2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-07 00:23
Historien begynte med en enkel, men veldig lys idé: det var nødvendig å snarest åpne ikke en japansk restaurant, men med japansk mat. Da kunne ikke Mikhail Tevelev, mannen som grunnla restauranten "Two sticks" (St. Petersburg), forestille seg at eventyret hans skulle bli en av de sterkeste plattformene.
Kort beskrivelse
Den første institusjonen ble åpnet i 2003 i den nordlige hovedstaden, og bare 8 år senere fant åpningen sted i Moskva. I dag har restauranten "Two sticks" 31 poeng i to store byer og en populær kjede av japansk mat.
Det særegne er at servitørene her utelukkende er menn, kledd i røde T-skjorter med morsomme inskripsjoner på ryggen, men mer om det senere.
Japansk matrestaurant "Two sticks" tilbyr besøkende å prøve original serveringsteknologi og uvanlige retter: haikjøttbiff, blekksprutspyd, nudler med pinjekjerner ogegg. I tillegg serverer den også klassiske og kjære rundstykker, sushi, dim sum.
Interiørfunksjoner
Det nye nettverket "Two Sticks" (St. Petersburg) overrasket innbyggerne og gjestene i byen med sin visjon om hva moderne sushibarer er. Det var ikke en eneste detalj som minnet om Japan: servitører uten kimonoer, ingen bonsai i vinduskarmen. Etablissementene lignet europeiske flyplasser: asketiske butikker m alt i mørke farger, plasmapaneler, langbord, speil, resultattavler.
Hva mer overrasker restauranten "Two Sticks"? Menyen og prisene er så varierte at det ser ut til at dette er deres suksess. Menyen med retter er utformet for å tilfredsstille absolutt alle gjester: vegetarianere, fans av krydret, søt tann, så vel som alle som ønsker å nyte variasjonen av sushi, rundstykker, kebab, salater, sashimi.
Når det gjelder priser, er de satt til et gjennomsnittsnivå. For en forretningslunsj betaler du for eksempel 250-300 rubler. Billig, ikke sant?
"To pinner": adresser til restauranter i St. Petersburg og Moskva
| Adresse | District | Metro | Arbeidstider |
| Leninsky pr., 127 | Kirovskiy | "Leninsky Ave." | fra 11:00 til 06:00 |
| Ligovsky pr., 30 (SEC "Gallery") | Central | "Pl. Uprising" | fra 10:00 til 6:00 |
| Medium Ave. V. O., 16 | Vasileostrovskiy |
"Vasileostrovskaya" |
fra 11:00 til 06:00 |
| Bolshoy Ave. P. S., 74 | Petrogradsky | "Petrogradskaya" | fra 8:00 til 6:00 |
| Italiensk st., 6 | Central | "Nevsky Prospekt", "Gostiny Dvor" | fra 8:00 til 6:00 |
| Nevsky pr., 96/1 (Mayakovsky st., 1) | Central | "Mayakovskaya" | 8:00 til 6:00 |
| Prosveshcheniya Ave., 87 | Kalinin | "Civil Ave." | fra 11:00 til 6:00 |
| Nevsky pr., 47 | Central | "Dostoevskaya", "Vladimirskaya" | 8:00 til 6:00 |
| Veteranov Ave., 76 | Krasnoselsky | "Veteranov Avenue" | fra 11:00 til 6:00 |
| Odoevskogo st., 34 | Vasileostrovskiy | "Primorskaya", "Vasileostrovskaya" | fra 11:00 til 06:00 |
| Nauki Ave, 14 | Kalinin | "Academic" | fra 11:00 til 6:00 |
| 11 Komendantsky Ave / 37 Ispytateley Ave (TC Miller Center) | Seaside | "Komendantsky Avenue" | fra 11:00 til 06:00 |
| Vosstaniya st., 15 | Central | "Ploshchad Vosstaniya","Mayakovskaya" | fra 11:00 til 6:00 |
| Engels Ave., 124 (SEC "Voyage") | Vyborgsky | "Ozerki" | fra 11:00 til 6:00 |
| Moskovsky pr., 21 |
Admir alty |
"Institute of Technology" | fra 11:00 til 6:00 |
| Bolshevikov Ave., 19 | Nevsky | "Dybenko St." | fra 11:00 til 6:00 |
| Industrialny pr., 24 (SEC "juni") | Krasnogvardeisky | "Ladoga" | fra 11:00 til 6:00 |
| Engels Ave., 134 | Vyborgsky | "Prospect of Enlightenment" | fra 11:00 til 6:00 |
