Fylte poteter i ovnen: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Poteter er som et nytt brød. Folk er så vant til det at de ikke aner hvordan de kan klare seg uten det på kjøkkenet. Fra denne grønnsaken kan du lage et stort antall av et bredt utvalg av retter. Dette er de enkleste alternativene: potetmos, jakkepoteter, kokt og stekt. Det finnes også mer komplekse retter, som fylte poteter i ovnen, dette er en veldig smakfull og uvanlig delikatesse.

Denne allsidige grønnsaken ble hentet fra Sør-Amerika. Lokalbefolkningen, indianerne, har brukt potetknoller til mat i mange århundrer. I tillegg aktet de denne planten og tilbad den som om den var i live. Da poteten kom til Europa, ble kulturen i utgangspunktet ansett som giftig og ble dyrket kun for dekorative formål. Det var ikke før på 1800-tallet at poteten begynte å bli brukt til mat, og ble verdens fremste mat.

Potet-"rooks" med kylling og grønnsaker i bechamelsaus

Hvis du vil overraske venner og familie med et kulinarisk mesterverk, kan du lage denne enkle, men originale retten. Oppskriften er for firemann.

Ingredienser:

• store poteter - 6 stk;
• kyllingbrystfilet - 500 gram,
• medium pære - ett stykke;
• grønn løk - liten haug;
• cherrytomater - seks stykker;
• paprika - ett stykke;
• ost - 100 gram;
• smør eller maisolje - 2 ss,
• dill - en haug.

Bechamelsaus

• melk - 750 gram;
• smør - 40 gram;
• hvetemel - 40 gram;
• s alt og pepper tilsett sausen etter smak.

Tilberedning av bechamel: stek melet i smør i en høysidig panne, rør hele tiden slik at melet ikke brenner seg. Hell melk i mel i en tynn stråle, rør hele tiden med en visp for å unngå at det kommer klumper. S alt og la det stå i brann til det er tykt, sørg for å røre sausen slik at den ikke brenner seg.

Tilberede mat

Kok potetene i skallet, ikke glem å vaske dem ordentlig. Stek kyllingfileten i en panne. Fileten må stekes raskt, er den overstekt mister den saften og blir seig. Poteter må kokes til de er nesten klare.

For å lage fyllet må du hakke grønnsaker og stekt filet så lite som mulig. Bland alt og la det småkoke i en panne i ti minutter. Før du fjerner fyllet fra bålet, tilsett grønt til det.

Rokmontering

Avkjøl de kokte potetene og del på langs i to halvdeler, bruk en skje for å lage en fordypning i hver halvdel. Legg halvdelene på en bakeplate. I hver "hook" legg det tilberedte fyllet, blandet med fruktkjøttet av poteten, som det skal helles over med sausen. Bechamel skal søles ut på stekeplaten. Dryss "rooks" med ost og dill. Forvarm ovnen til en temperatur på 180-200 grader. Stek fylte poteter i ovnen i ca 15 minutter. Osten skal smeltes og brunes.

Potet fylt med smelteost

Veldig enkle, men deilige fylte poteter bakt i ovnen kan tilberedes etter denne oppskriften.

Ingredienser:

• behandlet ost - 100 gram;
• poteter - 4 stk (200 gram hver);
• egg - 1 stk;
• hvitløk - 4 fedd;
• rømme - tre skjeer;
• s alt, pepper etter smak;
• fersk dill - liten gjeng.

Matlagingsmetode:

Slå på ovnen og forvarm den til en temperatur på 180-200 grader. Mens ovnen forvarmes, tilbered potetene. Vask godt, smør hver knoll med vegetabilsk olje og legg på en bakeplate dekket med folie. Det tar omtrent førti minutter å bake poteter i ovnen.

Riv smelteost, tilsett rømme, presset hvitløk og egg, bland godt. Skjær toppen av de kokte potetene og øs forsiktig ut kjøttet, og la skinnet være intakt. Bland poteter med tilberedt fyll, s alt,tilsett pepper og fyll potetskall med denne blandingen.

Sett de fylte potetene i ovnen og stek i cirka tjue minutter på 180 grader. Dryss fersk dill over bakte poteter før servering.

Italia fylte poteter

Denne retten finnes på restauranter i solfylte Italia. Vanligvis serveres bakte poteter som tilbehør til grillet kjøttbiff eller bakt fisk.

