2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Vi er vant til at ekte vin kun lages av druer. Men hjemme kan du lage en deilig drink fra nesten alle bær. For eksempel fra jordbær.
Matlagingsteknologi: 1 trinn
Druer knuses og lagres for første gang på trefat. Jordbærvin bør lages i samme beholdere. For det første tilfellet er et fat på 5-6 liter egnet. Deretter, når du mestrer teknologien til perfeksjon, vil du kunne produsere en drink i store volumer. Prøv først følgende proporsjoner: bær - halvannen til to kg; vann - 1 liter; sukker - fra 300 g til 1 kg. Men for at jordbærvinen skal «vinne tilbake» raskere og gjæringsprosessene skal avsluttes raskere, er det bedre å ha sukker i to doser. Selve vinproduksjonen begynner selvfølgelig med tilberedning av bær. De må sorteres, vaskes. Det er bedre å sette til side bortskjemte slik at sluttproduktet ikke har en ubehagelig ettersmak. Deretter, allerede i fatet, eltes bærene med en skje eller morter, sukkersirup tilsettes dem, og den fremtidige jordbærvinen skal gjære. Lukk fatet, men rør massen hver dag slik at de øvre lagene ikke peroksiderer, og selve juicen blir ikke til eddik. Temperaturen der det er bedrehele prosessen vil fortsette, bør ikke overstige +20. Gjæringen er ganske voldsom. Og hvis det ikke er nok ledig plass i tønnen, under trykk av gasser, vil vinen fra jordbærene slå ut korken og sprute ut.
Matlagingsteknologi: trinn 2
Tiden for den første eksponeringen av produktet er omtrent en uke. Etter denne tiden må saften tømmes i flasker eller krukker. Bærmasser kan presses ut, og saften blandes med det som allerede er drenert. Tilsett mer sukker om ønskelig. Bare ikke glem at da vil slike hjemmelagde jordbærviner være sterke (opptil 18 grader). På flasker fortsetter vinen fortsatt å "leke", og det anbefales ikke å drikke den ennå. Siden gjæringen er i full gang bør du ikke tilsette væske til randen. Og etter å ha lukket korkene, sørg for å lage "ventilasjonsåpninger": bor hull i hver kork, sett inn gummirør, senk de frie endene ned i kar med vann. Da vil karbondioksid komme fritt ut, og ingenting vil hindre den endelige forvandlingen av juice til vin. Når kan du drikke det? Jordbærvin, hvis oppskrift er gitt i artikkelen, vil være klar etter en og en halv måned. Beredskapen kan bestemmes av fargen og tilstanden til produktet: det vil bli gjennomsiktig, sedimentet vil legge seg til bunnen.
Matlagingsteknologi: trinn 3
På siste trinn blir drinken igjen filtrert, tappet på flaske og tett korket. Ung vin er klar. Riktignok er det bedre å utsette smakingen i noe mer tid: som en edel druedrikk,jordbær krever også aldring. Det tar en og en halv måned: vinen "modnes", får aroma og smak. Det er sant at det ikke lagres i mer enn et år, derfor er det bedre å drikke det før slutten av denne perioden. Lagringstemperatur - fra 10 til 15 grader. Dette gjøres best i kjøleskapet.
konsumkultur
Å drikke jordbærvin anbefales i romtemperatur. Du kan legge til litt kanel eller vanilje. Drikken bør serveres med desserter, frukt, is og andre søtsaker.
Anbefalt:
Strawberry "Nesquik" liker både barn og deres foreldre
For de barna som elsker å drikke kakao, viste jordbær Nesquik seg å være en deilig nyhet. Hvis dette selskapet opprinnelig produserte drinker kjent for mange med en kjent aroma og farge, ble denne for en tid siden et velsmakende og hyggelig tillegg til barnets kosthold. Hva annet, foruten melk, kan det kombineres med og hvorfor elsker barn i forskjellige aldre det så mye?
Cocktail "Strawberry Margarita": oppskrifter
Deilige cocktailer er pynten på enhver fest. Så mange har hørt om den berømte Margarita-cocktailen. Det inkluderer tradisjonelt sitrusjuice, brennevin, is. I jordbærversjonen kan du ikke klare deg uten friske bær. Jordbærlikør eller sirup tilsettes også for en rikere smak
Hvordan tegne på kaffe? Latte art: trening, sjablonger
Hver epoke har sine egne særtrekk: et sted dukker store artister opp, et sted forherliger legendariske musikere navnet sitt, og et sted oppnår ekte profesjonelle gode resultater. Det oversjøiske ordet "barista" bokstavelig t alt for 5 år siden var ennå ikke kjent for en enkel lekmann. Og i dag kan han vise hvordan man tegner på kaffe
Wine Mateus ("Mateusz"): Mateus Rose, Mateus White Wine. portugisiske viner
Mateus-vin er historie. Den var der da vi hadde på oss klokkebukser og hørte på diskotek. Bukser ble erstattet av leggings, og deretter jeans, men de portugisiske vinene "Mateus" er fortsatt forbundet med noe lett, attraktivt, moderne. La oss se hvordan skaperne klarte å alltid være på moten
Art Cafe "Sleeve": om etablissementet, meny, hvordan komme dit, anmeldelser
Kunstkafé "Sleeve" - et sted for uvanlige mennesker. Dette er ikke et primitivt etablissement, men en kafé som gir seg til kjenne med en gang du krysser terskelen. Vågat interiør, høflig personale, deilig mat og levende musikk, ser det ut til, hva annet kan du drømme om? Men kafeen har hemmeligheter
