Nederlandsk øl: funksjoner, varianter og merker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nederland har en rik ølhistorie. På 1300-tallet lærte nederlandske bryggere å bruke humle og overføre kunnskapen sin til andre land som Belgia, England og Frankrike. På engelsk ble ordet øl avledet fra det nederlandske een biertje.

Hovedtrekket ved lokal brygging er fantastiske blandingsprosesser, lang lagring og uvanlige ingredienser. Den berusende drikken ble ofte laget med urter. Denne artikkelen gir en liste over de beste nederlandske ølene.

Heineken

I 1864 mottok en ung nederlandsk gründer en kjekk sum fra sin velstående mor for å kjøpe og renovere et gammelt bryggeri i sentrum av Amsterdam. Noen år senere begynte anlegget å produsere en drink som ble oppk alt etter skaperen Gerard Adrian Heineken.

Siden den gang har dette selskapet blitt nesten synonymt med nederlandsk øl og kanskje det mest gjenkjennelige produktet fra Nederland. Faktisk er Heineken en av de mest populære drinkene som noen gang er laget, og densGrønne signaturflasker med en rød stjerne er tilgjengelig i barer over hele verden.

Smaken på drikken har en typisk bitterhet. Øl er imidlertid følsomt for lys, og den velkjente grønne flasken beskytter ikke mot UV-stråler som den vanlige brune flasken. Drikken har edel humle, men den forblir smakløs og litt «kjedelig».

Amstel

Dette merket med nederlandsk øl er også kjent for russiske forbrukere. Den første batchen av Amstel ble utgitt i 1968 i regi av det allerede populære selskapet Heineken N. V.

Amstel Gold 7% - en humlet lett m altdrikk med lette toner av korn og blader. Den har en jordaktig ettersmak. Ølet er veldig tørt, med lite bitterhet. Dette er en utrolig aromatisk drink, men du må være forberedt på at det kommer en liten ettersmak etter den.

Alfa Bierbrouwerij B. V

Alfa Edel Pils er et nederlandsk øl som er ekstremt vanskelig å finne i et vanlig supermarked, noe som er helt ufortjent. Dette er en ren og naturlig pilsner som inneholder 5 % alkohol. Alfa Edel Pils er laget med byggm alt, naturlig humle og kildevann.

Dette er et øl med sin egen karakter: sjenerøs smak og delikat bukett. Hver flaske Alfa Edel Pils har et unikt nummer trykt på etiketten. Den ideelle drikketemperaturen er 7-8 °C. Drikken er produsert av Alfa Bierbrouwerij B. V.

Hertog Jan Dubbel

ArcenseBierbrouwerij er et tradisjonelt nederlandsk høygjæringsøl. Allerede fra de første sekundene kan alle fordelene med den berusende drikken noteres: høyt stabilt skum, vakker rødbrun fargetone, myk aroma, ikke hard. Det tar bare en slurk å føle de rike m altnotene og den søte ettersmaken.

For flere århundrer siden ble Arcense Bierbrouwerij brygget i belgiske klostre. Selve konseptet "dubbel" betyr "dobbelt øl". Det er en gammel legende som forteller at munkene merket drikkeflaskene med kors som et tegn på festningen. Det var to kors på flasken med Arcense Bierbrouwerij.

Når du åpner ølet, kan du kjenne den sterke duften av hasselnøtter, frukt, krydder og kanel. Produsert i det nederlandske bryggeriet Hertog Jan Dubbel, denne belgiske humledrikken er kjent for sin utrolige smak, og kombinerer toner av bringebær, jordbær, blomster, sjokolade og kirsebær.

Bavaria

Bavaria N. V. er det nest største bryggeriet i Nederland. Den nøyaktige datoen for stiftelsen er ukjent, det antas at den ble åpnet før 1680. Siden 1773 har planten tilhørt familien til Ambrosius Swinkels. Bavaria N. V. produserer 700 millioner liter øl i året.

Forbrukerne foretrekker Bavaria 8,6 %, Bavaria Hollandia 3 % og Bavaria Hooghe Bock 6,5 %. Den siste drinken er av spesiell verdi. Den har en rødbrun farge, smaken er søtlig, med en lett bitter ettersmak. Drikken er laget uten tilsatt sukker.

Bockbier

Høystyrke nederlandsk øl brygget på Brouwerij 't IJ i Amsterdam. Eieren av Bockbier-merket - Kaspar Peterson - begynte å lage berusende drinker tilbake i 1985.

