Luksuspai på kefir i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan lage en fantastisk pai på kefir? Hvorfor er han god? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Det er vanskelig å forestille seg noe mer appetittvekkende enn hjemmelagde kaker. Denne uttalelsen er også objektiv i forhold til en fantastisk kefirpai. Du kan enkelt bake den selv. Sjekk ut oppskriftene nedenfor for å lage denne fantastiske retten.

Noen ord om basen

Hvordan lage frodig kefirdeig til en pai? Denne prosessen er veldig enkel. En slik deig inkluderer, i tillegg til hovedkomponenten, mel, egg, sukker. Svært ofte tilsettes brus. Hvis du legger margarin eller smør i partiet, vil du forbedre smaken på desserten.

Du kan bruke fermenterte melkeprodukter uansett fettinnhold, både hjemmelaget og kjøpt i butikken. Lager du bakverk uten egg, vil du redusere kaloriinnholdet betraktelig. Du kan til og med lage gjærdeig, kaken blir også deilig.

Fylling

Fra hvastuffing bakt på kefir frodig pai? Avhengig av hva du velger for fyllstoff og hvordan du elter deigen, kan du lage bakverk søtt eller ikke. Bær, syltetøy, cottage cheese, frukt, nøtter legges i retten.

Hvis du vil lage en velsmakende pai, bruk grønnsaker, pølse, kjøtt, ost, sopp, fisk til fyllet. Som du kan se, er det mange versjoner for fylling.

Matlaging raskt

Hvordan lage en luftig pai raskt på kefir? Denne modifikasjonen passer for de som har veldig lite tid. Slike paier kalles også late, fordi det brukes veldig lite krefter på produksjonen. De kan tilberedes når det for eksempel har kommet gjester, og det ikke er noe i huset for te. Du vil garantert like en lat pai, og kanskje til og med bli en av favorittrettene dine. Så vi tar:

• tre egg;
• 500 g mel;
• 250 ml kefir;
• en klype vanillin;
• ripper - 0,5 ts;
• 100g rosiner;
• kremaktig. smør - 100 g;
• 200 g sukker.

I følge oppskriften på en fantastisk kefirpai (bildet av den ferdige retten er over), må du gjøre følgende:

1. Bløtlegg rosinene i varmt vann i 15 minutter.
2. Lag sukker-egg-blandingen med en mikser for å få en tett masse. Tilsett smeltet smør og fermentert melkeprodukt, pisk godt igjen.
3. Send ripper og siktet mel, vanilje, rosiner inn i massen, rør.
4. Hell blandingen i en form og sett i ovnen på 180°C i 40 minutter.

Server den ferdige paien varm.

Med syltetøy

Hvordan lage en fantastisk pai med syltetøy på kefir? Dette er en veldig smakfull dessert, som tilberedes like raskt som den forrige. Det kommer ut veldig saftig og søtt. Både barn og voksne elsker ham. For å lage kan du ta hvilket som helst syltetøy du liker: bær eller frukt. Det er tilrådelig å ta ikke hatt tid til sukker og væske. Du trenger:

• 1 ts brus;
• sukker - 100 g;
• kefir - 250 ml;
• 240 g mel;
• syltetøy - 250 ml;
• par egg.

På kefir, kok en frodig pai med syltetøy slik:

1. Kombiner brus med syltetøy, rør. Luftbobler vil dukke opp i blandingen når en kjemisk reaksjon oppstår. Nyansen på syltetøyet vil også endre seg.
2. Pisk sukker og egg, tilsett mel og kefir. Du vil ha en flytende masse.
3. Send syltetøy inn i massen og rør.
4. Hell blandingen i en smurt ildfast form.
5. Sett formen i ovnen ved 180°C i 25 minutter.
6. Før servering smører du toppen av paien med syltetøy.

Kålpai

Hvordan lage en fantastisk pai med kål i ovnen på kefir? Denne solide retten er veldig enkel å tilberede. Det smaker ikke bare fantastisk, men ser også vakkert ut. I fyllet kan du i tillegg til kål tilsette hard ost. Som et resultat vil baking være mye mer næringsrik. Ta:

• 150g majones;
• kefir - 300 ml;
• mel - 500 g;
• to løk;
• pepper, s alt (etter smak);
• 1 ss l. soyasaus;
• ripper - 1 ts;
• 200g ost;
• ett middels kålhode;
• seks egg.

