Honey Custard Cake: Oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Honningkremkake finner du på forskjellige kafeer, fordi denne desserten er ganske populær på grunn av sin delikate tekstur og perfekte smak. Denne dessertretten kan tilberedes hjemme, både på en vanlig dag for te og på et festlig bord. Det beste er at tilberedningen av denne kaken ikke vil ta deg mye tid, fordi den tilberedes ganske enkelt og raskt.

Det finnes flere oppskrifter på honningkrem. La oss ta en titt på noen av dem.

Classic

Den klassiske oppskriften på honningquiche er enkel nok til at selv en uerfaren person kan lage den. Oftest er det den tradisjonelle honningkakeoppskriften som brukes, men det er mange varianter av tilberedning, som vanligvis er forskjellige i typen krem (rømme, sjokolade, cottage cheese og andre).

Classic Honey Custard Cake Oppskrift

Han er sannsynligvis i de kulinariske postene til hververtinner. For å lage en honningkremkake må du fylle på med noen ingredienser.

Til kaker trenger du: mel 360 gram, smør 100 gram, to kyllingegg, to små skjeer sukker og honning, samt ulesket brus i mengden en liten skje.

Til kremen trenger du: et glass melk, et halvt glass sukker, to spiseskjeer spisemel og 100 gram smør.

laging av kaker

1. I en liten kjele legger du smør, honning, sukker og vent til alle ingrediensene er oppløst, mens du rører kontinuerlig over svak varme.
2. Pisk eggene til de er stive (i en annen bolle), og hell deretter sakte i den avkjølte smørblandingen under konstant omrøring. Smørblandingen skal ikke være varm slik at eggene ikke begynner å stivne. Rør til massen er av samme type og ikke får en lys nyanse, samt en tykk konsistens.
3. Forbered melet og tilsett det i eggedosisen. Begynn så å elte deigen. Ikke overdriv med mel, deigen skal forbli ganske elastisk, myk og samtidig skal den ikke feste seg til hendene. Form deigen til en ball, dekk den med en plastpose og sett den i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
4. Etter en halvtime fjerner du deigen og deler den i 8 deler. Hver av dem må gjøres om til en tynn kake med en kjevle. Hvert av emnene må gjennombores med en gaffel over hele området. Deretter må kakene stekes i ovnen i 3-4 minutter.
5. Kokte kakerdet er nødvendig å brette inn en haug og trimme kantene, og nå samme diameter. Ikke kast de avkuttede delene, men tørk dem i ovnen i et par minutter, vi trenger dem fortsatt.

Forbereder kremen

1. Gjør en tykkbunnet kjele og hell halvparten av melken i den, tilsett sukker og rør til den løser seg opp. Varm melken over lav varme.
2. Hell den resterende melken i en egen beholder og hell stivelse i den, bland alt og hell i en kjele med søt melk. Fortsett å røre til blandingen tykner, og la den avkjøles.
3. Pisk smøret med en mikser (bruk en egen bolle til dette).
4. Deretter begynner du å piske den avkjølte melkeblandingen med en mikser, og tilsett smør gradvis til den er jevn.

Nå som kakene og kremen er klare, må du lage en kake av dem. For å gjøre dette, legg den første kaken og smør den med krem, og gjør det samme med alle kakene. Etter at kaken er klar, begynn å dekorere. Ta det tørkede avskjæret fra kakene og hakk dem. Dryss de resulterende smulene på toppen av kaken og sidene.

Se hvor vakker honningkremkaken ser ut på bildet over!

Honningkake med kaffe og sjokoladebløtlegging

En av de interessante tolkningene av honningkake. På grunn av det faktum at den klassiske oppskriften på honningkake med vaniljesaus er supplert med kaffe- og sjokoladeimpregnering, får den en ekstraordinær smak og aroma. Takk tilmed dette tillegget blir kakene litt fuktige, noe som gjør denne desserten mør.

