Rask sjokoladekake: oppskrift med bilde, ingredienser, tilsetningsstoffer, kalorier, tips og triks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Artikkelen inneholder mange oppskrifter på kjappe sjokoladekaker som du garantert vil like. De er enkle å lage og en fornøyelse å prøve! Sjekk ut raske sjokoladekakeoppskrifter. Det vil ta deg mindre enn en time å tilberede en rett.

Desserter

Sjokoladekaker er veldig populære blant forbrukere. Du kan finne en slik dessert i alle kaffebarer, kaféer, cateringer og på alle etablissementer hvor du kan spise. Det er ikke nødvendig å kjøpe butikkkjøpte kaker som nylig har rullet av samlebåndet. Hvis du er redd for sammensetningen og ikke stoler på produsentene, kan du enkelt tilberede en deilig rask sjokoladekake på ditt eget kjøkken. Mange liker ikke å rote med ovnen og bake kaker. En uunnværlig multikoker kom til hjelp for husmødrene, som lar oss lage alt uten bekymringer: enten det brenner eller ikke, om kaken er bakt. De raskeste sjokoladekakene kan til og med lages i mikrobølgeovnen. Det er veldig behagelig. Husmødre har lært å lage selv raske kaker fra sjokoladekuler, noe som indikererat oppskriftene på denne desserten er ganske populære.

Kremer til sjokoladekaker

Kremer er et flott tillegg til godbiter som ikke bare pynter, men også gjør kaker saftigere, søtere og smaker mer intens. Det er umulig selv å nevne det nøyaktige antallet eksisterende kremer som kan suge kaker. Her er noen av dem:

• Custard.
• Oiled.
• Med kondensert melk og egg.
• Med kondensert melk og smør.
• Fra mascarpone.
• Smørkrem.
• Cream for eclairs.
• Sitronkrem.
• Banankrem.
• Rømme osv.

For å unngå tørre kaker brukes ulike siruper og til og med alkohol. De hjelper til med å lage veldig raske sjokoladekaker.

Bakene dine blir vanvittig deilige uansett hvilken krem du bruker.

Sjokoladekake fremmer vekttap

Forskere fra University of Syracuse (USA) fant ut at sjokoladekaker har en positiv effekt ikke bare på hjerneaktiviteten, men også på figuren, uansett hvor rart det høres ut. Ja, denne desserten bidrar til dannelsen av en tynn midje, men det er én ting: den bør kun inntas til bestemte tider.

Forskere satte opp et eksperiment på nesten tusen forsøkspersoner som måtte spise et stykke sjokoladekake om morgenen. Som et resultat, viste det seg, bidro denne delikatessen til forbedring av mental ytelse og hukommelse. Hvis du spiser mindre enn 600 kcal sjokolade om morgenen, daikke bekymre deg: denne maten vil ikke bli en hindring i prosessen med å gå ned i vekt. Hovedbetingelsen er å spise desserter før kl. 09.00.

I følge resultatene av eksperimentet gikk personer som spiste rundt 600 kcal før kl. 9 ned i vekt raskere enn de som spiste desserter på 300 kcal og etter ni om morgenen. Et fantastisk faktum, men det vil definitivt få folk på strenge dietter til å smile.

Klassisk oppskrift

La oss ta en titt på en enkel sjokoladekakeoppskrift. Du er garantert rask matlaging. Du vil ikke engang bli sulten i tide.

Ingredienser:

• en og en halv kopp mel;
• 55g kakao;
• to kyllingegg;
• tre hundre gram perlesukker;
• femti gram smør;
• 60 g vegetabilsk olje;
• to teskjeer vaniljesukker;
• 300 ml melk;
• en og en halv teskje brus;
• 1 ss en skje eddik (ikke mer enn 6%).

Matlagingsmetode:

1. Sikt mel i en bolle, tilsett s alt, brus, sukker og kakaopulver. Bland med en visp.
2. Tilsett nå vaniljesukker, egg, smør (myknet), vegetabilsk olje, eddik og melk. Pisk deigen med en mikser i omtrent fem minutter.
3. Smør bunnen av multikokeren med olje. Vi fyller bollen med deigen vår. Vi setter på "Baking" -modus i en time. Så tar vi den ut og lar den stå i 2 timer.

