Restaurant "Barashek" på Arbat: funksjoner, menyer og priser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Å tilberede gourmetretter og delikatesser krever spesiell dyktighet fra kokken og bekrefter nok en gang at retter ikke bare er mat, men et ekte kunstverk. Spesiell oppmerksomhet fra gourmeter fortjener kaukasisk mat, som har sine egne egenskaper. De mest eksklusive kaukasiske rettene i Moskva kan smakes i sentrum av hovedstaden på Lamb catering-nettverket. Restauranten på Arbat har lenge vunnet respekt og flatterende anmeldelser fra sine kunder.

Restauranthistorikk

Restaurant "Lamb" ble åpnet i 2007 og er en del av bedriftsgruppen "Novikov Group". Navnet på restauranten gjenspeiler direkte fokuset og utvalget av retter. Grunnleggeren av restauranten er Arkady Novikov. Ideen om å lage en restaurant kom til Arkady for rundt 10 år siden. I henhold til ideen hans var det planlagt å åpne en etnisk institusjon som gjenspeiler identiteten, skikkene og tradisjonene i kulinarikken i Aserbajdsjan. Opprinnelig var navnet "Lamb" ment, men med tanke på det faktum at institusjonen i prosessen med å utvikle prosjektet legemliggjorde mange elementer av den europeiske stilen,det ble besluttet å endre navnet til "Barashka", der halvparten av ordet er skrevet med russiske bokstaver, og den andre delen på latin, som høres veldig origin alt og smakfullt ut, akkurat som "Golden Lamb". Restauranten på Arbat gjentar stilen til det første etablissementet, som ble åpnet litt tidligere på Petrovka.

Funksjoner av restauranten "Lamb" på Arbat

Restauranter på Arbat utmerker seg ved sin spesielle elegante, eleganse og upåklagelige service. Og «Lamb» skiller seg ut fra mengden med sin egenart og originalitet. Dette etablissementet på Arbat er det andre i nettverket av restauranter i hovedstaden. I vår-sommerperioden er en sommerveranda for seksti sitteplasser åpen, som imponerer med sin sjarm, varme, gjestfrihet, hjemmekoselige atmosfære, den foredles av kurvstoler, grøntområder og friske blomster i kar, draperi, snøhvit duker - alt dette ser veldig elegant ut, enkelt og stilig. Om vinteren vil restauranten alltid varme deg med sin kaukasiske varme og gode natur. Det er ingen barnemeny i restauranten, men den vanlige voksenmaten passer også for barn, siden rettene tilberedes på en spesiell måte, de er ikke for krydret og vil ikke skade barnas mage. Barn får spesiell oppmerksomhet her - det holdes organiserte ferier for dem med animasjon, et underholdende showprogram og mye søtsaker. Etablissementets kokk er Aydin Huseynov, som flyttet fra restauranten på Petrovka for å lede et nytt prosjekt på Arbat.

Atmosfære og interiør

Eksklusivitet, en spesiell smak av interiøret er gitt av trevegger, ulltepper, varmt lys, myke sofaer. Høydepunktet på restauranten er baren, lyst dekorert med granatepler, kveder, søtsaker, kar med pepper i vinduskarmen, en vegg av hermetiske sitroner. Til tross for at restauranten "Lamb" er den andre i cateringkjeden i Moskva, er den helt forskjellig fra prototypen i en spesiell atmosfære - mer moteriktig, stilig, avslappet. Prestisjens spesielle status understrekes av romslige haller, majestetiske gulv-til-tak-vinduer, stor takhøyde, veggkledning av beige-brunt kalveskinn. Bartoppen er laget av sort granitt. Interiøret er dekorert med fotografier av Baku-innbyggere i deres daglige liv, for eksempel bildet av en bestefar som selger ferske grønnsaker. Puter laget av ull og med et orientalsk mønster gir en spesiell komfort.

Funksjoner av kjøkkenet til restauranten "Lamb"

Restauranten Barashek er kjent i Moskva for sine unike folkeretter fra det aserbajdsjanske kjøkken, som er kombinert med moderne interiør i europeisk stil. Alle presenterte Baku-retter tilberedes på en spesiell måte, og kombinerer tradisjonene fra Kaukasus og muskovittenes preferanser. Kulinariske herligheter kjennetegnes av en spesiell duftende aroma, smaksfarge og appetittvekkende utseende, men samtidig vil maten ikke skade magen med overdreven krydret. Alle retter tilberedt under veiledning av kokken Aydin Huseynov, medmed upåklagelig europeisk smak serveres på hvitt tysk porselen. Konditoributikken ledes av konditor Georgy Jobava, som er en ekte ekspert på orientalske søtsaker og europeiske desserter.

Meny og priser

Restauranten tilbyr et bredt utvalg av retter som kan tilfredsstille smaken til selv den mest sofistikerte gourmet.

1 Salater fra 500 til 850 rubler. Du kan velge grønnsakssalat med ost og urter, varm salat med laks, salat med røkt størje, salat av saftige Baku-tomater med rødløk.

2. Snacks fra 400-550 rubler: bakt aubergine med ost og tomat, spinat i aserbajdsjansk stil, burger i baku-stil.

3. Varm fra 600 rubler - lam med grønnsaker, kutaby, nasjonal kulinarisk glede - drikke laget av lam og grønnsaker, stør fra Det kaspiske hav, dushbara med mikrodumplings, jiz-byz, pilaf, govurma.

4. Supper fra 400-500 rubler: ovdukh - aserisk okroshka basert på yoghurt, suppe med røde bønner, kylling med hjemmelagde nudler og kjøttboller, mager borsjtsj.

5. Desserter - 300-550 rubler: ostekake, eplepai med iskrem, bærpannacotta og mer.

Tyme-te vil bli tilbudt som et kompliment.

Hvor er restauranten "Lamb"

Den største fordelen med "Lamb"-restauranten på Arbat er dens fordelaktige og praktiske beliggenhet - på den sentrale hovedveien - den travleste og travleste delen av byen. Det er et aktivt liv når som helst på døgnet. Den nøyaktige adressenrestaurant - Novy Arbat, 21, bygning 1. Det er beliggenheten i hjertet av hovedstaden som bestemmer gjennomsnittssjekken til institusjonen - rundt 60 dollar, som er litt mer enn i restauranten med samme navn på Petrovka. Alle som ønsker å smake på de kulinariske herlighetene fra aserbajdsjansk mat fra kl. 11.00 til midnatt kan besøke "Lamb" (restaurant). Moskva er rikt på etablissementer med nasjonale retter, men Lamb er i stand til å overraske og overgå forventningene til alle besøkende.