For å forberede impregneringen trenger du følgende produkter: to små skjeer sukker og samme mengde pulverkaffe, 100 milliliter vann og en stor skje kakaopulver.

Det ble sagt ovenfor hvordan man lager en honningkrem. Trinn-for-steg oppskriften for å lage impregneringen er som følger:

1. For å lage kaffe- og sjokoladeimpregnering, løs opp sukker og kaffe i et halvt glass kokende vann, og tilsett deretter kakao. Bland alle ingrediensene godt. Impregneringen er klar!
2. Valgfritt. du kan legge til mandellikør eller vodka.
3. For å lage selve kaken, ta den første kaken og smør den med kaffe-sjokoladeimpregnering, legg den på et fat og smør med krem, og gjør det samme med alle kakene.
4. Etter at kaken er ferdig, begynn å dekorere. Ta det tørkede avskjæret fra kakene og hakk dem. Dryss de resulterende smulene på toppen av kaken og sidene. Hakkede nøtter kan brukes til pynt.

Custard curd cream

Enda en analog av honningkake med vaniljesaus.

Kremen til denne kaken er laget på basis av cottage cheese og krever følgende ingredienser: vanillin, 300 gram myk ostemasse, 120 gram melis og smør.

1. I en separat bolle blander du melis og smør med en mikser til det er jevnt.
2. Tilsett deretter kremost og vanillin. Bland alt forsiktig.
3. Måfå en mild, godt herdende krem, som må sendes til kjøleskapet i 30 minutter for å avkjøles.
4. Legg den første kaken og smør den med krem, og gjør det samme med kakene til midten. I midten av kaken smører du kaken godt med krem og drysser den med hakkede nøtter eller sjokoladebiter, du kan også bruke kokosbiter. Gjør resten av kakene som de første.
5. Etter at kaken er ferdig, begynn å dekorere. Ta det tørkede avskjæret fra kakene og hakk dem. Dryss de resulterende smulene på toppen av kaken og sidene. Du kan også bruke ulike frukter til pynt, for eksempel passer kirsebær, aprikos, fersken godt.

Honningkake med kondensert melk

En av de mest vellykkede tolkningene av honningkake med vaniljesaus. Den er tilberedt på grunnlag av melk og kondensert melk, på grunn av hvilken kremen er søt. Av denne grunn er denne varianten av honningkake mer egnet for de som har en søt tann.

Produkter: 250 gram kondensert kokt melk, 130 gram smør, en skje stivelse og mel, to egg og 500 milliliter melk.

Trinnvis honningkake med kondensert melkekrem oppskrift:

1. I en separat beholder, pisk sukker med egg til skum.
2. Sett melken på et sakte bål.
3. Hell eggeblandingen sakte i den varme melken, mens du rører konstant.
4. Etter to minutter, skru av varmen og tilsett kondensert melk. Bland blandingen med en visp og la den avkjøles.
5. På dette tidspunktetdu må piske smøret med en mikser.
6. Når kremen er avkjølt, bland den gradvis med smør til den er jevn.
7. Den resulterende kremen brukes ofte til andre konfektprodukter som eclairs, rundstykker og andre desserter.

Kake med rømme

Honningkake med vaniljesaus kan lages på basis av rømme, på grunn av dette blir den mer mør. En slik krem er tilberedt av bare tre ingredienser: vanillin, 400 milliliter rømme (fettinnhold på minst 20%) og melis 3 store skjeer. Du kan justere mengden sukker, avhengig av smaksopplevelsene dine.

rømmekrem-honningkakeoppskrift:

Pisk rømme sammen med melis (ikke vær lat og pisk lenge, fløtens tetthet avhenger av dette). Som et resultat vil konsistensen ligne pisket krem.

Hjemmelaget honningkremkake er en verdig dessert til festbordet, som har et vakkert utseende og sjarmerende smak. Denne kaken har mange tolkninger, ikke vær redd for å eksperimentere og velg alternativet du liker best. Gled dine kjære og venner med hjemmelagde kaker.