Whiskey: merker og deres funksjoner. De mest populære og kjente whiskymerkene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Whisky er en sterk alkoholholdig drikk laget av bygg, hvete, mais eller andre kornsorter. Grunnlaget for alle merkene hans er det samme: det er vann, korn og gjær.

Hvor kommer du fra

Teknisk sett kan whiskymerker, som bilder er fulle av på Internett, deles inn i flere typer, men hovedforskjellene bestemmes av opprinnelsen. Ingen vet nøyaktig hvor det hele begynte, og Irland og Skottland kjemper for retten til å kalle denne drinken «sin egen». De er de eldste leverandørene av en edel drink, som klarte å bære tradisjonene sine gjennom århundrene, forbedre dem og forbli blant de viktigste i det 21. århundre.

Generelt er det to store grupper av leverandørland: den første (den inkluderer Irland, Skottland, USA, Canada, Japan) kombinerer de største regionene når det gjelder produksjonsvolum. De beste whiskymerkene kommer også fra disse landene. Stater som India, Frankrike, Australia og andre tilhører den andre gruppen og produserer ihovedsakelig "for seg selv", henger etter de første både når det gjelder volum og produktkvalitet.

Scotch-tape

I dag er Skottland blant de ledende innen produksjon av «livets vann». Det brukes imidlertid et annet navn her i landet - scotch tape.

Flere varianter av skotsk skotsk er på salg:

• Single M alt;
• single m alt, fatstyrke (ufortynnet på flaske, fatstyrke, dvs. 65-75 %);
• blanding av single m alts fra forskjellige destillerier (Vatted M alt (Pure M alt));
• grain, Single Grain;
• blanding av kornvarianter av skotsk fra forskjellige produsenter;
• blended, eller Blended, en blanding av kornbrennevin og single m alts.

Smoky smaker er karakteristiske for mange skotske varianter, mens Scotch-verdenen faktisk er en unik samling av et bredt utvalg av smaker. Den er tradisjonelt lagret her på fat fra andre alkoholholdige drikker: Bourbon og Tennessee whisky, spansk sherry og alle slags kombinasjoner av beholdere fra nevnte og andre produkter.

Resultatet er Scotch smaksatt med m alt, rosin, sterkvin, honning, hardt godteri, nøtteskall, torvrøyk, havs alt, mineralsk svovel og lignende, alt uten kunstige tilsetningsstoffer eller smaksstoffer.

Men det meste av alle blandingsvarianter på markedet er av "gjennomsnittlig" kvalitet og lav pris, selv om det også finnes unike, selvforsynte blandinger blant merkene. Mange kjente whiskymerker tilhørerblandinger.

Choice Old Cameron Brig

Det eneste merket av grain whisky tilgjengelig i detaljhandelen. Kornalkohol brukes ofte sammen med m alt for å lage blandinger, og Choice Old Cameron Brig whisky er alt fansen kan finne i en "ren" form. Den har ingen konkurrenter – en unik variasjon for folk med en unik smak.

Chivas Regal

Elite skotsk whisky Chivas Regal dukket opp i 1801, prisgitt to brødre, John og James Chivas. Butikken deres solgte dyre varianter av kaffe, rom, krydder, men de klarte ikke å finne den riktige scotch-tapen. Og til slutt laget de det selv. Som historien forteller, var skottene raske til å sette pris på den nye versjonen av favorittdrikken deres.

For øyeblikket selges Chivas Regal 40% ABV, i alderen 12, 18, 21 og 25 år under dette merket. Chivas Regal 18 år gammel vant en gullmedalje i en internasjonal konkurranse i 1998, og beviste at det er et av de beste merkene på det globale skotske markedet.

Bushmills

Bushmills single m alt skotsk whisky produseres ved et av de eldste destilleriene i verden – over 400 år gammelt, og verken krig eller forbud kunne avbryte produksjonen. Bushmills Scotch tåler ikke fortynning, blanding og snacking, dens milde og behagelige smak avsløres best alene.

Johnnie Walker

Et av verdens mest kjente blended whisky-merker. Historien hans begynner på sekstitallet1800-tallet da Alexander Walker skapte sitt skotske merke Old Highland. I 1909 endret de to hovedmerkene til selskapet som eksisterte på den tiden navn til Johnnie Walker Black Label og Johnnie Walker Red Label.

Red Label – en rimelig standardblanding, den inkluderer omtrent 35 varianter av tre, fem års eksponering. Drikken er veldig populær – den er god alene, og med cola eller is.

Black Label er en variant med en kompleks smak, dette er dens største fordel. Den inkluderer rundt 40 varianter av skotsk skotsk, hvorav 35 er m alt. Whisky fra nesten alle produksjonsregioner, blandet i det, gir opphav til en unik aroma og smak. Dette er en luksuriøs blanding og fortjener sin popularitet.