Som du kan se, kan du gjøre jobben din mens du baker desserten, så denne oppskriften anses som rask og enkel åmatlaging. Porøs, lett og luftig kjeks imponerer med sin smak. En elegant dessert vil bli en ekte dekorasjon av bordet ditt.

Ganache er

I neste trinnvise sjokoladekakeoppskrift med bilde skal vi ikke bare bake en dessert, men også dekorere den. Og ganache vil hjelpe oss med dette.

Dette er en krem (emulsjon) bestående av fersk fløte, sjokolade og ofte smør. Enkelt sagt er dette en kremet sjokoladekrem. Den kan brukes som fyll eller dekorasjon til desserter.

Hver husmor har sin egen perfekte ganache-oppskrift, som er elsket av alle familiemedlemmer. Du kan bruke din egen versjon av kremen til en enkel rask sjokoladekake, eller fortsatt følge tipsene og ideene nedenfor.

Andre versjon av sjokoladekake

Dette er den andre raske sjokoladekakeoppskriften. Bildet vil garantert inspirere deg til å lage ditt søte mesterverk.

Det vi trenger:

• 160 g sukker;
• tre egg;
• ett hundre gram mel;
• 60 g smør;
• en ts. bakepulver;
• mørk sjokolade;
• nøtter til pynt.

For ganache:

• to hundre ml krem;
• 60 g smør;
• to sjokoladeplater (100 g hver).

Matlagingsmetode:

1. Smelt den mørke sjokoladen og smøret i en bain-marie.
2. Pisk egg og perlesukker i en hvilken som helst beholder. Tilsett smeltet sjokolade her.
3. Sikt mel og bland medbakepulver. Nå må du kombinere ingrediensene. Bland grundig.
4. Smør formen med olje. Hell deigen og fordel.
5. Bak vår deilige instantsjokoladekake ved 160 grader i omtrent en halvtime.
6. Vi tar ut kaken og fjerner den fra formen.
7. Lag ganache: smelt sjokolade med smør (i vannbad). Hell i fløte. Under omrøring, kok i omtrent to minutter på middels varme. La kremen avkjøles.
8. Smør den varme kremen over toppen av kaken. La kaken stå i romtemperatur i en halv time, og sett den deretter i kjøleskapet i to timer. Ved servering må du dekorere desserten med hakkede nøtter.

Denne raske, enkle sjokoladekaken vil garantert være en fast del av bordet ditt.

Sjokoladekokosnøttkake

Elskere av kokos og alt som er forbundet med det, bare en milliard. Derfor, mest sannsynlig, vil du definitivt like smaken av neste dessert. En trinn-for-trinn oppskrift på sjokoladekake med bilde er presentert nedenfor.

Dette trenger du til testen:

• seks kunst. l. sukker;
• fire egg;
• 3 ss. l. mel;
• brus;
• fem ss. l. brennevin for impregnering.

Dette trenger du til fyllingen:

• to hundre gram kokosflak;
• pakke smør;
• glass melk;
• seks kunst. l. sukker.

Det du trenger for glasur:

• two art. l. sukker;
• two art. l. kakao;
• fem ss. l. melk;
• tjue gram smørkremaktig.

Begynn å lage øyeblikkelig sjokoladekake:

1. Lag kaken: skille hvitene fra plommene. Legg til en st. l. sukker til eggeplommene og mal. Pisk fem spiseskjeer perlesukker med eggehviter.
2. Tilsett kakao, eggeplommer, mel og lesket brus til piskede eggehviter.
3. Smør formen med olje. Vi fordeler deigen der og steker i omtrent en halvtime (180 grader).
4. Forberede fyllet: Ha kokosflak, melk, smør og sukker i en kjele. Vi varmer opp i omtrent ti minutter, rør blandingen. Når massen lett henger bak veggene i beholderen og blir tettere, fjern fra varmen og avkjøl.
5. Vår avkjølte kake er delt i to, dynket med brennevin blandet med vann. Hvis kaken forblir tørr, tilsett mer impregnering.
6. Pisk fyllet med en mikser i omtrent ett minutt. Fordel på kaken i et tykt lag og fordel. Dekk fyllet med den andre kaken.
7. Lag glasur: hell kakao med sukker i en kjele. Tilsett melk og kok i ca to minutter. Tilsett olje og bland. Hell glasur over toppen av kaken.
8. Kaken vår er klar. Det er best å oppbevare det i kjøleskapet over natten.