Alle nederlandske Bockbier-øl (Natte 6,5 %, Paasij 7 %, Plzen 5 %, Struis 9 %, Turbock Winterbier 9 %, Vlo 7 %, Zatte 8 %, Kuipertje Bokbier 6,5 %, Drie Kruizen Karthuizer Ipso Facto 10,5 %, Oranjeboom Oranjeboom 5%) er levende og naturlige. Hovedtrekket til drinkene er at de ikke er pasteurisert eller filtrert.

Du kan prøve en av ølene enten på puben ved siden av Brouwerij 't IJ-destilleriet eller under en omvisning i den.

Budels

Budelse Brouwerij er en annen nederlandsk ølprodusent. Forbrukerne velger tre karakterer Bock 6,5 %, Parel 6 % og Capucijn 6,5 %. Sistnevnte er spesielt populær, og her er grunnen. Drikken har rubinfarge, og navnet kommer fra de franske kapusinerne, som på begynnelsen av forrige århundre hadde et kloster i Budel.

Merk at alle Budelse Brouwerij-produkter er laget i klosteret. Hovedtrekket til nederlandsk øl er dens milde smak og fantastiske aroma. Selges på flaske, og presenteres for kjennere av berusende drinker som ale. Capucijn har en lett aroma av karamell, samt smak av søt og lett brent m alt med kirsebær, og syrlighet merkes. Det anbefales ikke å drikke for kaldt slik at ølet kan utvikle seg fullt ut.

De Leckere

De Leckere er et bryggeri som har produsert deilige drinker siden 1997. Tre spesialvarianter skiller seg ut Hertsfbok 6,5 %, Tripel 8 % og Witbier 5 %.

Tripel 8% er etterspurt, ikke rart. Hovedårsaken til populariteten til sorten: søt m altaktig smak, med treaktige toner. Når det åpnes, ligner ølet vagt på rom og appelsinskall. Witbier 5 % og Hertsfbok 6,5 % ligner i smak og aroma på Tripel 8 %.

Grolsch Brewery

I 1615 grunnla William Nirfeldt et bryggeri i landsbyen Grolle, nå k alt "Grunlo" (den nederlandske provinsen Gelderland). Eierens datter giftet seg med Peter Kuiper, som ble utnevnt til mester i Grolle bryggerlaug i 1676.

Mye senere, nemlig i 1922, i regi av De Enschedesche Bierbrouwerij, ble det moderne Grolsch-bryggeriet grunnlagt. I dag er det et gjenkjennelig merke som kan finnes i hyllene til lokale supermarkeder. Blant det store utvalget velger kjøpere flere varianter: Blonde 4,5 %, De Vierde Wijze 7,5 %, Herfstbok 6,5 %, Zomergoud 5 % og Premium Weizen 5,3 %.

Hvor finner du en god berusende drink

Hvis Heineken, Grolsch og Bavaria selges i et russisk supermarked, hva med resten av det nederlandske ølet? I Moskva er det flere butikker og puber som selger spesielle rusdrikker. De fleste av demprodusert av bryggerier kun som et begrenset opplag.

The Buchen House selger nederlandsk øl (håndverk, pilsner, pilsner). Mer enn 10 butikker av nettverket har blitt åpnet i byen, som ligger i nesten alle distrikter (Odintsovo, Nakhabino, Altufyevo, etc.). Pilgrim importerer ikke bare drikkevarer fra Nederland, men også fra Belgia, Tyskland og England.

Betydningen av å velge den rette

Det er viktig å forstå at ikke alle drinker av nederlandsk opprinnelse selges hele året. Noen øl lages bare i visse sesonger, fordi andre tider av året vil de rett og slett ikke fungere. For eksempel bør mørkt øl med et bittersøtt skjær kun brygges om høsten. Og ingen bryggerier garanterer at en drink vil smake det samme som for noen år siden.

Unntaket er globale merker som Heineken, fordi produktene deres legges på bånd. Resten av fabrikkene (for eksempel De Leckere) streber ikke etter å få berømmelse i mange land, men er fokusert på å lage virkelig høykvalitets og deilige drinker.

Noen bryggerier, som Hertog Jan Dubbel og Budels, brygger til og med øl i strengt begrensede mengder. Saken er den at i mange klostre og klostre er det lov å lage en berusende drink akkurat i den mengden som trengs for å opprettholde ånden og kroppen din.

Derfor kan øl i begrenset opplag smakes på festivaler, eller på spesialiserte puber, eller på turné, ellervinne i lotto. I alle fall er nederlandsk øl en av de mest foretrukne i verden. Og noen mener til og med at det la grunnlaget for etableringen av originale rusdrikker på linje med belgiske bryggerier.