| Bolshevikov Ave., 3 | Nevsky | "Prospect Bolsheviks" | fra 11:00 til 6:00 |
| Kolpino, Proletarskaya st., 36 | Kolpinsky | - | fra 11:00 til 6:00 |
| Moskovsky pr., 205 | Moskva | "Moskva" | fra 8:00 til 6:00 |
| Moskovsky pr., 4 | Admir alty | "Garden", "Sennaya Square", "Spasskaya" | fra 11:00 til 6:00 |
| Slavy Ave., 43/49 | Frunzensky | "International", "Bukarest", "Kupchino" | fra 11:00 til 6:00 |
| Nevsky pr., 22 | Central | "Nevsky prospect", "SitteplassYard" | fra 8:00 til 6:00 |
Restaurant "To pinner" i Moskva: en kjede av restauranter
| Adresse | T-banestasjon | Arbeidstider |
| st. Myasnitskaya, 24 | "Clean Prudy" | fra 10:00 til 6:00 |
| Ladoga 1/2 | "Baumanskaya" | fra 08:00 til 6:00 |
| Novy Arbat, 19 | "Smolenskaya" | fra 11:00 til 6:00 |
| Zemlyanoy Val, 33, SEC "Atrium" | "Kurskaya" |
mandag: 10:00 til 24:00. tirsdag-søndag: 10:00 til 06:00 |
| ud. Maroseyka, 6/8 | "China Town" | fra 10:00 til 6:00 |
| Greeny pr., 62, Shangal kjøpesenter | "Novogireyevo" | fra 10:00 til 6:00 |
| Kammergersky, 6 | "Theatrical" | fra 11:00 til 6:00 |
Interiøret i restauranten "Two sticks" i amerikansk stil (Nevsky pr., 96)
Lederne i restaurantkjeden var ivrige etter å bringe nye notater til designet som allerede var kjent for besøkende. Hovedideen var å kombinere tradisjonell japansk mat med amerikansk mat (det er verdt å merke seg at restauranten på Nevsky Prospekt er den eneste som tilbyr vestlige retter i tillegg til asiatisk mat) – det var nødvendig å reflektere dette i interiøret. Forutsetning: andelrestaurantplass i 2 motsatte soner.
For å implementere ideen om lederskap, måtte designerne anmelde mange amerikanske kultfilmer, der handlingen utspilte seg på veikantkafeer. Dermed dukket følgende detaljer opp i det oppdaterte interiøret: jukebokser fra 50-tallet er skranker for servitører; rutete mønstre dukket opp på laminerte bordplater; hengte neonskilt; alle setene er laget av lakkskinn, mens tegneserier og portretter av kjente vestlige skuespillere og kjendiser har dukket opp på veggene.
Området i amerikansk stil er organisert langs de store fasadevinduene. Blanke snøhvite lampeskjermer eksisterer side om side med neonskilt, og den uvanlige røde fargen i detaljene til møblene tiltrekker folk til å besøke restaurantkjeden Two Sticks.
Stilinndeling er tilstede i alt: her har selv gulvene og taket sin egen individualitet og er i full harmoni med alle interiørdetaljer. Til og med 2 bad er innredet i samsvar med stilretningen.
Når det gjelder den japanske delen av interiøret, måtte designerne gjøre flere endringer i den. Bardiskene og veggene ble avsluttet med trepaneler, et oppdatert hyllesystem for epler dukket opp, og det dukket opp skillevegger mellom bordene.
Nye varer
Siden 1. mai har restauranten "Two Sticks" tatt flere ikke-standardiserte avgjørelser i menydelen, som viste seg å være middelhavssommer og lett: mye sjømat og grønnsaker.
Pan-asiatisk del ble fortynnetkompleks tunfisksalat og peanøtter; retter med harmoniske kombinasjoner dukket opp i italiensk mat: røkt and, kremost og karrisaus, og på japansk - rundstykker med salsa.
Desserter flyttet til et eget kart. Nå blir det vanskelig for besøkende å velge mellom en delikat sjokoladeganache med marengs og en kake med kokt kondensert melk, som konkurrerte med eclairs og en sjokoladekake med myntesaus.
Cocktails
Jeg vil være spesielt oppmerksom på drinker - lyse, sunne, varmende, krydret og utrolig velduftende!