Denne desserten ligner på Bounty. Det ser bare bra ut, det vil definitivt appellere ikke bare til barn, men også til voksne. Gjør deg klar til å distribuere denne oppskriften til alle smakere.

Sjokoladekefirkake

Det er på tide med en kjapp kefir-sjokoladekake. Det er dette fermenterte melkeproduktet som husmødre elsker så mye, fordi det tjener som grunnlag for deig i mangebakeoppskrifter.

Dette trenger vi til testen:

• tre kyllingegg;
• two art. l. sukker;
• 2, 5 pakker plommer. olje;
• en halv liter kefir;
• 100 g kakao;
• 3 kopper mel;
• en ts. brus (hydrert);
• boks med kondensert melk;
• tre kunst. l. vann.

For kremen trenger vi:

• femten gram sukker;
• 2, 5 pakker plommer. olje;
• femti gram kakao;
• two art. l. mel.

Matlaging:

1. Smør skal myknes. La den enten stå 2 timer før tilberedning i romtemperatur, eller smelt den i mikrobølgeovnen.
2. Egg i en bolle pisket med sukker. Tilsett kefir og hell olje i en bekk.
3. Bland mel med kakao, tilsett i deigen. Bland grundig med en visp.
4. Sett deigen i kjøleskapet i førti minutter. Tilsett nå brus med sitronsaft.
5. Forberede kremen: hell kondensert melk i en kjele, tilsett vann, sukker, mel og kakao. Gi blandingen et oppkok under konstant omrøring.
6. Smør formen med olje og legg bakepapir. Fordel en tredjedel av deigen og stek kaken (180 grader).
7. Ta ut kaken etter femten minutter. Vi gjør samme prosedyre med andre og tredje del av testen.
8. Som et resultat får vi 3 sjokoladekaker.
9. Fløtesmør må nå piskes med mikser. Tilsett vår flytende fløte gradvis fra pannen.
10. Smør krem på hver kake og legg den ene oppå den andre.
11. Pynt med evtbær.

Som du ser, tar ikke en rask kefirsjokoladekake for lang tid å tilberede. Og til slutt får vi en utrolig velsmakende godbit som rett og slett er umulig å rive seg løs fra.

Sjokoladetykk pannekake

Har du hørt om tradisjonelle amerikanske pannekaker? Nå skal vi bake tykke pannekaker og lage en hel kake av dem, smøre hver med krem. Vær spesielt oppmerksom på at dette bør gjøres i en vanlig stekepanne.

Det vi må ha til testen:

• to egg;
• et glass granulert sukker;
• tre kunst. l. kakao;
• en og en halv kopp mel;
• 60 g smør;
• to hundre ml varm melk;
• 1 ts brus (hydrert).

Dette trenger du til kremen:

• 400 ml fet rømme;
• 1 ss melis.

Sjokoladekake for en rask hånd lages slik:

1. Lag krem: pisk melis med rømme. Vi vil bløtlegge shortcakes med denne kremen.
2. Tilberedning av kaker: pisk egg med sukker og kakao. Tilsett det smeltede smøret i blandingen og rør. Tilsett deretter mel med brus og tilsett melk. Det blir en tykk deig.
3. Hell røren i pannen slik at pannekaken blir tykk. Vi steker på begge sider. Det viser seg rundt syv pannekaker ved utgangen.
4. Nå legger vi den ene pannekaken oppå den andre, og smører hver av dem med kremen vår.