Denne oppskriften på en fantastisk kefirpai, implementer på denne måten:

1. Hakk løken og stek til den er gjennomsiktig i vegetabilsk olje. Tilsett hakket kål i pannen, la det småkoke til det er mørt.
2. Kok 4 egg, kuttet i bittesmå terninger.
3. Kombiner kål med soyasaus og hakkede egg, tilsett pepper og s alt, rør. Avkjøl fyllet.
4. Pisk de resterende eggene i en dyp bolle, tilsett majones og kefir, rør.
5. Hell ripper, siktet mel i massen og rør igjen.
6. Fordel fyllet jevnt i en smurt ildfast form, topp med revet ost. Hell alt dette med kefir-melblanding.
7. Send formen med deigen til ovnen oppvarmet til 180 °C i 40 minutter.

Server den ferdige paien varm.

Ingen egg

La oss finne ut hvordan du lager en fantastisk pai uten egg i ovnen på kefir. Dette bakverket har lite kalorier. Ethvert søtt fyllstoff kan legges i deigen: bær, syltetøy, tørr eller frisk frukt. Desserten er godt bakt, den blir luftig. Dens største fordel er at fraværet av egg i kjøleskapet ikke vil være et motiv for ikke å lage mat. Du trenger:

• 250 ml kefir;
• 180g mel;
• 100 g semulegryn;
• bakepulver– 1 ts;
• 120g margarin;
• 180 g sukker.

Denne luftige søte kefirpai-koken som denne:

1. Hell semulegryn med kefir og sett til side i 30 minutter for å svelle.
2. Kombiner smeltet margarin med sukker og rør til sukkeret er helt oppløst.
3. Bland bakepulveret med mel, hell over den hovne semulegryn, rør igjen.
4. Send margarinen inn i batchen, pisk med en mikser.
5. Hell fyllet i en smurt form, fyll med deig.
6. Bak kaken i ovnen ved 180°C i 40 minutter.

Med kjøtt

Alle vil vite hvordan man tilbereder deilige puffy paier på kefir. Vurder en annen interessant oppskrift. Kjøttpai er et flott solid bakverk som er deilig å spise med te eller bare som det er. For å lage det er svine- og storfekjøtt eller hakket svinekjøtt, kylling egnet. Dessert vil bli fantastisk med alle versjoner av fyllet. Ta:

• 360 g mel;
• 500 ml kefir;
• one løk;
• pepper, s alt;
• one egg;
• tre kunst. l. rømme;
• 500 g kyllingfilet;
• two art. l. vegetabilsk olje;
• 1 ts brus.

Enig, på bildet ser den frodige paien på kefir flott ut! Kok den slik:

1. Pisk eggene med en klype s alt. Kombiner dem med smør, kefir, rømme og brus, rør.
2. Hell det siktede melet i blandingen og elt deigen. Den skal være lik dumplingdeig, bare litt mykere.
3. Deigdel i to deler.
4. Hakk løken, stek til den er myk. Send finhakket kylling, krydder, s alt til den i en panne. Stek til de er møre.
5. Legg den første halvdelen av deigen i en smurt form, fordel fyllstoffet over og dekk den andre.
6. Sett formen i ovnen ved 200°C i 40 minutter.

Gelé med epler

De færreste vet hvordan man lager en fantastisk fruktpai på kefir. Vurder en alternativ versjon av charlotte. Å lage kefirpai med epler er veldig enkelt, det krever ikke mye innsats. Det er best å ta søt og sur frukt slik at desserten ikke blir for sukkerholdig. Det er ønskelig at eplemassen ikke er tett, ellers kan maten komme veldig våt ut. Ta:

• tre mellomstore epler;
• 150 g sukker;
• 600 ml kefir;
• 180g mel;
• 185g semulegryn;
• one egg;
• 200g margarin;
• en halv pose bakepulver.

Produksjonsprosess:

1. Kombiner semulegryn med kefir, rør og sett til side i 20 minutter for å svelle.
2. Kombiner egg med sukker, pisk til sukkeret er helt oppløst. Tilsett smeltet margarin her, rør.
3. Bland det siktede melet med bakepulveret, hell det i kefir-semilineblandingen, visp med en visp eller blender, tilsett egge-sukkermassen gradvis.
4. Spre en ildfast form med smør og dryss over semulegryn.
5. Vask og skrell eplene. kutte dem oppskiver eller mellomstore biter, legg på bunnen av formen, fyll med deig.
6. Send emnet til ovnen oppvarmet til 180 °C i 40-50 minutter.

