Ostemuffins: oppskrift med beskrivelse og bilde, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cupcakes forbindes oftest med søte og delikate bakverk, en dessert som passer godt til enhver varm drikke. Men cupcakes eller muffins trenger ikke alltid være eksepsjonelt søte.

Ostekaker er for eksempel et komplett måltid. En solid deig og ekstra pålegg i form av sopp og grønt gjør bakverk enda mer deilig. Å lage disse cupcakesene er ikke mye vanskeligere enn deres vanlige søte motstykker.

Hjemmelagde ostemuffins

Du trenger visse ingredienser for matlaging. Blant dem:

• Hvetemel - 400g
• Goudaost – 200g
• Melk - 400 ml.
• Hønseegg - 3 stk.
• Margarin til baking - 100g
• S alt - 1/4 spiseskje.
• bakepulver - 20 g
• Sukker - 1/3 spiseskje.

Matlaging av cupcakes

I mange nasjonale kjøkken kan du finne et stort antall retter, som inkluderer hard ost av forskjellige merker. Fra ost kan du lage supper, pizza, alle slags salater, julienne, gryteretter, snacks, omeletter og bare vanlige smørbrød. Også hard ost er en integrert del av hjemmelagde velsmakende bakverk. Det inkluderer også ostmuffins. Disse duftende cupcakes er ideelle for de som prøver å ikke spise søtsaker.

Oppskrift med bilder av ostekaker vil hjelpe deg å tilberede dem riktig:

1. Kokeprosessen bør starte med margarin. Ha et stykke margarin i en jernbolle og smelt det helt i vannbad.
2. Hell melk i margarin og rør.
3. Knekk så eggene i en bolle og pisk alt med en visp.
4. Riv hard Gouda-ost på et fint rivjern og ha over i den piskede melkeblandingen.
5. I en egen bolle blander du s alt, bakepulver, siktet mel og sukker.
6. Hell den resulterende tørre blandingen i en jernbolle med den flytende blandingen. Bland begge blandingene grundig med en visp.
7. Ostemuffinsdeigen er klar. Nå må den dekomponeres i silikonformer. Fyll silikonformer kun to tredjedeler, da deigen vil vokse under steking og fylle hele formen.
8. Plasser formene fylt med deig i fordypningene i metallformen og sett i ovnen. Ostemuffins er klare om tretti minutter ved 180 grader.

Hvis det ikke er en spesiell form med fordypninger for baking, fordel silikonformene med deigen på et vanlig bakepapir. Disse muffinsene er gode både til frokost og middag, som et tillegg til suppe. Men du kan spise dem rett og slett som en velsmakende og velduftende ostesnack.

Cupcakes med urter og cheddarost

For disse cupcakes-settetproduktene vil være annerledes. Du trenger:

• cheddarost - 300g;
• hakket dill, persille, ung løk - 240 g;
• rømme - 1/4 kopp;
• mel - 2,5 kopper;
• brus - 1/2 teskje;
• vegetabilsk olje - 8 spiseskjeer;
• sitronsaft - 1/2 spiseskje;
• egg - 2 stk;
• bakepulver - 1 dessertskje;
• melk - 2 kopper;
• tørr hvitløk - 1 teskje.

Baking cupcakes

Cupcakes med ostefyll og hakkede friske urter etter steking kan tilbys i stedet for brød til første rett. Du kan også ta en kopp av favorittdrikken din med dem. Bare for å stille sulten som et mellommåltid passer de også. I tillegg vil bruken av disse cupcakes ikke påvirke figuren din på noen måte, i motsetning til rike søte bakverk.

Så la oss begynne å lage ostekaker:

1. Du må ta en dyp beholder og sikte mel inn i den. Tilsett bakepulver og rør.
2. Riv hard cheddarost direkte oppå melet gjennom et rivjern.
3. Hell et glass hakket grønt fra ung løk, persille og dill i en beholder.
4. Tilsett natron lesket med sitronsaft, tørr hvitløk og bland alt.
5. Hell melk, vegetabilsk olje i en egen mindre beholder, pisk inn kyllingegg og ha i rømme.
6. Rør den flytende blandingen med en spiseskje og hell i den tørre melblandingen.
7. Etter å ha blandet raskt, men uten overdreven hardhet, bland alt slik at melethar akkurat absorbert væsken.
8. Spre den sparsomme deigen, tilberedt etter oppskriften med et bilde av ostemuffins, i silikonformer. Legg sistnevnte på en bakeplate og send til steking i ovnen ved en temperatur på to hundre grader.
9. Om tjue minutter vil rosenrøde, duftende muffins være klare.

