2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Siden antikken har folk brukt de gunstige egenskapene til kikerter, også k alt lam eller tyrkiske erter. Alderen på kikertrester funnet i Midtøsten under utgravninger av eldgamle bosetninger er 7,5 årtusener. I Europa ble kikerter spist i bronsealderen. De gamle grekerne og romerne utstyrte erter med en ujevn overflate med helbredende egenskaper. For tiden dyrkes denne varmeelskende belgfruktsavlingen i Asia (India, Pakistan, Kina) og det afrikanske kontinentet (Etiopia, Tunisia, Marokko). Relativt små områder er okkupert av saueerter i Amerika (Colombia, Mexico).
sammensetning av kikerter
Nyttige egenskaper til kikerter er direkte avhengige av komponentene som utgjør fruktene til denne planten. 100 gram erter inneholder
- karbohydrater (46, 16);
- proteiner (20, 1);
- kostfiber (9, 9);
- vann (14);
- fats (4, 32);
- vitaminer;
- mineraler - kalsium, kalium, natrium, fosfor, magnesium, selen, jern, mangan og sink.
Energiverdien til kikerter er relativt høy med 309kilokalorier.
På grunn av innholdet av et naturlig, balansert kompleks av aminosyrer, mineraler og vitaminer, er kikerter en av de mest verdifulle belgfruktene.
Hvordan bruke de fordelaktige egenskapene til kikerter?
Tyrkiske erter brukes med hell av alle som bryr seg om sin egen helse og helsen til sine kjære, så vel som vegetarianere. Riktig bruk av fantastiske erter kan positivt påvirke tilstanden til fordøyelsessystemet. Løselig kostfiber som finnes i kikerter danner et stoff i fordøyelseskanalen som fjerner galle sammen med kolesterol fra kroppen. Uløselige fibre er effektive mot forstoppelse da de stimulerer tarmmotiliteten.
De nyttige egenskapene til denne representanten for belgfrukter, som har jern i sammensetningen, brukes til å forebygge og behandle anemi. Den eldste kulturen på planeten i dag er en diettresept for diabetikere, pasienter med lever- og galleblæresykdommer og de som har vært utsatt for radioaktiv stråling. Leger anbefaler å forhindre hjerneslag, hjerteinfarkt, koronar hjertesykdom, samt personer med sykdommer i hjertet og blodårene for å introdusere kikerter i deres daglige kosthold. Hvordan tilberede produktet for å bevare dets helbredende egenskaper?
Hemmeligheten bak å forberede et middel for sykdomsforebygging er veldig enkel. Skyll kikertene og la dem ligge natten over i vann. Om morgenen vil volumet øke, og en spire vil klekkes fra hver bønne. Det er bedre å bruke spirede erterrå, kokt eller brukt i salater.
Når de kokes eller stekes, reduseres de fordelaktige egenskapene til kikerter, men oppskrifter fra frøene til denne planten inntar en fremtredende plass i mange av verdens kjøkken. For eksempel er favorittretten til israelere og arabere hummus. Libaneserne bløtlegger først kikertene og koker dem deretter til de er møre. For å gjøre bønnene mer møre og mykere, tilsett litt natron i vannet. Kokte kikerter vaskes igjen, skrelles og hakkes. Avslutt hummusen ved å tilsette s alt, sitron og sesamolje.
Anbefalt:
Hytteost til middag: ernæringsregler, kaloriinnhold, næringsverdi, oppskrifter, næringsverdi, sammensetning og nyttige egenskaper til produktet
Hvordan få ekte gastronomisk nytelse? Veldig enkelt! Det er bare nødvendig å helle litt cottage cheese med en krukke med deilig fruktyoghurt og nyte hver skje av denne deilige delikatessen. En ting er om du spiste denne enkle meieriretten til frokost, men hva om du bestemmer deg for å ha cottage cheese til middag? Hvordan vil dette påvirke figuren din? Dette spørsmålet er av interesse for mange som prøver å følge alle postulatene om riktig ernæring
Kikerter er et godt valg for faste og veganere. Kaloriinnhold i kikerter, tilberedningsmetoder, oppskrifter
Menneskeheten har dyrket denne belgfrukten i mer enn 3000 år, og den brukes ikke bare som et ernæringselement, men også som medisin. I Russland begynte det å spre seg først nylig, men i øst er det veldig populært. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvorfor kikerter bør inkluderes i den daglige menyen, vi vil gi flere oppskrifter for tilberedning
Hvor mange kalorier er det i en banan: egenskaper, sammensetning og nyttige egenskaper
Denne artikkelen vil være dedikert til å diskutere en så eksotisk frukt som en banan. Du vil lære fruktens egenskaper, egenskaper og hvor mange kalorier det er i en banan. Folk som er interessert i dietter vil definitivt være interessert i å vite kaloritallene. Hvor mange kalorier er det i en banan? Spørsmålet er hyppig og spennende, det bekymrer hovedsakelig kvinner og kroppsbyggere. Vi vil finne ut denne informasjonen under diskusjonen
Hva bordeddik er laget av: sammensetning, nyttige egenskaper og egenskaper
Alle husmor vet at eddik er veldig nyttig og rett og slett nødvendig i huset, men de færreste lurer på hva det er laget av. La oss se nærmere på eddik: sammensetning, nyttige og skadelige egenskaper og uvanlig bruk
Datoer: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Nyttige egenskaper til tørkede dadler
Dadler er ikke bare en orientalsk sødme, men også et lager av vitaminer. De er rike på næringsstoffer og er også en naturlig kur mot mange plager
