Linser med sopp: de beste matlagingsoppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Linser har unike egenskaper som gjør dette produktet til en velkommen gjest på hvert bord. Den inneholder vegetabilsk protein, som er nesten fullstendig absorbert av kroppen. Linser holder rekorden for folsyreinnhold. En porsjon linsegrøt gir kroppen folsyre med hele 90 %. Det er også nyttig for å normalisere tarmens arbeid, og for å styrke immunforsvaret. I artikkelen vår vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder linser med sopp. Oppskriftene som tilbys i den lar deg lage deilige retter fra forskjellige typer bønner. Hver og en er unik på sin egen måte.

Røde linser med sopp og spinat

Røde linser er forhåndsskallet, noe som gjør dem veldig raske å tilberede og perfekte for grønnsaksgryter, kremete supper og puréer.

Linser med sopp etter vår oppskrift er ideell for vegetarisk mat og lar deg diversifisere menyen i innlegget. Matlagingen utføres i følgende rekkefølge:

1. Varm en spiseskje vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. Deretter tilsettes en teskje timianfrø. Så snart en krydret aroma dukker opp i luften, kan hakket hvitløk, løk, revet ingefær (1 ss) og hakket grønn chili legges i pannen. Så snart løken blir myk, tilsettes sopp (200 g) til grønnsakene. Grønnsakene stekes til de er møre.
2. Linser (200 g) sorteres ut fra smårester, vaskes og tørkes på et håndkle. Så snart grønnsaksblandingen er klar, helles den i en panne og helles med buljong (375 ml) og vann (125 ml). La bønnene småkoke i ca. 10 minutter eller til væsken fordamper.
3. Sist av alt tilsettes fersk spinat (250 g), s alt og en blanding av indisk krydder garam masala (½ ts) i retten. Linser med grønnsaker blandes og serveres.

Oppskrift på grønne linser med sopp og løk

Grønne linser er det sunneste og er umodne bønner. Den egner seg mer til å tilberede tilbehør og tilsette salater.

Linser med sopp tilberedes som følger:

1. Grønne linser (1 ss.) Fjernet fra rusk, vasket i et dørslag under rennende vann og over i en kjele. Nå må bønnene helles med kaldt vann (1½ kopper), kok opp, reduser varmen til et minimum og kok som grøt i 45 minutter. Når vannet er absorbert, er bønnene klare.
2. I mellomtiden kuttes løken i halve ringer og stekes i panne med vegetabilsk olje. Så snart den blir myk, kan du tilsette oppkuttet sopp (200 g).
3. Linser flyttes inn ipanne med løk og sopp og rør.

Linse- og soppragout

Brune linser er de vanligste. Den legges vanligvis i bløt over natten eller til og med over natten.

Linser med sopp i form av lapskaus tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Først stekes grønnsaker i terninger i vegetabilsk olje i en dyp stekepanne: sopp (300 g), hvitløk, løk, gulrøtter og paprika.
2. Etter 20 minutter tilsettes hakkede tomater i en blender (500 g), brune linser bløtlagt over natten (1 ss.) og vann (2 ss.) til grønnsakene. Krydder helles deretter: oregano (2 ts), s alt (½ ts), litt svart og rød pepper. Etter 25 minutter tilsettes fersk basilikum til den ferdige retten.
3. Linse- og soppstuing servert med spaghetti.

Oppskrift i multikoker

Veldig rask og enkel rett tilberedes i en slowcooker. For å gjøre dette, sauteres først løk, gulrøtter og sopp i steke- eller bakemodus. Deretter tilsettes vaskede grønne linser og finhakket hvitløk for å gi retten en unik smak. Vann helles deretter (for 1 ss bønner 1½ ss væske). For kokebønner er modusen "Grøt" eller "Stew" valgt. Koketiden er omtrent 30 minutter.