I tillegg til de to mest kjente, tilbød merket "Johnny Walker" verden flere varianter: Green Label (en blanding av utelukkende femten år gammel m altwhisky), myk og delikat Gold Label (15 sjeldne atten år gamle varianter), Platinum Label og Blue Label - et "kongelig" produkt, prisen på en flaske er opptil $500.

Blue Label-serien er laget av 16 sjeldne varianter - noen av dem, som Auchterool 1923, ikke produseres andre steder. Drikken i hvert fat er unik.

Ballantine's

Ballantine's Whisky er et av de mest populære merkene i Europa og verden. Han ble rangert som 10. i rangeringen av verdens mest solgte merkevarer ifølge den tyske avisen Handelsblatt. Dette merket ble født på sekstitalletår av 1800-tallet, da kjøpmann George Ballantyne begynte å blande whisky etter sin egen oppskrift.

Det er seks scotcher i Ballantines sortiment med forskjellige egenskaper og aldring. Ballantine's Finest, for eksempel, inneholder omtrent 57 forskjellige gamle ånder. Glenburgie bringer et tone av fruktig sødme med hint av epler og pærer. Miltonduff - vaniljesødme, blomster- og urtetoner av en edel drink.

Glenfiddich

Single m alt skotsk whiskymerke "Glenfiddich" av utmerket kvalitet, minimum eksponering - 12 år. Glenfiddich-linjen inkluderer en av de dyreste variantene i verden - Glenfiddich 50 Year Old Rare Collection, utgitt i et opplag på kun 500 flasker og personlig signert av Peter Gordon, tipp-tipp-tipp-oldebarnet til grunnleggeren.

Irsk whisky

En av grunnleggerne og tidligere "trendsetter" - Irland - påvirket distribusjonen av whisky i stor grad. Trippeldestillasjon er populært her – slett ikke som i Skottland, hvor to destillasjoner hovedsakelig brukes. I Irland elder de også brennevin på sherry- og bourbonfat, men i motsetning til skottene lager irene whisky ikke bare av m alt, men også av en blanding av m altet og um altet bygg.

Du kan finne følgende varianter født i dette landet:

• m alt, single m alt whisky – Single M alt;
• m altet og um altet byggblanding - Pure Pot Still;
• grain - Single Grain;
• blended - Blended - en blanding av de tre foregående.

Jameson

Jameson Irish whisky sporer sin opprinnelsesiden 1780, og i dag er det et av de mest kjente og bestselgende merkene. Klassisk "Jameson" har en mild og lett smak, med en behagelig søt, nøtteaktig ettersmak.

Jameson Rarest Vintage Reserve er produktet av fire erfarne blendere. Den inkluderer den eldste og mest sjeldne brennevinen, lagret på sherry- og portvinfat, og den ferdige drinken er full av fruktige og blomstertoner.

Jameson 18 Year Old Limited Reserve Whisky kombinerer noter av sherry, sjokolade og vanilje, produseres i begrensede mengder, og hver flaske har sitt eget personnummer. Jameson Gold Reserve (introdusert i 1996) inkluderer brennevin lagret på ferske eikefat.

Tullamore Dew

Tullamore Dew ble grunnlagt i 1887 og har opprettholdt sin tilstedeværelse i Irland og utover frem til i dag. Dessuten fortsetter populariteten å vokse. Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt ble kåret til "Best Irish Whisky of 2012" på NYISCs årlige New York-konkurranse. Aromaen til denne ti år gamle drinken består av en kombinasjon av nyklippet gress, ananas og stekt ved. Ganen er først og fremst fruktig, med hint av rosiner og fiken, og etterlater en ettersmak av aprikos og rosiner.

Tot alt består merkevarelinjen av fem varianter. Spesiell oppmerksomhet fra kjennere fortjener Tullamore Dew Phoenix - et utvalg i begrenset opplag. Dens karakteristiske trekk er det høye innholdet av Pure PotFortsatt whisky lagret på sherryfat.

Redbreast

Redbrest Irish Whiskey ble kåret til 1 Buy i John Hansell's Buying Guide, som perfekt illustrerer merkevarens nåværende posisjon i verden av "livets vann". Redbreast tilhører kategorien Pure Pot Still Whisky, og selv om den først ble introdusert på begynnelsen av 1900-tallet, har den allerede opparbeidet seg et rykte som et produkt som er verdt å prøve.