Ingredienser:

• 3 store poteter;
• 2 kyllingegg;
• pære;
• sitron;
• ingefærrot;
• one hot chili;
• 2 hvitløksfedd;
• en håndfull tørket sopp;
• 3 valnøtter;
• one muskatnøtt;
• rosmarin og gurkemeie en halv teskje hver;
• 3 ss rømme,
• olivenolje - én teskje.

Instruksjoner for tilberedning av fylte poteter i ovnen (bildet under).

Om ønskelig, skrell knollene og del dem i to. Kutt forsiktig midten av potetene og finhakk dette fruktkjøttet, du kan bruke en hakker til dette. Tilbered ingrediensene separat fra hverandre. Finhakk ingefærroten, hakk løken i terninger, finhakk chilipepper. Mal skrellede valnøtter i en morter.

Bløtlegg tørket sopp i 20 minutter i en varm marinade av hvitløk, sitron, rosmarin og s alt. Press så soppen ogslipe. Tilsett egg, nøtter, chilipepper, potetmasse og gurkemeie i soppen. Bland alle produktene riktig. Legg potetbåtene i en varmebestandig form smurt med olivenolje. Ha fyllet på dem, tilsett rømme på toppen og dryss revet muskatnøtt.

Forvarm ovnen til 200 grader og stek fylte poteter i ovnen i 25 minutter. Retten serveres varm som tilbehør til kjøtt og fisk.

Poteter med grønt "Funny Bug"

Poteten tilberedt etter denne oppskriften ligner veldig på biller, og derfor fikk retten et så morsomt navn. Passer som tilbehør til kjøtt. På grunn av navnet er retten populær blant barn.

Ingredienser:

• middels poteter - 5 stk;
• dill - haug;
• persille - haug;
• grønn løkfjær;
• solsikkeolje - én spiseskje;
• tilsett s alt og pepper etter smak.

Potetknoller bør vaskes skikkelig. Skallet kan skrelles eller stå på poteten. Gjør dype og hyppige kutt uten å kutte knollen til enden. Legg de tilberedte potetene på en bakeplate eller i en varmebestandig form smurt med olje. Pensle potetene med solsikkeolje også. Dekk med folie og bak fremtidige fylte poteter i ovnen i omtrent en time ved en temperatur på to hundre grader. Når knollene er klare, fjerner du folien og setter dem i ovnen i ytterligere 10 minutter for å brune dem. Legg de ferdige "Funny Bugs" på en tallerken,dryss med s alt, pepper og urter, prøv å komme inn i sporene på potetene. Du kan i tillegg dekorere retten med cherrytomater og paprika.

Potet fylt med kjøttdeig

Det kanskje mest tilfredsstillende alternativet for potetmåltid er kokte fylte poteter med kjøttdeig (i ovnen). Du kan lage slik original mat for en ferie eller skjemme bort husholdningen din. For kjøttdeig kan du ta hvilket som helst kjøtt, kylling eller fisk, for vegetarianere brukes sopp og grønnsaker som kjøttdeig. For de som er på diett er kjøttdeig kylling eller fisk best, og de som vil opp i vekt bør lage kjøttdeig av svin og lammekjøtt.

Ingredienser:

• poteter - 8 stk;
• løk - 2 hoder;
• gulrøtter - 2 stk;
• hvitløk - halvt hode;
• rømme - 4 ss;
• tomatpuré - 2 ss;
• kjøttdeig - 1 kilogram,
• s alt og pepper etter smak.

Hvordan baker du poteter fylt med kjøttdeig i ovnen? Et bilde av den ferdige retten presenteres.

Først må du forberede kjøttdeigfyllet. For å gjøre dette, mal kjøttet i en kjøttkvern. Fra en løk og en gulrot, lag en stek (finhakk og kok i en panne med smør). Bland kjøttdeig med steking, pepper og s alt.

Poteter kan skrelles eller kokes med skallet på. Fjern midten fra knollene med en kniv. Legg de tilberedte potetene i et fat med høye sider og tett i hverpress fyllet.

Forbered fyllet:

• Stek løk og gulrøtter.
• Legg til hvitløk, tomatpuré og rømme.
• Hell alt med et glass vann og la det svette i omtrent ti minutter.

Når sausen er middels klar, hell fylte poteter over, dekk til med folie og sett i ovnen i ca en og en halv time, stek på 150 grader. Ovnsbakte fylte poteter er saftige og deilige.

Husmødre lager ofte det samme, og dette kan bli kjedelig, og barn begynner å nekte mat. Derfor vil fylte poteter i ovnen, hvis oppskrifter er beskrevet i denne artikkelen, bidra til å diversifisere familiemenyen.