Pilaf med champignon: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pilaf med champignon kan tilberedes på forskjellige måter: med eller uten kjøtt, med ris, perlebygg eller bokhvete, på komfyren eller i en slowcooker. Det er en måte for alle å lage mat - for kjøtteteren, og for vegetarianeren, og for fasten.

Start med en klassisk oppskrift på champignonpilaf.

Classic

Denne tradisjonelle kjøttretten med ris, supplert med soppnoter, skal tilberedes i en gryte på komfyren. Det vil kreve følgende produkter:

• 200g ris;
• 300 g sopp;
• 350 beinfritt kjøtt (svinekjøtt);
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 gulrot;
• vegetabilsk olje;
• krydder til pilaf;
• s alt.

Tilberedning av retten:

1. Kutt svinekjøttet i terninger.
2. Riv gulrøttene, finhakk løken.
3. Skjær sopp i skiver.
4. I en gryte, stek kjøttstykkene i vegetabilsk olje.
5. Når de er gyldenbrune, tilsett løk og gulrøtter og fortsett å steke.
6. Legg til om fem minutter tilsopp, s alt, hell krydder til pilaf og bland.
7. Skyll ris og ha i en gryte, og hell deretter i vann.

Dekk beholderen med et lokk og la innholdet småkoke til det er gjennomstekt over svak varme.

fasten

For å tilberede mager pilaf med champignon, må du ta:

• en og en halv kopp ris;
• løk;
• en halv kilo champignonsopp;
• gulrot;
• to fedd hvitløk;
• tre spiseskjeer olivenolje;
• kvernet pepper og s alt.

Matlagingspilaff:

1. Skyll risen grundig i et dørslag under springen til vannet er klart.
2. Hell ris med rent vann i forholdet 1 til 2.
3. Vask soppen og del hver av dem i fire.
4. Varm olje i en stekepanne, tilsett sopp og stek.
5. Hakk løken fint, riv gulrøttene og legg i soppen når den begynner å steke. Stek tre minutter.
6. Tenn vannet fra risen og ha den i kjelen.
7. Tilsett hvitløk, pepper og s alt til matlagingen.
8. Hell i vann slik at det dekker innholdet i kjelen med 1 centimeter.
9. Lukk fatene og la det småkoke under lokk til det er kokt. Dette vil ta omtrent 25 minutter.
10. Strø den ferdige pilaffen med sopp med friske urter.

Med grønnsaker

For elskere av grønnsaker og sunn mat er denne pilaffen med champignon perfekt. Den krever følgende ingredienser:

• 200 g champignon;
• 300 g ris;
• to gulrøtter;
• to hvitløkhoder;
• to søte paprika;
• krydder til pilaf;
• s alt.

Matlagingsordre:

1. Kutt grønnsaker: sopp i skiver, løk i halve ringer, paprika og gulrøtter i strimler.
2. Legg sopp og paprika i en panne, s alt og stek i fem minutter.
3. Saus løk og gulrøtter hver for seg i syv minutter. Legg så hel ris og hvitløk oppå dem. Hell grønnsaker med ris med vann (0,5 l), s alt og hell krydder for pilaf. Når vannet koker, dekk fatet, reduser varmen og la det småkoke i 25 minutter.
4. Et par minutter før klargjøring, legg champignon og pepper inn i pilaffen og bland.

Det gjenstår bare å arrangere en velduftende og krydret rett på tallerkener.

I saktekokeren

Du kan tilberede hvilken som helst rett i en slow cooker, så pilaf er intet unntak. Ingredienser du trenger:

• 300 g sopp;
• 300 g ris;
• gulrot;
• pære;
• ett og et halvt hvitløkhode;
• vegetabilsk olje;
• berberis, zira;
• pepper, s alt.

Matlagingsordre:

1. Kutt løken i terninger, skjær sopp, riv gulrøttene.
2. Saus løk i solsikkeolje til den er gjennomsiktig.
3. Legg gulrøtter og sopp til løken og fortsett å steke i ytterligere fem minutter.
4. S alt, legg hvitløksfeddene hele og stek til de er møre.
5. Legg grønnsakene i multikokerskålen,tilsett ris og vann.
6. Still inn "Pilaf"-modus og kok til pipetonen.

Med kylling

Flott idé for pilaf med sopp og kyllingkjøtt. Stek i en gryte eller dyp stekepanne. For ham må du lage mat:

• 300 g kyllingfilet;
• 150 g champignon;
• 120g dampet ris;
• løk;
• gulrot;
• vegetabilsk olje;
• fresh greens;
• pepper og s alt.

Hvordan lage pilaff:

1. Skjær kyllingbryst, løkringer, soppskiver, riv gulrøtter.
2. Stek kyllingkjøtt med sopp og løk i vegetabilsk olje.
3. Etter at kjøttet er rødt, tilsett gulrøtter og stek i ytterligere fem minutter.
4. Legg ris i en bolle med kylling, grønnsaker og sopp, bland, hell i vann og la det småkoke i ca 25 minutter.

Klar pilaf av komfyren, legg på tallerkener, strø over hakkede urter.

Med perlebygg

Pilaf med champignonsopp og perlebygg fortjener oppmerksomhet ikke mindre enn den klassiske med ris. Denne originalversjonen krever følgende produkter:

• 150 g champignon;
• 100 perlebygg;
• solsikkeolje;
• to løk, gulrøtter;
• krydder (s alt og pepper).

Matlagingsordre:

1. kok perlebygg til det er halvkokt.
2. Kutt løken i tynne ringer, riv gulrøttene.
3. I en gryte, stek løken i solsikkeolje, når den blir gjennomsiktig, tilsett gulrøtter.
4. Kok sopp i vann (fem minutter), tilsett deretter løk og gulrøtter og fortsett å koke i ytterligere ti minutter.
5. Siste perlebygg legges i gryten. Innholdet i rettene fylles med vann, s alt og pepper helles.
6. Småkok retten tildekket i 40 minutter.

Denne hverdagsretten er enkel å lage. Samtidig er rene sopp alternativer ikke verre enn kjøtt alternativer og er ganske tilfredsstillende.