Gamle hviterussiske potetoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er kjent at mange deilige retter kan tilberedes av ett produkt. Hviterussiske poteter er intet unntak. Det var i dette landet det ble det andre brødet, som ris for mange japanere. Her lærte de å bruke den i ulike varianter. Vi vil ikke kunne finne ut alle, men de mest populære er sikkert.

stuvet bulba med kjøtt

Denne hviterussiske potetretten er den enkleste måten å gi familien din en deilig middag på.

Forbered deg på 4 porsjoner:

• 1 kg lam (alt mykt kjøtt kan erstattes);
• potet (bedre hvis den ikke er veldig ung) - 7-8 mellomstore knoller;
• gulrøtter - 2 stk.;
• stor løk;
• tomatpuré - 5 spiseskjeer
• 1 ts Lajika;
• krydder;
• greens;
• s alt.

Kjøtt kan tas med beina, men skyll grundig for å fjerne splinter. Del opp i porsjoner og fordypp i marinaden. Det kan bare være s alt, krydder og sitronsaft. Gå en kort stund.

Mens du tilbereder grønnsakene. For hviterussiske poteter kuttes de ganske store. Stek gulrøttene førstsammen med poteter for å lage en vakker gylden skorpe, og sett til side.

I en egen stekepanne passerer du løken i halve ringer og fordeler lammet. Tilsett tomatpuré, adjika og la det småkoke under lokk på svak varme til nesten kokt. Hell så grønnsaker her, s alt og pepper. La stå på komfyren i ytterligere 15 minutter. Dryss over urter.

I denne retten, i stedet for kjøtt, brukes noen ganger en enkel gryterett for rask tilberedning.

Bakepoteter med sopp og fisk

Til denne retten trenger du leirpotter. De brukes ofte i hviterussisk mat.

Ingredienser:

• fiskefilet - 250g;
• rømme - 100 g;
• tørket sopp (skog) - 40 g;
• nypoteter - 500-600 g;
• løk 2stk;
• 2 ss mel;
• s alt og krydder;
• for steking av vegetabilsk olje.

Oppskriften på hviterussiske poteter i gryte vil falle i smak, ettersom retten viser seg å være tilfredsstillende. Utseendet er veldig attraktivt, så det kan serveres på festbordet.

For å starte, vask den tørkede soppen i et dørslag under rikelig med vann og bløt i 3 timer. Deretter setter vi denne kasserollen (uten å endre væsken) på bålet og koker til den er mør. Vi tar ut, kutter og steker sammen med løk i en oppvarmet stekepanne. Brun hakkede poteter og fiskefileter hver for seg, rullet i mel.

Vi legger alt i den forberedte beholderen i lag og hell silet og s altet soppbuljong. Topp med 1 skje rømme og send til ovnen til den er gjennomstekt.

Draniki

Kanskje alle har prøvd denne fantastiske retten. Den er spesielt deilig når den serveres med rømme.

For 1,5 kg poteter, ta:

• 100 g smult;
• mel - ½ kopp;
• 2 egg;
• krydder.

Hviterussiske potetpannekaker er laget av posemasse. For å få det, må du rive den rå grønnsaken og ikke i noe tilfelle presse saften. Her vil vi legge til lett stekt smult, kuttet i små terninger, og andre produkter. Bland grundig.

Etter det, varm opp pannen med solsikkeolje og lag pannekaker med hendene og stek dem til de er gjennomstekt på begge sider.

Ikke noe komplisert, måtte bare fikle med potetene.

Zeppelins

Generelt regnes denne retten som litauisk. Der kokes store fylte dumplings, og her skal vi steke dem. Inni sette forskjellige produkter. Vi skal prøve å lage mat med kjøtt.

For 12 knoller kjøper vi:

• kjøttdeig (vilken som helst) - 0,5 kg;
• 1 middels løk;
• egg;
• svart pepper og s alt etter din smak.

Hviterussisk potet er en særegen rett. Her skal vi lage deig av den.

For å gjøre dette, lager vi en knusing av halvparten av knollene og lar dem avkjøles. Vi gni de resterende 6 på et grovt rivjern og press saften i en kopp, som må få lov til å sette seg og samle all stivelse fra bunnen. Bland begge massenetilsett pepper, egg og s alt.

I en egen bolle, tilbered kjøttdeig, som vi tilsetter løk, veldig finhakket, og krydder.

Nå, knip av en ball fra potetdeigen, legg fyllet inni og form den til en oval pai. Stek hver i solsikkeolje på lav varme i omtrent en halv time.

Server enkelt med rømme, løk stekt i smult eller kok opp litt saus.

Potetbestemor

En gammel hviterussisk rett pleide å bli tilberedt i ovnen. Nå bruker de ovnen, men smaken har ikke lidd mye av dette.

For 1,5 kg poteter legg ut:

• fett svinekjøtt - 120 g;
• ferskt bacon - 250 g;
• 4 middels løk;
• 3 egg;
• mel - 3 ss;
• alle krydder etter din smak.

Skjær kjøttet med bacon i små terninger og begynn å steke i panne uten å tilsette olje. Ha i den hakkede løken. Snu bitene godt slik at alt ikke brenner seg, s alt og gjør klart.

I en bolle blander du revne poteter, egg, rømme og mel. Tilsett det avkjølte svinekjøttet og krydder her. Ha den resulterende massen i en godt smurt form med solsikkeolje og stek på middels varme i omtrent en time.

I denne artikkelen kunne vi beskrive alle potetrettene på hviterussisk, men nå vet du de viktigste og mest populære. Familien vil sette pris på dine kulinariske ferdigheter og variasjonen på spisebordet.