Føler du at du gjerne vil se en annen krem her, så vil en krem basert på kondensert melk, vaniljesaus eller cottage cheese være veldig malplassert her. Du kan helle over toppen av kaken med smeltet sjokolade og strø over kokosflak. Prøv, endre oppskriften, legg til ingrediensene dine. Dette er bare din fantasi.

Mørk quiche

Desserten smaker som den velkjente delikatessen k alt "Spartacus". La oss finne ut hvordan du lager en kjapp sjokoladekake.

Ingredienser:

• 3 kyllingegg;
• 250 ml melk;
• 6 art. l. sukker;
• tre pakker med plommer. olje;
• 300 ml kondensert melk;
• tre kunst. l. honning;
• tre kunst. l. kakao;
• 400 g mel;
• mørk sjokoladeplate;
• 1,5 ts brus;
• 1 ts bakepulver;
• vaniljesukker.

Kaken tilberedes som følger:

1. Knekk et egg i en bolle og hell i to spiseskjeer melk. Tilsett sukker og honning. Rør.
2. Hell massen i pannen til smøret og varm opp. Etter at det har kokt, kok i ca. ti minutter til til det kommer skum.
3. I en annen bolle kombinerer du mel med bakepulver, kakao og brus. Bland alt og legg i pannen, lag en veldig liten brann.
4. Fjern deigen fra komfyren og la den stå i tjue minutter. Fjern deretter, pakk inn i matfilm og la stå i romtemperatur igjen.
5. Forberede kremen: kombinere to egg med vaniljesukker, kondensert melk og melk. Pisk til glatt, tilsett mel.
6. Fløte i vannbad kok til den tykner i omtrent en halvtime. Ved utdanningklumper masse må slås med en blender (nedsenkbar).
7. Pisk smøret til det øker. Tilsett fløten gradvis i smøret, fortsett å piske.
8. Vi kutter deigen i fem like store stykker. Hver av dem bør rulles ut for å få de samme rektanglene (fokus på bakebollen).
9. Bak kaker i ovnen i ca fem minutter ved 170 grader.
10. Nå former vi kaken: legg hver kake oppå den andre, smør med krem.
11. Smelt sjokoladen (for eksempel ved hjelp av vannbad) og hell over toppen av kaken. La desserten stå i romtemperatur i to timer. Da må han stå hele natten i kjøleskapet.

Rask sjokoladekake vil glede alle dine smakere. Barn vil be deg om å lage denne desserten igjen og igjen.

Sjokoladehonningkake med nøtter

Honningkake har lenge vært elsket av alle søtsukker i verden. Dette er en klassiker som finnes på nesten alle bord. Selv to kilos kaker på bestilling lages vanligvis med honningbunn, fordi det er så deilig!

Ingredienser til deigen:

• 400 g mel;
• kyllingegg;
• seks kunst. l. sukker;
• tretti gram smør;
• two art. l. honning;
• tre kunst. l. kakao;
• tre kunst. l. melk;
• 1 ts brus.

Cream Ingredients:

• kyllingegg;
• two art. l. mel;
• fire ss. l. sukker;
• 300 ml melk;
• 3 pakker med plommer. olje;
• et glass valnøtterskallede nøtter.

Matlaging av vårt kulinariske mesterverk:

1. Kombiner egg med smør, honning, sukker, melk og brus i en bolle. Smelt alt i brann. Kok til blandingen endrer farge.
2. Skru på ovnen til 200 grader.
3. Ta kjelen ut av komfyren. Tilsett kakaopulver til det. Nå må vi elte deigen.
4. Vi deler deigen i deler. Vi ruller ut kakene, skjærer pannekaker av samme størrelse ved hjelp av et pannelokk. Kaker bør ikke være mer enn fem millimeter.
5. Vi baker kakene våre i omtrent tre minutter.
6. Lag kremen: pisk egget i en bolle med sukker. Tilsett melet og hell gradvis i melken mens du rører.
7. Flytt alt over i en kjele og varm opp på svak varme. Vaniljesaus må kokes til den tykner. Ikke glem å røre hele tiden.
8. Fjern krem fra varmen og avkjøl. Krem smør (myknet) med en mikser og tilsett vaniljesausen gradvis.
9. Hakk valnøtter på alle måter (blender, kjevle, kaffekvern).
10. Én kake må knuses til smuler.
11. Smør resten av kakene med krem og stable den ene oppå den andre. La først kaken stå i cirka to timer, dryss hakkede nøtter og smuler fra den ene kaken på toppen av desserten, og sett den så i kjøleskapet over natten. Alt dette er nødvendig for at kakene skal bli helt mettet med krem.