Med poteter

Basert på denne oppskriften er bakverk veldig møre og appetittvekkende. Gjør deigen vannaktig, lik deigen for steking av pannekaker. Før du tilbereder retten, kok grønnsakene i et par minutter, ellers blir de ikke bakt og forblir fuktige. Du trenger:

• tre poteter;
• 70g ost;
• et par egg;
• two art. mel;
• one bulb;
• 40g kremaktig olje;
• 0,5 ts brus;
• 250 ml kefir;
• s alt.

Følg disse trinnene:

1. Skrell potetene, kutt i strimler. Kok den i to minutter i s altet vann.
2. Hakk løken og stek til den er gyldenbrun.
3. Kombiner poteter med løk, tilsett smør og rør.
4. Bland kefir med egg, tilsett brus og mel.
5. Hell halvparten av deigen i en smurt form, legg poteter på toppen i et jevnt lag, gni inn fyllet med revet ost.
6. Hell retten med andre halvdel av deigen.
7. Bak kaken i ovnen ved 180°C i 40 minutter.

På majones

Vi presenterer en annen variant av retten vi vurderer. I dette tilfellet bør deigen til paien tilberedes med kefir og majones. Velg hvilken som helst velsmakende fylling du liker. Ta:

• brus - 1 ts;
• mel - 250 g;
• 250 ml kefir;
• fem ss. l. majones;
• one løk;
• tre egg;
• krydder, s alt;
• 2 ss. l. mager olje i deigen og litt til steking;
• 500 g sopp.

Produksjonsmetode:

1. Rør kefir med brus i en dyp bolle. Tilsett egg, majones, vegetabilsk olje, s alt, siktet mel, rør.
2. Hakk soppen, hakk løken og stek til den er myk.
3. Send soppen til pannen, stek til overflødig væske fordamper.
4. Hell halvparten av deigen i en smurt form. Legg fyllet på toppen og fyll med resten av deigen.
5. Send emnet til ovnen oppvarmet til 200 °C i 40 minutter.

Ostepai

Denne retten viser seg å være veldig velduftende og velsmakende. Hvis du tilsetter litt smuldret pølse, vil det smake pizza. Hard ost kan erstattes med smeltet ost delvis eller helt, noe som også vil forbedre smaken på paien. Ikke vær redd for å eksperimentere, for du vil fortsatt like resultatet. Ta:

• fem egg;
• mager olje;
• 190g mel;
• 250 ml kefir;
• ripper - 0,5 ts;
• s alt;
• halv haug med greener;
• 300 g ost.

Lag denne kaken slik:

1. Kok fire egg og pisk det femte med en klype s alt.
2. Tilsett kefir, siktet mel, bakepulver, rør.
3. Hell halvparten av blandingen i en smurt form.
4. Hakk kokte egg, riv ost på et middels rivjern, hakkgreener og bland alt. Legg fyllet på toppen av basen.
5. Hell alt med resten av blandingen.
6. Bak kaken i ovnen ved 180°C i 40 minutter.

Pynt det ferdige produktet med urter eller revet ost og server.

Crafting hemmeligheter

Erfarne kokker anbefaler følgende:

• Send alltid bakevarer til en forvarmet ovn.
• Ikke vær redd for å eksperimentere med stuffing. Deigen til paien vi vurderer er nesten universell, alle produkter kombineres med den.
• Hvis du legger saftige frukter eller bær, som nektarin eller kirsebær, i bakverk, rull dem i semulegryn på forhånd. Som et resultat slipper de ikke for mye juice.
• Kefirpai kan bakes ikke bare i ovnen, men også i saktekokeren. Riktignok vil det ta mye lengre tid å forberede.
• Før du legger kjøttet og grønnsakene i retten, tilbered dem. Stek eller kok for eksempel, ellers vil ikke disse komponentene bakes i ovnen.
• Hvis du lager en pai med hermetisk fisk, mos dem godt med en gaffel.
• Mengden mel er angitt i hver oppskrift, men den kan reduseres eller økes. For å finne ut hvor mye som trengs, må du fokusere på konsistensen til bulkdeigen. Blandingen skal være identisk med lett rømme.
• Ripperen gjør bakverk veldig luftige og luftige. I stedet kan du ta brus, men du trenger ikke å slukke den. Reaksjonen vil gi sin forbindelse med kefir.
• Sjekk om produktet er ferdig med en tannpirker eller fyrstikk, siden det kan bake senere ellerfør tiden angitt i oppskriften. For å gjøre dette, pierce en appetittvekkende pai på forskjellige steder og se på pinnen. Hvis den er tørr, er kaken klar.
• Søt dessert kan toppes med syltetøy eller rømme. Mal den usøtede varianten med urter og ost.

