Soppbuljong. Matlagings alternativer og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sikkert alle koker supper. De kan være kjøtt og grønnsaker, rike og diett, meieriprodukter og puré. Du kan også bruke soppbuljong til å tilberede forretter og ulike sauser.

For det første er det verdt å si at soppbasert buljong ikke bare er veldig velsmakende, men også sunt. Det er ingen hemmelighet at sopp inneholder mye protein. Noen kaller dem til og med skogskjøtt.

I tillegg til dette har soppbuljong lav energiverdi. Det er derfor det ofte brukes til å tilberede deilige kostholdsretter. Det er flere måter å forberede grunnlaget for den første retten med sopp. Vurder de mest populære alternativene.

Soppsjampinjongbuljong

For å tilberede denne versjonen av den flytende retten trenger du noen få sopp som du oftest bruker, en kjele med vann, en løk og gulrøtter.

Vask grønnsakene grundig. Fjern hettene fra soppbena og bearbeid dem separat. Om ønskelig kan du først finhakke soppen. I dette tilfellet vil væsken vise seg å være mer duftende og rik. Skjær gulrøttene i halve ringer, og la løken stå hel, foreløpigrenser den.

Plasser alle ingrediensene i en kjele med vann og sett beholderen på komfyren. Når væsken koker, noter 40-50 minutter og kok grønnsakene i angitt tid. Tilsett eventuelt s alt og krydder til produktene. Under kokeprosessen dannes det ofte skum. Den må fjernes for at soppbuljongen skal være så gjennomsiktig som mulig.

Når tiden som er tildelt for matlaging har gått, sil den resulterende væsken og bruk den deretter til det tiltenkte formålet.

Soppbuljong: oppskrift med kjøtt

Det er en måte å tilberede en flytende soppbunn med tilsetning av kjøttstykker. I dette tilfellet vil retten vise seg rik og ha et litt høyere kaloriinnhold.

Som du vet, fås de deiligste flytende baser fra steinsopp. De skal brukes i denne oppskriften. Du trenger også en liten kyllingfilet og dine favorittkrydder.

Skyll grønnsakene grundig under rennende vann og kutt i terninger. Legg produktet i en gryte med vann og la stå i en halv time. På dette tidspunktet behandler du kyllingkjøttet. Vask den og kutt i små biter.

Etter den angitte tiden, sett gryten på bålet. Så snart væsken koker, legg kjøttet i og bland maten. Tilsett dine favorittkrydder og la soppbuljongen småkoke i en halvtime etter koking. Prøv å skumme skummet oftere og rør i maten.

Diett alternativ for tilberedning av soppbunn

For folk på en bestemt diett, er det en måtematlagingssoppbase, som inneholder praktisk t alt ingen kalorier. Du trenger hvilken som helst sopp og et løkhode.

Skyll maten og legg den i vann. Sett beholderen på bålet og kok i en time. Tøm deretter den resulterende væsken og fyll på rent vann. Ha den halverte løken i pannen og stek maten i en time til. Etter den angitte tiden kan du legge til de nødvendige ingrediensene eller fortsette til direkte inntak av retten.

Konklusjon

Nå vet du flere alternativer for å lage soppbuljong. Prøv hver av de foreslåtte metodene og velg den du liker best.

Det er verdt å minne om at sopp kan lagres lenge frosset eller tørket. Fra slike produkter oppnås ikke mindre smakfulle og sunne retter. Grønnsaker mister praktisk t alt ikke sine egenskaper under lagring.

Lag med glede og spis riktig. Nyt måltidet ditt!