Cheddarost ble brukt i denne oppskriften. Takket være sin lyse nyanse vil den gi ferdige ostemuffins en rik gul farge. Kos deg og unn dine kjære med velsmakende og smakfulle, hjemmelagde ostebakverk.

Deilige muffins med ost og sopp

Definitivt ostemuffins med sopp vil appellere til alle elskere av deilige hjemmelagde bakverk med ost. For dem trenger du følgende ingredienser:

• emmentalerost - 400 g;
• sopp - 300 g;
• mel - 800 g;
• smør - 5 spiseskjeer;
• melk - 500 ml;
• kvernet pepper - 1/4 teskje;
• løk - 2 hoder;
• smør - 250 g;
• bakepulver - 20 g;
• hops-suneli - 1 dessertskje;
• egg - 4 stykker;
• s alt - 1 teskje.

Cupmaking prosess

Å legge sopp i deigen vil gjøre disse muffinsene mer møre og mettende:

1. Før spising må champignon først kokes. Sett en kjele med vann på bålet og vent til vannet koker.
2. Dyp et laurbærblad og fem sorte pepperkorn i kokende vann.
3. Hell så i kokende vannlitt s alt og legg soppen. Sopp trenger bare å kuttes av et par millimeter.
4. Kok soppen i nøyaktig ti minutter, ikke mer. Ha dem over fra pannen til en sil og sett til side en stund.
5. Deretter, ikke glem å slå på ovnen, siden ostemuffins med sopp bakes i et veldig varmt skap.
6. Neste steg er å surre løken. Fjern lagene med skall fra hodene, skyll dem og kutt dem mindre.
7. Surt deretter løken i en oppvarmet panne i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, men ikke mer enn ti minutter.
8. Skjær de avkjølte kokte champignonene i skiver og legg i den sauterte løken. Dryss over s alt og pepper og bland godt.
9. Nå må vi jobbe med andre ingredienser. Smelt smøret i en større metallbolle.
10. Vent til det avkjøles litt og tilsett kyllingegg.
11. Visp med en visp og hell i varm melk.
12. Rør og riv emmentalerost i en bolle.
13. Dryss humle-suneli-krydderblandingen, sikt mel og bakepulver direkte i bollen gjennom et silkrus.
14. Bland alt godt og tilsett tidligere tilberedte champignoner med løk.
15. Bland alle ingrediensene til deigen til ostemuffins med sopp grundig og fordel dem i silikonformer. Ikke fyll formen til toppen, i en varm ovn hever deigen og går utover kantene. Fyllingen skal bare være to tredjedeler av formen.
16. Ved høy ovnstemperatur - to hundre grader - ostemuffins i silikonformer medsopp må bakes i tjuefem minutter.

Bakte duftende og luftige muffins med smeltet emmentalerost og delikate champignonbiter kan serveres fortsatt varme.

Cupcakes med ost på kefir

En enkel oppskrift på s alte kefirostmuffins er perfekt hvis du vil servere hjemmelagde kaker med suppe i stedet for brød. Produktliste:

• Parmesanost - 200 g;
• kefir - 6 spiseskjeer;
• egg - 2 stk;
• mel - 8 spiseskjeer;
• solsikkeolje - 2 ss;
• bakepulver - 1/2 ss;
• s alt - 3 klyper.

Hvordan lage cupcakes

Kokeprosessen ser slik ut:

1. I en liten bolle blander du egg med kefir og smør, samt noen klyper s alt.
2. Tilsett mel blandet med bakepulver og revet parmesanost.
3. Rør alt sammen og fyll silikonformer med deig.
4. Bak i en åtte hundre watts mikrobølgeovn i nøyaktig tre minutter. Du kan også bake ostemuffins på kefir i ovnen ved en temperatur på to hundre grader. Det vil ta nøyaktig tjue minutter å tilberede dem.

Slike usøtede cupcakes bør helst legges i en tett lukket beholder i to dager. Cupcakesene vil modnes, bli veldig myke og forsterke den osteaktige smaken. Prøv det, du vil definitivt elske denne oppskriften.