Te brygges i fransk press og cocktailer er basert på sesongens råvarer. For eksempel te latte "Tykwando", tilberedt med gresskarpuré, lys smoothie "Favoritt rødbeter" laget av skarlagens sunn rødbeter.
Og i det siste har menyen blitt fylt opp med nye sterke cocktailer - disse er sbitni og egg-legs.
Eggnog er en drink laget av melk og rå egg. Den ble oppfunnet i Skottland, og i Europa er den en tradisjonell julebordscocktail.
Sbitni (Sbiten) er en russisk drikk basert på vann, honning, urter og krydder. Den serveres varm eller kald avhengig av årstid.
I dag tilbyr restaurantkjeden 2 klassiske alkoholholdige drinker: "Det er på tide å gå på barene" (ananasjuice + vodka) og "Drunk spicy" (øl). Hver variant er tilberedt med honning og krydder.
Visninger på servitørers T-skjorter
Som nevnt før,Restauranten med japansk mat "To pinner" er kjent for sin funksjon - uniformen til ledsagerne. Og mange besøkende har et spørsmål: hva betyr disse inskripsjonene? Her er hva de ble oppfunnet for:
- De som kan lese kan underholde seg selv og se på alle inskripsjonene på ryggen til servitørene.
- Hvis du er veldig interessert i å vite hva som står på uniformen, men du ikke har mulighet til å lese den, så spør en pen jente (eller ung mann) om å lese inskripsjonen - dette er en fin måte for å bli kjent.
- Hvis du setter alle servitørene på rekke og rad, vil inskripsjonene vise seg å være en veldig lang tekst, hvor humoristiske setninger gjentas.
- Hvis inskripsjonen på baksiden av servitøren blir uskarp, kan det hende du har fått nok.
- Restauranten "Two sticks" tilbyr sine besøkende en gratis synsprøve: les teksten på uniformen til den avgående servitøren.
Obs! Alle inskripsjoner på T-skjorter uttrykker servitørenes mening, som ikke alltid stemmer overens med selskapets stilling.
Besøksanmeldelser
Restauranten "To pinner" mottar et bredt utvalg av kommentarer. For eksempel er noen gjester fornøyd med institusjonen på Moskovsky Prospekt. De likte alt: fra den varierte menyen til interiøret. Andre fant servicefeil på Novoslobodskaya.
Menge ble imidlertid positivt overrasket over den nye søtmenyen, der de oppdaget en fantastisk kombinasjon av sjokoladefondue med en søt rull avtropiske frukter.
Anbefalt:
Restaurant "Karavella" i Kuzminki: adresse, åpningstider, meny, anmeldelser
Restaurant "Karavella" i Kuzminki: adresse, åpningstider, meny, anmeldelser. Etableringshistorie. Beskrivelse av interiøret. Hovedmenyelementer: kalde og varme forretter, salater, kjøtt, fisk og drikke. Gjesteanmeldelser om institusjonen
Japansk mat: navn (liste). Japansk mat for barn
Japansk mat er mat for folk som ønsker å leve lenge. Mat fra Japan er standarden for god ernæring over hele verden. En av grunnene til den lange nedleggelsen av Land of the Rising Sun fra verden er dets geografi. Det bestemte også i stor grad originaliteten til kostholdet til innbyggerne. Hva er navnet på japansk mat? Hva er originaliteten? Finn ut av artikkelen
Restaurant "Brighton" i Moskva: adresse, meny, anmeldelser
Restaurant "Brighton" ligger på hotellet med samme navn i hovedstaden. Det er kjent for sin koselige atmosfære. Her kan du hygge deg eller feire en begivenhet
Japansk kafékjede "Wabi Sabi": anmeldelser, adresser i Moskva, åpningstider, meny, levering
Japansk kafékjede "Wabi Sabi": anmeldelser, adresser i Moskva, åpningstider, meny, levering. Beskrivelse av historien til opprettelsen av de første etableringene av "Vabi Sabi" i Russland. Interiøret og stilen til kafeen. Adresser til virksomheter i dette nettverket i Moskva, plassering i forhold til metroen og åpningstider. Menyen i institusjonen, alt om matlevering og kampanjer. Kunde anmeldelser
White Rabbit er en restaurant i Moskva. Adresse, meny, anmeldelser. White Rabbit Restaurant
I historien "Alice i Eventyrland", for å komme til eventyrland, måtte du følge den hvite kaninen. Men i Moskva, i stedet for et kaninhull, må du gå dypt inn i bygningen og bruke heisen for å gå opp til toppetasjen av passasjen, der den hvite kaninen ligger
