Restaurant "Bottega Siciliana": adresse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Restaurant "Bottega Siciliana" - et lite stykke Italia i storbylivets mas. Atmosfærisk etablissement med et lakonisk og stilig interiør, autentisk meny har lenge fått et positivt rykte. Hva er verdt å prøve på en italiensk restaurant? En detaljert beskrivelse av interiøret, menyen, fordeler og ulemper er presentert i denne artikkelen.

Adresse, åpningstider, beregnet regning

Bak restauranten står Nino Graziano, en av de mest titulerte kokkene i hovedstaden - for mer enn ti år siden endret han den legendariske Michelin-restauranten på Sicilia til en motpart i Moskva.

Institusjonen er åpen hver dag fra kl 12.00 til siste besøkende. En omtrentlig regning varierer fra to til tre tusen rubler. Adresse til restauranten "Bottega Siciliana": st. Okhotny Ryad, 2.

Hva skal du prøve for elskere av italiensk mat?

Tradisjonelle italienske delikatesser vises blant menyelementene. Restaurantbesøkende gleder seg over arbeidet til kokkene! Spesiell oppmerksomhet anbefalesgi forretter, hjemmelagde oster (ricotta, stracciatella, burrata), klassiske sicilianske desserter. På menyen:

1. Carpaccio: Artisjokker med parmesan og ruccola, blekksprut med pistasjnøtter og vinaigrette, blomkål med parmesan og trøffelolje, laks med selleri og limesaus, villfisk.
2. Pasta: tagliolini med zucchini og reker, pappardelle med krydret geitekjøtt, villsvinkjøtt og steinsopp, hjemmelaget lasagne, farretti med kaningryte.
3. Risotto: med sopp og safran, gourmetsjømat, blekksprutblekk, burrata (myk ost) og sitrus.
4. Pizzaer: «Four Seasons» med artisjokker og sopp, «Parma» med skinke og ost, «Siciliana» med tunfisk og bottarga-kaviar, «Vegetarian» med grønnsaker og sopp, «Caprichosa» med tomater og mozzarellaost.

Hvis du vil være på varme Sicilia en stund, sørg for å bestille grønnsaksgryten med aubergine, løk, selleri og krydret sursøt saus. Ikke glem drinken! Hjemmelagde limonader, fruktte og fatøl tilbys.

Hjemmelagde salater, førsteretter, høstmenyelementer

Restauranten "Bottega Siciliana" serverer kostholdssalater fra ferske grønnsaker, saftige kjøtt- og fiskeretter. Hva annet er det blant de autentiske posisjonene i et koselig italiensk etablissement? Gourmeter bør prøve:

1. Hjemmelagde salater: agurk og tomat, rødløk og friske urter, blekksprut ogpoteter, ruccolablader og avokado, mozzarella og tomater, "Caesar" med kylling eller reker, "gresk" med fetaost.
2. Fiskeretter: havabbor med kapers og hvitløk, gjeddeabbor med ansjossaus og brokkolibuketter, siciliansk havfisk, laks med appelsinsaus og potetgnocchi.
3. Kjøttretter: Andelår med selleripuré, lammeskulder med bønner, kalveskank med poteter, kalvenyrer i kremet sennepssaus, milanesisk escalope, oksegryte i rødvin.
4. Sicilianske forretter: Nino Graziano-aubergine, tagliatelle med aubergine og paprika, alla ketara-spaghetti med sardiner og pinjekjerner i tomatsaus, pappardelle fylt med ungt lam.

Et annet trekk ved restauranten "La Bottega Siciliana" er tilgjengeligheten av høststillinger. På en kald kveld kan du nyte et varmende glass rødvin, lette og næringsrike måltider:

• Panellepannekaker med sitron eller havabbor;
• ravioli med krabbekjøtt, gresskar, reker;
• tunfiskfilet med bottarga-saus (tørket grå multekaviar);
• hjemmelaget pai med rabarbra, solbær;
• hjemmelaget pølse med druesaus.

Ekstra tilbehør: spinatblader, rustikke poteter, kokt ris, blandede grønnsaker, stekte poteter, smuldrete couscous. En utmerket forrett er italiensk focaccia (med rosmarin, parmesan, hvitløk).

Spesielt for søtsuget! Desserter på menyen

Restauranten "Bottega Siciliana" er kjent for sine søte menyelementer. Sortimentet inneholder mange varianter av kremet iskrem med bær-, fruktsmak. Desserter er også inkludert:

1. Paier: "Bestemorpai" med pinjekjerner, crostata (siciliansk dessert) med friske bær, varm eplepai med vaniljeis.
2. kaker: varm sjokoladeprofiteroler, fire sjokolader, diverse minikaker (5 forskjellige smaker).
3. Hjemmelaget is: basilikum med jordbær, vanilje med kandisert ingefær og sprø vaffel, kaffe med sjokoladebiter, briochebolle med iskremkuler.

Søtt selskap med en sukkerholdig dessert vil være en milkshake (jordbær-banan, mynte-lime), ferskpresset juice eller oppkvikkende kaffe (cappuccino, latte, macchiato, dobbel espresso), kakao.

Funksjoner av restauranten "Bottega Siciliana" på Okhotny

Utebord, takeaway-mat, bordbestilling på telefon eller på nett. I restauranten kan du også bestille en vakker og deilig kake til enhver høytidsfeiring. Talentfulle konditorer vil lage en magisk dessert, kurerer vil levere resultatet av kulinariske manipulasjoner til rett sted.

Restauranten er ideell for romantiske dater, forretningsmøter, familiesammenkomster med de nærmeste slektninger og venner. Interiøret er laget i dempede beige-brune nyanser, takket være panoramavinduene kan besøkendese kokkene på jobb.

I den varme årstiden kan institusjonens gjester slappe av på den åpne verandaen.

Fordeler og ulemper ved institusjonen. Anmeldelser fra ekte kunder

Restauranten "Bottega Siciliana" i Moskva er populær blant både lokale innbyggere og gjester i hovedstaden. Dyder kalles:

• høflighet av servitører, hastighet på matlevering;
• fint interiør, muligheten til å se kokkene;
• autentisk meny, smak av mat.

Det er også misfornøyd med tjenesten. Noen besøkende klager på hastigheten på servicen, indikerer at prisene på rettene ikke stemmer overens med kvaliteten på godbitene som serveres. Sofistikerte gourmeter sier at pizza knapt kan kalles italiensk på grunn av tykkelsen på bunnen.

Men til tross for disse manglene, er de fleste tilbakemeldingene positive. Gjengangere sier at restauranten "Bottega Siciliana" er et flott sted hvor gjestene alltid er velkomne. Utenlandske gjester ble også positivt overrasket, siden det er gode anmeldelser fra engelsktalende brukere på spesialiserte nettsteder.