Server med te til frokost. Ikke glem at før kl. 09.00 kan du spise et hvilket som helst stykke sjokoladekake, så lenge porsjonen ikke er større600 kcal.

Sjokoladekake med kirsebær

Det er på tide å se på sjokoladekakeoppskrifter som inkluderer bær.

For testen:

• fem egg;
• one art. mel;
• one art. sukker;
• fem ss. l. kakao;
• to ts bakepulver.

For stuffing:

• 1 kg kirsebær;
• glass vann;
• en halv kopp sukker;
• 1 ss l. konjakk eller konjakk;
• en halv sjokoladeplate;
• two art. l. stivelse.

For krem:

• 1 kg rømme;
• et glass melis;
• fire ss. l. kakao;
• to klyper vaniljesukker.

For frosting:

• 150 g plommer. oljer
• 1, 5 sjokoladeplater.

Forberede kaken trinn for trinn:

1. Skyll kirsebærene, rengjør for alt unødvendig (kvister, blader og frø). Vi legger de pitted bær i en kjele, tilsetter et halvt glass vann og samme mengde granulert sukker. Sett kjelen på komfyren på sakte bål.
2. Et halvt glass kaldt vann skal brukes til å fortynne stivelsen. Så snart vannet med kirsebær koker, fjern pannen fra komfyren og hell stivelsen i den, mens du rører samtidig.
3. Bring kirsebærene og stivelsen tilbake til et oppkok, og la det deretter koke i et minutt til til det tykner.
4. Fjern bærene og la det avkjøles.
5. Til slutt tar vi opp kakelagene: Knekk fem kyllingegg i en bolle og pisk til skum med et glass perlesukker. Hell et glass mel med bakepulver og kakao. Vi slår altmikser.
6. Stekeplaten må dekkes med pergament. Hell nå sjokoladedeig på den.
7. Bak kjeksen i ca 25 minutter ved 200 grader ovn.
8. Kutt kjeksen i 2 kaker.
9. Tilberede rømme: kombinere rømme med et glass melis og vanilje. Pisk massen med en mikser.
10. Sett sammen kaken: legg det første kakelaget, hell over det med kirsebærjuicen som er frigjort fra kirsebæret, og fordel deretter halvparten av hele kirsebæret. Fordel halvparten av rømmen på kirsebæret. Vi lukker kaken med den andre kaken. Hell kirsebærjuice igjen og ha det på kaken.
11. I den resterende rømmen tilsetter vi kakaopulver og visp igjen med en mikser. Så kremen vår blir enda mer sjokolade. Vi belegger det øverste laget av kaken med dem. Sett i fryseren i 3 timer.
12. Glasur gjøres slik: smelt smør og mørk sjokolade under konstant omrøring i vannbad. Vi dekker hele kaken med forberedt glasur. Vi legger desserten i kjøleskapet i 3 timer slik at den fryser.
13. Du kan også dekorere overflaten på kaken med kirsebær.

Kaken ble veldig mør og myk. To typer rømme og en "våt" kjeks dynket i kirsebærjuice vil ikke gi noen sjanse til å prøve det to ganger: desserten blir tross alt ordnet opp rett foran øynene dine.

Praha-kakeoppskrift

Og, selvfølgelig, den legendariske Praha-kakeoppskriften. Du må tilberede den minst en gang i livet. Familien din vil bli forelsket i denne delikatessen fra den aller første biten. Delikat mørkkjeks og duftende krem vil forbløffe deg og dine kjære. La oss lage en kake etter følgende oppskrift.

kjeksingredienser:

• 120 g mel;
• 140 g sukker;
• 6 kyllingegg;
• 40 g plommer. olje;
• 30g sjokolade.

