2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Gnocchi, hvis oppskrift ble positivt mottatt av kjøkkenene i ikke bare europeiske land, er fortjent populær. Grunnen til dette er enkel: den enkle og variasjonen av matlagings alternativer gjør at dette mirakelet med matlaging blir både en hverdagsrett og en festlig rett.
Ingredienser av den europeiske "støvelen"
Italienske gnocchi kan kun betinget kalles som sådan, fordi de skylder sin opprinnelse til kulinariske spesialister i det gamle Roma. På den tiden var hovedingrediensene deres semulegryndeig og egg. Men penetrasjonen av nye grønnsaksavlinger i Europa etter oppdagelsen av Amerika gjorde betydelige justeringer til den klassiske oppskriften. I dag er potetgnocchi veldig populær blant både husmødre og kokker på eliterestauranter.
Denne retten i sin moderne forstand regnes som betinget vegetarisk. Det lar deg aktivt bruke gresskar, aubergine, artisjokker, spinat, tomater eller sopp i tilberedningen. Konvensjonaliteten i den klassiske versjonen av gnocchi, hvis oppskrift vil bli beskrevet nedenfor, er laget med egg, ost og kyllingkjøtt.
Forbinde kulturer
Potetgnocchi regnes som en tradisjonell type av denne retten. Fordelen deres sammenlignet med andre italienske oppskrifter er at de er ekstremt enkle både i tilberedning og hva de består av.
Så, for å tilberede gnocchi til en familiemiddag, trenger du en kilo poteter, fem hundre gram durummel og et egg. En slik forenklet sammensetning forklares ganske enkelt: retten ble oppfunnet av enkle bønder som noen ganger ikke har et rikt utvalg av produkter. Den samme omstendigheten bestemmer også koketiden: det tar bare førti minutter å tilberede gnocchi til slektninger.
Oppskriften på matlaging er som følger. Alle poteter vaskes grundig og kokes i skallet. Deretter skal den avkjøles til en temperatur der knollene allerede kan holdes i hendene. Etter det blir de avløst "uniformen" og gnidd.
Så snart hele kiloet er omgjort til en enkelt masse, tilsettes et egg, s alt og mel. Bland alt grundig med hendene, og oppnå fullstendig fravær av klumper. Resultatet skal bli en slags potetdeig som ikke fester seg til hendene.
Den resulterende massen deles inn i fire like deler, som hver skal rulles inn i en turniquet så tykk som en tommel. Deretter kuttes den i små biter som er omtrent tre centimeter brede.
De resulterende melbollene skal dyppes i kokende s altet vann og kokes til de er møre. Denne prosessen tar vanligvis omtrent fem minutter.
Triks for handelen
Gnocchi, som oppskriften ble presentert ovenfor, kan enkelt forvandles. Og du bør begynne med listen over ingredienser.
Så, i stedet for poteter, bruker husmødre cottage cheese eller gresskar. Eller de kompletterer det klassiske settet med produkter med kokt finhakket sopp, hakket spinat, brokkoli, bakt aubergine eller kokt kyllingkjøtt.
I stedet for durummel bør du prøve maismel eller "gå tilbake til røttene" og bruke semulegryn.
I tillegg kan du servere gnocchi på bordet ikke bare med smør, men også bruke forskjellige sauser, som bechamel eller tomat, og pynte dem med revet ost.
Avslutningsvis er det verdt å merke seg at det er tilrådelig å alltid tilberede gnocchiene tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor umiddelbart etter dannelsen. Men hvis det er flere av dem enn nødvendig, kan du fryse dem, etter å ha overført dem til en tallerken drysset med mel.
Anbefalt:
Oppskrift på dampede dumplings. Lage kinesiske dumplings
Liker du dumplings? Nesten alle vil svare bekreftende på dette spørsmålet. Denne ukompliserte retten har lenge fått sin popularitet blant ungkarer, husmødre og barn. Et produkt laget av kjøtt og usyret deig, kokt i vann - hva kan være enklere? Denne artikkelen vil fokusere på damping av dumplings i en langsom komfyr. Artikkelen vil også gi en oppskrift på kinesiske rekeboller
Ravioli - italienske dumplings
I dag vil vi snakke om hvordan man lager italienske ravioliboller. Denne populære retten over hele verden er laget av usyret deig og en rekke fyll. De får en rekke former og størrelser, og serveres for første, andre og til og med i stedet for dessert
History of dumplings. Hvem oppfant dumplings? Hvor kom dumplings fra (hvis rett)
Så hvem fant opp dumplings? Vi må innrømme at denne retten opprinnelig har kinesiske røtter. I dag, i dette kjøkkenet med sin historie på fem årtusener, er det analoger til nesten alle moderne retter. Først nå vil ingen forplikte seg til å utfordre det faktum at det er i Russland dumplings er de mest populære
Ukrainske dumplings: oppskrift med bilde. Hvordan lage dumplings på ukrainsk?
Det ukrainske nasjonale kjøkkenet, ifølge mange, tilbyr veldig solide, fete og tunge retter som er vanskelige å tilberede og som er lett akseptert bare av de mest urbefolkningen. Men det er ikke tilfelle i det hele tatt. Det er en tilstrekkelig mengde velsmakende og appetittvekkende mat, dessuten praktisk å bruke. Beviset på dette faktum er ukrainske dumplings, eiendommen til ukrainsk kultur og mat. I dag vil vi fortelle deg om denne retten
Oppskrift på hjemmelagde dumplings med kjøttdeig. Maskin for å lage dumplings hjemme
Hjemmelagde dumplings er veldig tilfredsstillende og velsmakende, men få mennesker vet at kreasjonen deres er en ekte kunst, som har et stort antall finesser. La oss snakke mer detaljert om hvordan du tilbereder kjøttdeig og deig riktig, hvor mye de trenger å tilberedes og hvordan du gjør prosessen med å forme dem så enkel som mulig
