2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
I dag tilbyr vi en nærmere titt på et slikt produkt som skrelt rugmel. Selvfølgelig, oftest i matlagingsprosessen tyr vi til hveteanalogen. Rugmel er imidlertid veldig nyttig, og mange deilige retter kan lages på grunnlag av det.
Hva er dette
Skrelt rugmel er resultatet av prosessen med å male rugkorn. Den har en mørkere farge sammenlignet med hvete og har en lett grå fargetone. Disse produktene er også forskjellige i bakeegenskaper. Så gluten er nesten helt fraværende i skrelt rugmel, som et resultat av dette anbefales å blande det med en hveteanalog under tilberedning.
Når det gjelder selve rugen, er denne frokostblandingen veldig nyttig for menneskekroppen. Dens korn inneholder mange mineraler, hvor jern, B-vitaminer og aminosyrer er spesielt utmerkede. Skrelt rugmel, bakeoppskrifter som ikke er forskjellige i variasjon, brukes mye sjeldnere enn hvete. Oftest lages brød av det. Det kan imidlertid også brukestil dessertbakverk i form av småkaker, pai osv.
Brød laget av skrelt rugmel
Hvis du bestemmer deg for å unne deg selv og familien din det deiligste og sunneste sorte brødet du har laget, så bruk oppskriften vår. Som ingredienser trenger vi følgende produkter: skrelt rugbakemel - 3 kopper, rugsurdeig - 300 gram, varmt vann - 300 ml, samt to spiseskjeer rugm alt, en teskje m alt koriander og spisskummen, en spiseskje honning, to teskjeer s alt, to spiseskjeer olje (grønnsak eller oliven).
Matlagingsprosess
Begynn med deigen. For å gjøre dette, bland to glass mel med rugsurdeig og vann og la det gjære i 3-4 timer. Hell m alten med 50 ml kokende vann, bland og avkjøl. Vi kombinerer alle ingrediensene i en dyp bolle og bruker en mikser til å elte deigen i fem til syv minutter. Ha over i en ildfast form og la heve. Forvarm ovnen til 180-190 grader og stek brød i en time. Deretter avkjøler vi det kulinariske produktet, kutter det og serverer det på bordet. Deilig hjemmelaget rugbrød er klart! God appetitt!
oppskrift på skrelte rugmelkake
Dette bakverket er enkelt å tilberede, men det blir veldig smakfullt. Hvis du bestemmer deg for å unne deg selv og familien din med disse originale kjeksene, trenger du følgende ingredienser på kjøkkenet: skrelt rugmel - 2 kopper, smør - 100 gram,to kyllingegg, sukker - tre spiseskjeer, rømme - to spiseskjeer, en halv teskje brus, samt en eggeplomme og en teskje melk til smøring.
Matlagingsinstruksjoner
Sikt melet. Smelt smøret på lav varme og avkjøl litt. Pisk deretter egget med sukker, hell i oljen, fordel rømme, mel og brus. Vi blander alt. Deigen skal ende opp med å bli tykk nok til å kunne kjevles ut. Dryss arbeidsflaten med en liten mengde rugmel, legg ut den ferdige deigen og form en ball. Vi ruller det inn i et lag, hvis tykkelse skal være omtrent 7 mm. Hvis du gjør det tynnere, vil bakverkene vise seg å være tørre. Skjær ut informasjonskapsler med en utstikker og ha over på et bakepapir. Det er nødvendig å la det være litt mellomrom mellom de resulterende figurene, siden deigen vil heve litt under bakeprosessen. Prikk kjeksene med en gaffel og smør med en blanding av melk og eggeplomme. Deretter sender vi bakeplaten til ovnen forvarmet til 180 grader i 20 minutter. Vi legger de ferdige kjeksene på en tallerken, lar den avkjøles litt og setter oss ned for å drikke te. God appetitt!
Rugcharlotte med epler
Vi vet alle hvordan vi lager denne desserten med vanlig mel. Vet du hvordan du lager charlotte ikke bare veldig velsmakende, men også mindre kaloririk? For å gjøre dette er det nødvendig å erstatte en del av det brukte hvetemelet med en ruganalog. Og det påvirker ikke smaken på noen måte. Det virker til og med for mange at rugmel passer bedre sammen med epler. Så hvishvis du vil tilberede denne originale charlotten, trenger du følgende produkter: tre kyllingegg, hvetemel og skrelt rugmel - et halvt glass hver, en kilo epler, et glass granulert sukker og litt vegetabilsk olje for å smøre mugg.
Gå til matlagingsprosessen
I en dyp bolle, pisk egg med sukker med en mikser i omtrent fem minutter. Tilsett siktet mel av begge typer. Vi blander. Skrell og kjerne epler og kutt i små biter. Ha dem i deigen og bland. Smør en ildfast form med olje. Deretter flytter vi deigen med epler inn i den. Forvarm ovnen til 180 grader og send charlotten vår inn i den. Stek i ca 30-40 minutter (avhengig av høyden på formen). Vi tar ut charlotten, lar den avkjøles litt, kutter den og serverer den på bordet. God appetitt!
Anbefalt:
Kaloriinnhold i rugmel per 100 gram
Hovedforskjellen mellom rug- og hvetemel er selvfølgelig fargen, den er mye mørkere. Naturligvis er det forskjeller i sammensetningen: det er veldig lite gluten i den, så du må prøve å lage et produkt fra dette melet, men resultatet vil utvilsomt behage
Biff eller svin: hva er sunnere, hva er smakligere, hva er mer næringsrikt
Vi vet alle fra barnehagen at kjøtt ikke bare er en av de deiligste matvarene på middagsbordet, men også en nødvendig kilde til vitaminer og næringsstoffer for kroppen. Det er bare viktig å tydelig forstå hvilken type kjøtt som ikke vil skade helsen, og hvilken som er bedre å nekte helt. Debatten om det er sunt å spise kjøtt tar bare fart hver dag
Hvordan oppbevarer du skrelt hvitløk i kjøleskapet?
Dette duftende produktet brukes i produksjon av ulike retter som får en original smak og karakteristisk aroma. Denne grønnsaken inneholder mange vitaminer. Samtidig kan den lagres i renset form. Du trenger bare å gjøre det på velprøvde måter. Hvordan du lagrer skrelt hvitløk er beskrevet i artikkelen
Hva kan tilberedes av poteter? Hva skal du raskt lage mat fra poteter? Hva skal man lage av poteter og kjøttdeig?
Hver dag tenker mange husmødre på hva som kan tilberedes av poteter. Og det er ikke noe overraskende i dette. Tross alt har den presenterte grønnsaken en relativt rimelig kostnad og er etterspurt i vårt land. Dessuten viser retter fra slike knoller seg alltid velsmakende og tilfredsstillende. Derfor bestemte vi oss i dag for å fortelle deg hvordan og hva du kan lage av poteter hjemme
Hva kan ikke spises med halsbrann, men hva kan? Hva er halsbrann
Den vanligste sykdommen blant den voksne befolkningen er halsbrann, som forekommer hos én av fire personer. Det gjør seg kjent med en ubehagelig brennende følelse i brystet, noen ganger til og med kvalme og oppkast. Alle vil føle seg ukomfortable og føle seg dårlig med halsbrann. Hva du ikke kan spise, vil vi notere litt senere, men nå vil vi finne ut hvorfor denne sykdommen oppstår generelt
