du forsiktig hver form med mørk sjokolade - laget skal ikke være tykt, men ikke gjennomskinnelig. Sett i kjøleskapet for å stivne i en halvtime.
6. Sett så pralinnøttefyllet i hver form, men ikke til toppen. Du bør gi plass til det nederste laget med sjokolade. I mellomtiden kan du avkjøle igjen den neste halvtimen.
7. Fjern formen fra kulden og dekk med resterende mørk sjokoladeglasur. Sørg for å jevne ut dette laget - du kan tegne det over hele formen med en plastlinjal eller en konfektstabel.
8. Fjern formen i kulden. Og om en halv time er dine hjemmelagde godterier "Chamomile" klare! Må få dem ut av formen.

Andre matlagings alternativer

Hvis sjokolade smelter godt i vannbad, kan du ikke tilsette smør. Så den stivner raskere i kjøleskapet.

I stedet for nøttepralin tilberedes en fylling med krydret sjokolade, tilsett krydder eller krydder etter smak. For elskere kan du for eksempel ta cayennepepper, m alt nellik eller kanel.

Nøtter passer til alle. Bare forbehandlingen deres er forskjellig. For eksempel må mandler skåldes med kokende vann for åfjern den skadelige mørke huden. Den inneholder blåsyre. Men pekannøtter trenger ikke noen forberedelse i det hele tatt. Huden deres er ikke skadelig og smaker søtt.

Form for hjemmelagde søtsaker passer til alle, men det er mer praktisk å ta silikon. Det er enkelt å trekke frem ferdige søtsaker fra dem.