Deilige øreretter med svin: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Griseøreretter tilberedes ofte til festbordet eller som forrett til øl. Og i dag vil vi tilby deg enkle svineøreoppskrifter som du enkelt kan gjenta på kjøkkenet ditt.

Feriesalat

Denne originale forretten vil passe perfekt inn i festmenyen. Lag sammen med oss en vakker og deilig salat fra følgende produkter:

• griseøre;
• cucumber;
• gulrot;
• grønn løk;
• arugula;
• soyasaus -100 ml;
• ingefærrot - to centimeter;
• chilipepper - en kvart pod;
• brunt sukker - 20 gram;
• olivenolje - 20 ml;
• en halv lime;
• hvitløksfedd;
• sesam.

Hvordan lage en deilig rett med griseører? Les oppskriften på forrett nedenfor:

• Skyll øret til grisen godt, rengjør det og bløtlegg det i kaldt vann i én time. Vask den igjen og skrap den med en skarp kniv.
• Legg øret i en kjele og fyll det med vann. Tilsett soyasaus, knust ingefær, sukker og varm pepper. Kok produktet til det er mørt (omtrent en og en halv time).
• Lag saus avfinhakket grønn løk, hvitløkspresse, soyasaus, olivenolje, limejuice og sukker.
• Rengjør grønnsakene. Skjær agurken i tynne skiver med en grønnsaksskreller, og riv gulrøttene.
• Griseøre kuttet i lange strimler.
• Kombiner kjøtt med grønnsaker i en dyp bolle og hell over sausen.

Legg ruccolaen på en flat tallerken og hell over grønnsakene med resten av sausen. Legg den tilberedte salaten oppå den. Pynt forretten med sesamfrø og server den til bordet. Hvilke andre øreretter med svin kan enkelt tilberedes hjemme? Du vil lære om dette hvis du leser artikkelen vår til slutten.

En øldelikatesse

Griseøreretter serveres ofte med alkoholholdig drikke. Hvis du skal arrangere en fest, så dra nytte av oppskriften vår.

Ingredienser:

• griseøre;
• fire egg;
• halv boks grønne erter;
• pære;
• majones, s alt og pepper etter smak.

Som alle øreretter med svinekjøtt du vil lese på denne siden, er denne forretten ganske enkel å tilberede:

• Behandle hovedproduktet først. Skyll og rens øret, og kok det deretter i kokende vann. Denne prosessen vil ta omtrent to timer.
• Når kjøttet er klart, avkjøl det og skjær i lange og smale strimler.
• Kok egg, dypp et par minutter i kaldt vann, skrell og kutt i små biter.
• Løkfri fra skallet, kuttet i strimler og skåld med kokende vann.
• Kombiner ingrediensene i en dyp salatskål, tilsett majones, s alt og krydder.

Etter fem minutter er forretten klar til servering.

Mørte svineører

Overrask familie og venner med originale knasende pinner. Som vi allerede har nevnt, serveres øreretter med svin ofte med øl eller andre sterke drikker. Men du kan bare nyte en uvanlig matbit mens du ser favorittserien din eller en ny actionfilm.

Påkrevde produkter:

• to griseører;
• one bulb;
• fem sorte pepperkorn;
• gulrot;
• laurbærblad;
• to kvister timian;
• 100 gram mel;
• to kyllingegg;
• 50 ml melk;
• to tredjedeler av en kopp brødsmuler;
• åtte spiseskjeer vegetabilsk olje.

Oppskrift på en sprø matbit les nedenfor:

• Rens ørene til grisen, legg dem deretter i kokende vann og kok i fem minutter.
• I en annen gryte legger du skrelt og halvert løk, gulrøtter i skiver, samt pepper, timian og laurbærblad. Send svineører dit og fyll maten med kaldt vann. Kok opp buljongen, senk deretter varmen og stek kjøttet i to eller tre timer.
• Legg det ferdige kjøttet under pressen og la det stå i fred i noen timer (du kan til morgenen).
• Når tiden er ute, skjær ørene i strimler. Stek emnene i vegetabilsk olje, dypp hver av dem først i mel, deretter i eggmelkeblanding og til slutt brødsmuler.

