2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
De som har prøvd croissanter minst én gang, vil helt sikkert bli forelsket i dette bakverket resten av livet. Som regel kjøper vi dem i matlaging, en kafé eller en butikk. Imidlertid er denne desserten ikke vanskelig å tilberede hjemme. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager croissanter med kondensert melk. Oppskriftene på slike bakverk er veldig enkle, og smaken og aromaen vil ikke la noen være likegyldige.
Funksjoner
Puff croissanter med kondensert melk kan tilberedes på to måter: fra en kjøpt eller selvlaget deig. Det første alternativet er enklere. Men hvis du vil være sikker på at kun høykvalitets og ferske produkter ble brukt til baking, uten ulike tilsetningsstoffer som er usunne, så er det selvfølgelig best å lage deigen selv. Ja, det vil ta mer tid, men resultatet er verdt det.
Ingredienser
Så hvis du bestemmer deg for å lage deigen selv, må du passe på å ha noen produkter tilgjengelig på forhånd. Dette er:
- Hvetemel - 0,5 kg.
- Vann - 100-125 ml.
- Sukker - 5 spiseskjeer.
- Melk - 100-125 ml.
- Ett egg.
- Teskje s alt.
- Smør - 200 gram.
- Fersk gjær - 20 gram.
Vær oppmerksom på at det er best å velge olje med en maksimal prosentandel fettinnhold. Det ideelle alternativet er 82,5%. Sørg for å kjøpe mel av høyeste kvalitet. Takket være denne deigen får du den perfekte konsistensen, og ferdiglagde croissanter med kondensert melk blir møre og porøse.
Matlagingsinstruksjoner
Til å begynne med sikter du melet sammen med s alt i en dyp bolle. Hvis du ikke gjør dette, vil deigen ikke heve seg og ikke være luftig under bakeprosessen. Tilsett sukker og gjær, bland forsiktig. På neste trinn introduserer vi egget, melken og vannet. Elt deigen med en mikser eller for hånd. Erfarne kokker anbefaler det andre alternativet slik at bakverkene absorberer varmen fra hendene dine. Elt deigen i omtrent fem minutter.
Lag en ball av den resulterende deigen, legg den i en bolle, dekk med matfilm og la stå på et lunt sted i et par timer for å heve.
Legg smøret, som har ligget litt i romtemperatur, i en plastpose eller pakk det inn i en film og elt med hendene (du kan også banke det med en kjevle), til et flatt rektangel.
Når deigen har hevet ca to ganger, bør du begynne å kjevle den ut. Dryss mel på kjøkkenbordet eller annen arbeidsflate. Deretter må du flate deigkulen med hendene og begynne å kjevle den ut med en kjevle. Som et resultat bør du få et rektangulært lag med en tykkelse på én til én og en halv millimeter.
Legg så det tilberedte smøret på den ene halvdelen av deigen. Dekk med den andre halvdelen og kjevle ut igjen til en tykkelse på 1-1,5 mm. Tilsett samtidig mel om nødvendig. Nå må deigen plasseres horisont alt og vikle kantene, koble dem i midten. Deretter må du pakke den inn i folie og sette den i kjøleskapet i en halv time. Den samme prosedyren bør deretter gjøres to ganger til. Den ferdige deigen bør settes i kjøleskapet et par timer, og gjerne om natten.
Baking
Fra den ferdige butterdeigen, tidligere tint, kjevle ut et par millimeter tykke lag. Vi kutter ut likebente trekanter fra dem. Ved bunnen av hver figur legger du fyllet med kondensert melk og pakk det forsiktig inn i et rør. Vi sprer dem på en bakeplate, la stå en stund, smør deretter med et sammenpisket egg og send til ovnen. Våre croissanter med kondensert melk skal stekes i ca 25 minutter ved en temperatur på 180 grader. Da skal de bare avkjøles litt, deretter kan de serveres på bordet. God appetitt!
Anbefalt:
Hvordan kondensere melk hjemme? hjemmelaget kondensert melk oppskrift
Kondensert melk er et produkt kjent og elsket av oss alle siden barndommen. I butikkhyllene kan du se det enorme utvalget, men kondensert melk tilberedt av naturlige produkter med egne hender overgår fabrikken både i smak og kvalitet. Det er flere oppskrifter på den, velg hvilken som helst og nyt en herlig delikatesse
Pærekondensert melk: oppskrift. Pærepuré med kondensert melk til vinteren
Kondensert melk kan tilberedes hjemme. For det første er det nyttig, og for det andre kan det lages av forskjellig konsistens, med tilsetning av frukt og bær. I denne artikkelen foreslår vi å lese hvordan pærekondensert melk tilberedes
Curd-gryte med kondensert melk: oppskrift. Klassisk cottage cheese gryte: oppskrift med bilde
Delikat, melkeaktig smak av cottage cheese-gryte, husker hver enkelt av oss fra barndommen. Ingen av de voksne vil nekte å nyte en slik dessert, og barna også. Det er forskjellige alternativer for tilberedning, som som regel er forskjellige i ingredienslisten. Men grunnlaget deres er den klassiske gryten. Vi skal snakke om henne. Vi inviterer deg også til å lære hvordan du tilbereder cottage cheese gryte med kondensert melk. Oppskriften er overraskende enkel
Nøtter med kondensert melk: en klassisk oppskrift. Nøtter med kondensert melk i hasselnøtt
Den mest favoritt delikatessen kommer fra barndommen - nøtter med kondensert melk. De var, er og blir en fantastisk dekorasjon for både festlig og hverdagslig kveldstedrikking. Selvfølgelig kan denne kjempegode kjøpes i butikken. Men smaken er langt fra de som hjemmelagde kaker har. Derfor foreslår vi at du koker nøtter med kondensert melk hjemme. Den klassiske oppskriften som vil bli diskutert er ganske enkel
Mastikk fra kondensert melk. Melkemastikk på kondensert melk. Mastikk med kondensert melk - oppskrift
Du kan selvfølgelig gå i butikken og kjøpe ferdig kakepynt av marshmallows, glukose og glyserin. Men for det første bærer ikke alle disse kransene, perlene og buene med blomster spor av din individualitet og kreative fantasi, og for det andre er de ikke billige. Derfor vil vi i dag lære å lage mastikk fra kondensert melk
