Mørdeigsbagels - smaken av barndom

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sannsynligvis, nesten alle i barndommen, tilberedte våre elskede bestemødre velduftende og smakfulle småkaker - butterdeigsbagels med kirsebær- eller eplesyltetøy. Du kan velge absolutt hvilken som helst fylling for denne delikatessen: det kan være kondensert melk, frisk frukt, cottage cheese, syltetøy og til og med sjokolade. Hvis du bruker ferdig butterdeig, kan du lage en slik delikatesse ganske enkelt og raskt.

Søtt butterdeig er en godbit for venner og gjester, det vil ikke etterlate noen likegyldige, men vil spesielt glede barn.

For matlaging trenger vi:

- butterdeig (helst gjær) - 250 gram;

- en liten mengde mel (ca. to spiseskjeer);

- ett egg;

- seks teskjeer hoper sukker;- syltetøy eller bær til fyll.

Mørdeig er forhåndstint. På bordet der vi skal rulle den ut, hell en liten mengde mel. Så deigen vil ikke feste seg og rive, det vil være mye lettere for hamgi ønsket form. Ferdig butterdeig i en pakke selges i ark, og for å lage bagels kreves det en sirkel, så arkene må brettes til en klump og først deretter rulles til en stor sirkel. Ikke rull det for tynt, ellers rives det hele tiden. Tykkelsen bør være omtrent tre til fire millimeter.

Deretter må den rullede sirkelen deles inn i sektorer. Vi kutter den fra midten til kantene. Ytterkanten skal være bredest, antall sektorer avhenger av hvor stor sirkelen er. Gå tilbake omtrent en centimeter fra den brede kanten, legg ut fyllet. Hvis du foretrekker frisk frukt, vær oppmerksom på at fyllet ikke skal ha mye væske i fyllet, ellers vil det spre seg og kan brenne seg under steking, noe som vil ødelegge butterdeigsbagelene dine.

Neste trinn: de utstoppede trekantene våre må pakkes inn i retningen fra den brede kanten til den smale. Ovnen på dette tidspunktet skal varmes opp til 180 grader. Bakeplaten varmes opp litt på forhånd og smøres forsiktig med smør eller dekkes med bakepapir. For at butterdeigsbaglene våre skal være søte og ha en vakker gylden farge, må de smøres på toppen. For å gjøre dette brytes et egg i en tallerken, og sukker helles i en annen. Hver bagel dyppes først i en bolle med sammenpisket egg og deretter i sukker.

Bagelene legges ut på en bakeplate. Det er viktig å passe på at de ikke berører hverandre.og brant ikke. Etter det setter du dem i ovnen og steker i omtrent femten til tjue minutter. Men først og fremst avhenger koketiden av egenskapene til ovnen din. Se etter når bagelen begynner å bli brun, det betyr at det er på tide å ta dem ut.

Det er så raskt og enkelt, bokstavelig t alt innen en halv time, vil butterdeigsbagelene dine være klare. Før servering er det bedre å avkjøle dem. Har du syrlig fruktfyll kan du strø melis på toppen. Serveres best med te eller kaffe.