Restaurant "Chicha" i Moskva: adresse, anmeldelser av peruansk mat

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Har du noen gang hørt om peruansk mat? Har du prøvd? I Moskva er det en mulighet til å bli kjent med særegenhetene til denne ekstraordinære kulinariske trenden. Restaurant "Chicha" presenterer det for alle.

konsept

Trendy sted oppk alt etter en populær drink. Chicha selges over alt i Peru.

Hva skiller dette stedet fra andre? Det faktum at for første gang i hovedstaden er alle områder av peruansk mat samlet i en meny. Restaurant "Chicha" ligger i sentrum av hovedstaden, men først etter å ha krysset terskelen befinner gjestene seg umiddelbart i det varme og følelsesladede Latin-Amerika.

Merkekokken reiste personlig til Peru og tilbrakte en måned der for å studere særegenhetene ved det peruanske kjøkkenet i hjemlandet. Og så besøkte han noen av de mest trendy restaurantene med dette kjøkkenet i London. Takket være denne tilnærmingen klarte han å legemliggjøre ideen pålitelig og ærlig. Kokken med ansvar for japanske immigrantretter ble opplært i Lima.

Det er også noe uvanlig i organiseringen av rommet. Dette er en restaurant med åpent kjøkken og romslig sommerterrasse.

Alt dette har ført til at det på kveldene er praktisk t alt ingenledige plasser, så bord må bestilles på forhånd. Selv med en liten forsinkelse kanselleres reservasjonen og plassen gis til andre gjester.

Chicha restaurant i Moskva er et prosjekt av Boris Zarkov, Vladimir Mukhin er kokken. Innbyggere i hovedstaden kjenner dem fra White Rabbit-prosjektet.

Kjøkken

Menyen er mer som en kokebok, med retter organisert i separate kapitler. Hvis vi snakker om klassisk peruansk mat, så er det tre hovedområder i det:

• Nikkei er den kulinariske tradisjonen til innvandrere fra Japan.
• Chifa er en gastronomiretning laget av innvandrere fra Kina.
• Creole er arven fra de spanske conquistadorene.

Hver begivenhet i Perus historie har satt sitt preg på de kulinariske tradisjonene i dette landet.

Chicha er en restaurant med peruansk mat, så menyen er litt skummel med en overflod av uforståelige ord: "tiradito", "s altado", "tostaditos", men det hele høres sjarmerende ut.

Kreolske retter er ceviche, causa gryte, cazuela tykk suppe. Nikkei er retter laget av fisk med tilsetning av frukt, grønnsaker og spesialkrydder. Chifa er stekt ris, wontons på en tynn deig laget av rismel. Indiske gastronomiske røtter har poteter, mais, paprika, fersk fisk.

Desserter inkluderer søtpotetostkake med pasjonsfrukt, maispai med kokosnøttkrem og lime, og chilitrøffelgodteri. Alt er utrolig deilig.

Chicha er en peruansk restaurant hvor retterikke kopiert, det ville vært for kjedelig, de blir ført gjennom kokkens unike forfattervisjon og krydret med strålende utførelsesteknikk.

Bar

Samlingen av drinker i baren er designet for å slukke ikke bare gjestenes tørst, men også deres nysgjerrighet. For det første er dette peruanske cocktailer, tilberedt både etter klassiske oppskrifter og laget som et resultat av dristige eksperimenter.

Det er så mange uvanlige ting her! For eksempel en knallgrønn cocktail laget av guarana- og kokablader. Det var disse plantene som en gang ble brukt av indianerne som energidrikker.

Følgende unike blanding har vært kjent siden Inkarikets tid: mais chicha, rosa uluco-knoller og pisco-druevodka - utrolig styrkende.

Cocktailen, kjent som landets nasjonalskatt, kan smakes i flere originale varianter. Denne drinken kalles pisco sour.

Restaurantens vinliste er ganske rik, den inneholder en fantastisk samling av viner fra Chile, Argentina, Sør-Afrika, Australia, Spania og andre land. Champagne og musserende viner tilgjengelig.

Å prøve all den fantastiske maten og drikken på en gang er rett og slett umulig. Dette betyr at Chicha-restauranten åpenbart må besøkes mer enn én gang.

Interiør

Generelt kan atmosfæren kalles kortfattet. Romslige koselige rom, myke sofaer og lenestoler, varme farger og mye naturlig tre i innredningen, store vinduer og behagelig lys. Atmosfære er gitt av uvanlige interiørdetaljer: malerier, levende planter, skap forviner, små figurer, trestammer m alt med lys maling. Jeg vil se på hver detalj, studere den, de skaper en veldig spesiell stemning.

Gjester kan velge et sted for seg selv i nærheten av det åpne kjøkkenet, ved bordene i et koselig rom, i nærheten av baren eller på sommerverandaen.

Musikken utfyller stemningen godt, men den er ikke høy nok til å gjøre samtalen behagelig uten å heve stemmen eller anstrenge ørene.

Restaurant "Chicha": anmeldelser

På den populære Internett-ressursen «Tripadvisor», der gjestene legger igjen anmeldelser om kafeer og restauranter, fikk denne institusjonen en ganske høy vurdering – fire poeng. Gjester berømmer den rolige, fredelige atmosfæren, anser prispolitikken som akseptabel for en restaurant på dette nivået.

Når det gjelder kjøkkenet, oppleves en rekke retter som smakfulle, noen sier at maten her ikke er for alle. Besøkende roser det vennlige og blide personalet, legg merke til den spektakulære presentasjonen av retter.

Dette stedet anbefales til de som er klare til å våge å eksperimentere. Men likevel er noen gjester litt skuffet over interiøret, da de forventet å se noe mer eksotisk, og også kommentere porsjonsstørrelsen.

Restaurantadresse

Restaurant "Chicha" ligger på adressen: Moscow, Novinsky Boulevard, 31. Dette er Novinsky Passage Trade Center. Telefonnummer +7 495 725 2579. De nærmeste metrostasjonene er Barrikadnaya og Krasnopresnenskaya.

For de som foretrekker å bruke egen transport, er det praktisk parkering ved siden av TDC-bygget.

Du kan bestille bord gjennom et praktisk skjema som er lagt ut på restaurantens nettside, eller ved å ringe telefonnummeret oppført ovenfor.

Chicha-restauranten i Moskva er et flott sted for en romantisk date, møte med venner eller en hyggelig familiekveld.