American Bourbon

I USA lages whisky hovedsakelig av mais – her kalles det «bourbon». I motsetning til Skottland og Irland, i USA, lagres nesten all brennevin, med unntak av single m alt, i minst to år på nye fat – det vil si at de ikke har noen alkoholholdige «forgjengere». Det er ganske mange typer av denne drinken i Amerika, men hovedsaken er at den er helt forskjellig fra skotsk og irsk og klarte å finne sin nisje i whiskymarkedet.

Produsert i dette landet:

• Blandet "livets vann" (blandet). Minst 20 % består av følgende typer, resten er kornsprit.
• Single M alt Whisky. Laget kun med m altet bygg.
• Tennessee Sour Mash. Oppskriften krever minst 51% mais. I praksis lages den ofte med 80 % mais og 20 % m alt.
• Bourbon (bourbon) - tønnefestning, fra en bestemt tønne.
• Han, altså bourbon, men fra flere spesielt utvalgte fat, oftest også fatstyrke (Barrel Select,Small Batch).
• Corn Whisky er laget av minst 80 % mais, resten er andre frokostblandinger.
• Rye (Rett Rye). 51 % rug, 49 % andre frokostblandinger.
• Hvete (Straight Wheat). Igjen - 51 % hvete, og 49 % - korn av andre typer.

Jack Daniel's

Et av verdens mest populære merker, kom inn i TOP-100 alkoholholdige drikkevarer ifølge Impact Databank. Hovedforskjellen mellom Tennessee whisky og bourbon er at førstnevnte gjennomgår en "mykningsprosess". Dråpe for dråpe filtreres alkoholen gjennom 10 fot med sukkerlønnkull.

Hemmeligheten bak den myke, originale smaken til Jack Daniels ligger nettopp i denne møysommelige filtreringen, samt i bruken av deilig vann fra fjellkildene i Hollow. Den bør drikkes separat fra alt annet, og kjennere kombinerer «en native of Tennessee» med sitron- eller eplejuice i cocktailer.

Jim Beam

En verdenskjent bourbon-variant, inkludert i TOP 100 bestselgende (i volum) alkoholholdige drikker, ifølge den autoritative Impact Databank. I motsetning til Jack Daniel's er prisen på "Jim Beam" ganske overkommelig, og dette spiller en viktig rolle.

Du kan si at denne bourbonen har den perfekte balansen mellom verdi for pengene og er et must å prøve for alle som kaller seg whiskyelskere.

Maker's Mark

Enda en deltaker i rangeringene og TOP-ene, men dette er noe motsatt av både Jim Beam og Jack Daniels. Destilleri i Kentucky flasker ikke mer enn 19 fat prpartier, og prisen for det svinger rundt 2500 rubler per flaske i innenlandske nettbutikker.

Denne begrensede produksjonen gjør det mulig å bruke manuelt arbeid, samt strengt kontrollere kvaliteten på drikken. Det amerikanske whiskymerket Maker's Mark har sin egen unike funksjon – varianter for tapping velges ikke etter alder, men etter smak.

Whisky from the Land of the Rising Sun

Japanere er ryddige mennesker, som er i stand til å sette pris på høy kvalitet, enten det er teknologi, kampsport eller whisky. Historien om drikken i dette landet begynte på tjuetallet av 1900-tallet, og de kopierte skottene og strebet ikke etter originalitet.

Slik ser det i hvert fall ut for øyeblikket - du bør ikke lete etter noen unike japanske varianter her. Kvalitet er imidlertid høyt aktet – det var japanske Yamazaki som ble anerkjent i 2013 som den beste single m alt whiskyen ifølge resultatene av Whisky Bible Awards. Populære whiskymerker i Japan tilhører drinker fra et høyere prissegment - det stilles høye krav til produsentene, noe som påvirker den endelige kostnaden for produktet.

Suntory

Kjendiser er ikke redde for konkurranse – de er, som alt ekte, unike. Suntory Hibiki 21 Years Old er et merke av m alt og korn som er lagret på kirsebærfat i minst 21 år. På den årlige World Whisky Awards i Glasgow har dette merket fått tittelen som den beste whiskyen blant merkene flere ganger på rad. En annen variant fra Suntory-linjen, Yamazaki, ble anerkjent som den beste i 2013.

Andre produkter fra merket er også verdt oppmerksomhet og kjærlighet. "Suntory" - det samme, legendariske, det første selskapet som startet produksjonen av whisky i landet. I selve Japan er produktene deres en bestselger og en vanlig vinner av konkurranser.

Det er umulig å nevne alle merker som er verdt oppmerksomhet i én anmeldelse. Blant de som forble "bak kulissene" av artikkelen, er det også ganske mange interessante varianter. Her er det gjort et forsøk på å foreslå et godt valg for folk som akkurat har begynt å oppdage en ny verden.