Cream Ingredients:

• eggeplomme;
• 220 ml vann;
• 2 pakker med plommer. olje;
• 120g kondensert melk;
• 1 ts vaniljesukker;
• 15g sjokolade.

Icing-ingredienser:

• 100 g syltetøy;
• 90g sjokolade;
• 40 g plommer. oljer.

Forbereder vår berømte Praha-kake:

1. Først må du slå på ovnen på 200 grader. Smør nå formen med smør. Legger pergamentpapir.
2. Proteiner, separert fra eggeplommene, pisk til et stabilt skum, og tilsett halvparten av sukkeret gradvis. 3 minutter er nok.
3. Pisk eggeplommene til fargen endres (de skal bli lysere), og tilsett gradvis den andre halvdelen av perlesukker. Slutt å piske når plommene øker i volum.
4. Kombiner eggeplommer med proteiner, bland forsiktig fra topp til bunn. Tilsett mel gradvis.
5. Førti gram smør og 30 gram sjokolade skal smeltes i vannbad. Bland med en visp. Hell i røren i en tynn stråle.
6. Hell deigen i formen. Stek i omtrent tretti minutter. Det er tilrådelig etter at kaken er stekt, la den stå i minst 8 timer. Men hvis det ikke er tid, la oss gå videre.
7. Forberede kremen: bland 20 ml vann med eggeplommen. Hell innkondensert melk med vaniljesukker og bland alt. Kok på lav varme til kremen tykner.
8. I varm fløte legger vi 15 g sjokolade.
9. Smør (myknet) pisk med en mikser, tilsett fløten vår litt etter litt.
10. Kutt kjeksen i 3 deler og legg den ene oppå den andre, bløtlegg med krem.
11. Det siste kjekslaget smøres tynt med syltetøy (eller fruktsyltetøy). Hell over glasuren, smelt smør og sjokolade i vannbad.
12. Sett kaken i kjøleskapet i 3 timer.

Server med te eller kaffe. God appetitt!

Life hacks for den perfekte kjeksen

Hver husmor drømmer om at bakingen hennes skal være perfekt. Men en liten uoppdaget detalj - og kaken kan havne i søppelbøtta. Her er noen tips om hvordan du lager en vellykket kjeks:

1. Egg: det er best å skille plommene fra hvitene. Og pisk hver del med en mikser sammen med sukker til det dannes en luftig masse. Plommene skal øke i volum flere ganger, og hvitene skal bli tettere.
2. Hvis du sikter melet, blir kjeksen mye mer fantastisk. Og på grunn av at vi skal berike melet med oksygen, vil bakingen bli luftigere.
3. Kokesekvensen er faktisk veldig viktig. Ikke overse oppskriften og ikke bland ingrediensene tilfeldig. For eksempel piskes alltid egg og sukker først ved tilberedning av deig eller krem, og mel tilsettes sist.
4. Når du sikter melet, pass på å introdusere det litt etter litt mens du rører i deigen. Vi måmel spredt over hele deigen.
5. Absolutt alle produktene du skal bruke når du baker, bør ha samme (helst rom) temperatur.

Ved å holde deg til disse fem reglene, vil du være fem minutter unna den perfekte sockerkaken.

Er sjokoladekake laget med kakao eller sjokolade?

Ved å bruke den eller den ingrediensen får du en bestemt sjokoladekake. La oss finne ut hva smaken, fargen og lukten til dessert avhenger av:

1. Bitter sjokoladekake. Aromaen er myk, fargen er den lyseste av de tre, men smaken er ikke utt alt.
2. Kakaopulverkake. Kaken har en mørk dyp farge, lukter sjokolade. Smaken er ganske overfladisk.
3. Kakaopulver og mørk sjokoladekake. Mørk sjokoladekakefarge med fyldig aroma og lett smak av kakaosmør, som er det ekte sjokoladekaker skal være.

Som vi fant ut, er det beste alternativet for sjokoladekake kakaopulver + sjokolade. Kaken vil få en utrolig vakker farge og aroma fra kakao, og en rik og unik smak fra sjokolade.