Sammensetning av cottage cheese, nyttige egenskaper og produkttyper

Sammensetning av cottage cheese, nyttige egenskaper og produkttyper
Sammensetning av cottage cheese, nyttige egenskaper og produkttyper
Anonim

Hytteost tilhører kategorien fermenterte melkeprodukter, samtidig som den er en kilde til protein og kalsium. Det er ganske enkelt nødvendig for full funksjon av kroppen, spesielt for å bygge celler og danne beinvev hos barn i løpet av vekst og utvikling. Det er tre typer cottage cheese, nivået av fettinnhold skiller dem fra hverandre. Et verdifullt produkt oppnås ved å surne melk naturlig, eller ved tilsetning av spesielle enzymer.

Sammensetning av cottage cheese
Sammensetning av cottage cheese

Sammensetningen av cottage cheese er unik, balansert og uunnværlig til barnemat. Dessverre er det ikke alle barn som elsker det klassiske utseendet til produktet. Men ikke en eneste ung gourmet har takket nei til en ostemassegryte smaksatt med rømme, eller en bærdessert med melkebunn. Cottage cheese refererer til produkter som er introdusert i kostholdet til et barn fra en tidlig alder. I tillegg forårsaker det ikke allergier og absorberes veldig lett av barnets kropp. Bruken er en utmerket forebygging av anemi og rakitt.

For voksne er sammensetningen av cottage cheese verdifull med tanke på proteininnhold. Folk som fører en aktiv livsstil og driver med sport trenger protein for å bygge muskelvev. Losedager på cottage cheese gir fantastiske resultater, og det finnes utallige dietter basert på dette produktet. Kaloriinnholdet er ganske lavt, fettinnholdet er redusert, det er få karbohydrater og det er nok verdifullt protein.

Cottage cheese sammensetning
Cottage cheese sammensetning

Den kjemiske sammensetningen av cottage cheese er en ideell kombinasjon av mineraler og vitaminer, organiske syrer, kolesterol, proteiner, fett og karbohydrater. Den kvantitative sammensetningen av ulike produkttyper, forskjellig fra hverandre i fettinnhold, endres ikke nevneverdig.

Sammensetningen av cottage cheese inneholder stoffer som har en antibakteriell effekt, så den er ekstremt nyttig for sykdommer i fordøyelsessystemet, pga. dets regelmessige forbruk fører til ødeleggelse av forråtningsflora. Ostemasse er nyttig for sykdommer i nervesystemet, aterosklerose, diabetes. Ved sykdommer i muskel- og skjelettsystemet anbefales det å bruke et meieriprodukt gjæret ved tilsetning av kalsiumklorid.

Fettfri cottage cheese, hvis sammensetning er uten fett, er laget av skummet melk. Det er en oppfatning at kalsium ikke absorberes fra denne typen produkter. Dette er ikke slik, det er nyttig sammen med andre typer cottage cheese. Bruken er hensiktsmessig i samsvar med kostholdet.

Den kjemiske sammensetningen av cottage cheese
Den kjemiske sammensetningen av cottage cheese

Fete varianter av cottage cheese lages av melk med et fettinnhold på minst atten prosent. Det finnes en annen type - kornet cottage cheese, som har lengre holdbarhet og større volum.

Hytteost er grunnlaget for ost – ikke mindresunt meieriprodukt. På grunnlag av cottage cheese kan du lage mange retter. I utgangspunktet er de en slags bakverk. Du kan bruke en melkegodbit til å lage desserter. Fantasy med tilsetning av frukt, gelé, flerfarget marmelade, nøtter og sjokoladebiter, kan du lage et uforglemmelig mesterverk av kulinarisk kunst. Vel, den uvurderlige sammensetningen av cottage cheese vil gjøre den også nyttig.

Anbefalt: