2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ordet "krembrus" har vært kjent for mange av oss siden barndommen. Det pleide å være navnet på en kullsyreholdig drink med en kremet smak og lette noter av sitrus. Det forfrisket godt i varmen, var billig, og mødre var ikke redde for å gi det selv til barn. Mye har endret seg siden den gang.
Historisk bakgrunn
Tilberede en brus fra brus og iskrem ble oppfunnet for lenge siden, på slutten av 1700-tallet. Det er bemerkelsesverdig at limonade dukket opp omtrent samtidig. Bare hvis limonaden opprinnelig var basert på sitrussirup, og kullsyreholdig vann dukket opp i oppskriften mye senere, inneholdt fløtebrus det først i sammensetningen. Denne drikken ble mye brukt i USSR, sammen med den berømte "Pinocchio", "Duchess" og "Bell".
I sovjettiden ble krembrus tilberedt av naturlig frukt og urtesirup. Bruken av planteavledede ingredienser gjorde den gode gamle krembrusen ikke bare så smakfull, men også sunn. Denne drinken ble ofte solgt ikke bare på flasker, men også i gateautomater.
Nye teknologier
I dag har fremgang berørt alle livets områder. Moderne krembrus -drikke med en helt annen sammensetning. Ikke mer, ikke bare urtesiruper, men i de fleste tilfeller til og med essenser. Basert på syntetiske ingredienser. Selv om de reduserte kostnadene for drinken flere ganger, ga de ingen fordel eller smak til den.
Sammensetningen av moderne krembrus inkluderer et stort antall forskjellige komponenter "E". Aroma, farge og smak, selv om den ligner originalen, er kunstig oppnådd.
Cream soda produseres av forskjellige produsenter. Noen av dem søker kun å redusere kostnader og øke fortjenesten. Noen kjemper for kvalitet og prøver å redusere prosentandelen av kunstige komponenter. De mest dyktige markedsførerne prøver å bringe drinken nærmere sovjetiske standarder. Imidlertid er de fleste aktivitetene rettet mot dette ikke redusert til ønsket om å introdusere den gamle oppskriften, men til "illusjon" - for eksempel produseres krembrus i glassflasker med etiketter i USSR-stil. Visuelt forårsaker det for mange ikke bare anfall av nostalgi, men også overbevisningen om at ikke bare utseendet, men også innholdet er autentisk.
Moderne oppskrift
Teknologien til drikken som produseres i dag er basert på følgende oppskrift:
- 1000 liter vann;
- 700 g smaksbunn;
- 100–777 g søtningsmiddel (naturlig eller syntetisk);
- 4 kg karbondioksid;
- 880g sitronsyre;
- 177 g natriumbenzoat (E211).
Du kan lage denne drinken selv. For å gjøre dette, bland 40 ml kokosmelk ogananasjuice, 10 ml kokossirup, 2 skvetter sitronsaft, 100 g iskrem og fyll det hele med et glass musserende vann.
Anbefalt:
Søt pølse - favorittdessert fra barndommen
Hva er et teselskap uten søtsaker? De fleste av oss foretrekker hjemmelagde desserter, men har ofte ikke tid til å endelig prøve ut deilige bakverksoppskrifter. I dette tilfellet vil en enkel og rask rett som ikke trenger å bakes hjelpe, bare bland alle ingrediensene grundig, pakk den inn i pergament eller matfilm i form av en rull og sett den i kjøleskapet en stund
Curd-gryte - smaken kommer fra barndommen
Hver persons barndom har sin egen uforglemmelige smak. Det gjør oss nostalgiske, bringer oss tilbake til de beste bekymringsløse årene. For mange er det assosiert med duften av mat som ble tilberedt i barnehagen. En av disse rettene er cottage cheese gryte
"Sagudai": oppskrift. "Sagudai" fra makrell, fra omul, fra rosa laks, fra sik: oppskrift, bilde
Fiskeretter er ikke bare deilig, men også veldig sunt. Spesielt hvis du tilbereder dem fra rå halvfabrikata med minimal bearbeiding. Vi snakker om en slik rett som "Sagudai". I artikkelen tilbyr vi flere alternativer for forberedelse. Du kan velge Sagudai-oppskriften din fra forskjellige typer fisk
Kjøttbollesuppe er en favorittrett fra barndommen
Delikat og velduftende suppe med kjøttboller har vært kjent for oss siden barndommen. Vi tilbyr flere oppskrifter for denne retten. Vi ønsker deg god appetitt
Pølseost - en smak kjent fra barndommen
De siste årene har pølseost igjen blitt populær blant russere. Den tilhører rimelige produkter og har en behagelig røykaktig aroma. Mange av smaken er kjent fra barndommen, da det var den eneste vanlige delikatessen. Nå er det mange typer pølseost, forskjellig i nærvær av tilsetningsstoffer. Dette er amatøroster. Men mest av alt er det mange som liker den tradisjonelle smaken av pølseost