Server forretten ved bordet med hvilken som helst saus.

marinert kjøtt

Griseøreretter kan tilberedes på mange måter. Og denne gangen anbefaler vi deg en original forrett som passer perfekt til sterke drinker ved festbordet.

Ingredienser:

• svineører - tre eller fire stykker;
• olivenolje;
• eddik 9 % - én teskje;
• s alt - to teskjeer;
• sukker - en halv teskje;
• hvitløk - tre fedd;
• kvernet sort pepper og s alt etter smak;
• tørr adjika, paprika og basilikum - to klyper hver;
• laurbærblad.

Oppskrift:

• Bearbeid og syng ørene, og kok dem deretter til de er møre. Tilsett s alt og laurbærblad i buljongen.
• For å forberede marinaden, kombiner eddik, tørre krydder, olje og hakket hvitløk.
• Skjær kjøttet i tynne strimler og legg dem over i en varmebestandig pose. Hell marinaden over ørene.

Rist posen flere ganger og send den til kjøleskapet i 12 timer. Server den ferdige retten til bordet med ferske grønnsaker og urter i skiver.

Griseører med bønner

En velduftende, solid rett som garantert vil glede gjestene dine. Ta for ham:

• spiseskje tomatpuré;
• to løk;
• s alt og pepper etter smak;
• to kopper mørke bønner;
• to griserabalone;
• fire fedd hvitløk;
• hops-suneli;
• fire laurbærblad;
• tre skjeer rømme;
• ti allehåndserter.

Oppskrift:

• Bløtlegg bønner over natten, tøm deretter og skyll igjen under rennende vann. Kok produktet til det er mørt, husk å skifte vann flere ganger.
• Rens ørene, syng på et åpent vindu og vask grundig. Etter det koker du dem, tilsett pepper, løk og laurbærblad i buljongen.
• Skrell en stor løk fra skallet, skjær den i ringer og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
• Lag en saus av tomatpuré, rømme, finhakket hvitløk, revet pepperrot og krydder.

Du trenger bare å finhakke ørene og blande dem med ferdigmat. Server varm med aromatisk saus.

Deilig landlig øreskål med svin

Den originale godbiten til høytiden er laget av følgende produkter:

• svineører - ett kilo;
• to løk;
• smør - 40 gram;
• melk - to glass;
• dijonsennep - to spiseskjeer;
• mel - to spiseskjeer;
• pepperkorn - fire stykker;
• kvernet sort pepper og s alt etter smak.

Oppskrift på en deilig rustikk rett:

• Ørene behandles og kokes til de er møre. Ikke glem å tilsette s alt, skrellet løk og krydder i kokende vann.
• Lag sausen. TilTil dette, smelt smøret i en kjele, tilsett siktet mel og melk til det. Tilsett kvernet pepper, s alt og sennep. Gi sausen et oppkok og vent til den tykner nok.
• Kutt de kokte ørene i strimler og legg dem over i en ildfast form.

Hell sausen over kjøttet og stek retten en halvtime i en godt oppvarmet ovn.

Røkte griseører

Hvordan tilberede en universell matbit, som smaken vil sette stor pris på ikke bare av gourmeter? Studer oppskriften vår nøye og overrask vennene dine med en original rett. Hvilke produkter trenger vi denne gangen?

Liste:

• griseører - 300 gram;
• løk - ett stykke;
• hvitløk - tre fedd;
• s alt - spiseskje.

Oppskrift:

• Ta fersk innmat, gni den med hvitløk og løk. Om ønskelig kan du legge til hot chilipepper.
• Plasser emnene på røkeristen og stek dem i 20 minutter på middels varme.

Avkjøl de ferdige ørene, kutt og server med friske urter. Du kan også lage en rekke retter fra røkte griseører. For eksempel salater, supper eller gryteretter.

Konklusjon

Deilige øreretter med svin, bilder av disse er lagt ut på denne siden, kan enkelt tilberedes hjemme. Du vil lykkes, selv om du ikke kan skryte av rik erfaring innen matlaging. Les våre oppskrifter nøye og følg instruksjonene.