I saktekokeren

Og hvordan lage en fantastisk pai med syltetøy i en slowcooker på kefir? Du trenger:

• 270 g mel;
• 80ml vegetabilsk olje;
• 1,5 ts brus;
• åtte kunst. l. noe syltetøy;
• 150 ml yoghurt;
• to egg;
• fem ss. l. sukker.

For rømme ta:

• 180 g sukker;
• 400 g tykk rømme;
• vanilla.

Lag denne retten slik:

1. Pisk egg med sukker lett i en dyp bolle, tilsett syltetøy og kefir, bland.
2. Send rask brus, olje til blandingen, rør igjen. I stedet for vegetabilsk olje kan du ta smeltet smør eller margarin.
3. Send det siktede melet inn i blandingen, rør til det er jevnt.
4. Legg deigen i multikokerskålen.
5. Kok i én time på saktekokerens beste stekeinnstilling. Enkelte versjoner med lavere effekt kan ta 80 minutter.
6. Sjekk om kaken er klar med en fyrstikk.
7. La det ferdige produktet ligge i den medfølgende multikokeren i 10 minutter, og fjern det deretter.

Denne kaken er luftig og høy, noe som gjør at den kan skjæres i to og smøres f.eks.rømme. Tilbered kremen slik:

1. Pisk tykk kald rømme med maksimal hastighet til en blender eller mikser i 8 minutter, tilsett sukker i små porsjoner.
2. Deretter tilsett vanilje og pisk i ytterligere 6 minutter. Hvis rømme er vannaktig, send 2 ss ved pisking. l. maisstivelse eller fortykningspose.

Smør krem på kaken og sett til side i 1 time for bedre bløtlegging. Server det ferdige produktet til bordet.

Med frukt

Denne fruktfylte paien koker raskt og blir ikke gammel på lenge. For testen må du ha:

• 0, 5 l kefir;
• 200 g sukker;
• tre kunst. mel;
• to kyllingegg;
• 50g kremaktig olje;
• tredje ts s alt;
• 1 ts brus;
• 70g mager olje.

For utstopping ta:

• fem mellomstore pærer;
• seks mellomstore epler;
• 10 plommer;
• two art. l. melis (for å strø produktet).

Gjør følgende:

1. Pisk først egg med sukker i en stor bolle til det er stivt.
2. Hell mel her, hell i kefir, tilsett mykt smør, brus, s alt og vegetabilsk olje. Bruk en mikser til å elte deigen.
3. Dekk deigen med en serviett og la den trekke.
4. Vask plommer, epler og pærer, tørk med en klut.
5. Skrell eplene, del i to halvdeler, fjern kjernen fra dem. Skjær eplehalvdelene i skiver eller kuttvalgfritt.
6. Ikke skrell pærene, men del dem i to på en gang, fjern kjernen og smuldre.
7. Kutt plommene i to og fjern gropene.
8. Smør formen med vegetabilsk olje, dryss over semulegryn eller brødsmuler.
9. Fordel de oppskårne eplene i et jevnt lag på bunnen av formen. Lag neste lag med pæreskiver, legg plommehalvdelene med skinnsiden ned.
10. Hell deigen over frukten og sett i ovnen på 180°C i 50 minutter. Sjekk at produktet er klart med en trepinne.
11. Ta den ferdige kaken ut av ovnen og la den avkjøles litt.
12. Legg produktet på en tallerken og strø over melis. Du kan blande pulveret med kanel.

Kutt en deilig pai i porsjoner og nyt deilige bakverk med te eller kompott.