Spiselig gull: hva heter det, funksjoner, applikasjon

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Spiselig gull er ikke fiksjon. Du har sikkert hørt om de mest utsøkte og dyreste representantene for kulinariske mesterverk, som tilberedes med gulldekorasjoner eller bruker det som ingrediens.

Så, spiselig gull, hva er det? Spesielt behandlet metall, som verken har lukt eller smak, men gir glans og luksus til enhver rett, ble introdusert i offisiell bruk ganske nylig. Etter at det med sikkerhet ble kjent at gull har en gunstig effekt på helsen, introduserte myndighetene i mange land i verden et spesialbearbeidet metall på listene over mattilsetningsstoffer. Prosessen med å lage den er arbeidskrevende og kostbar, så å spise den hver dag er for mye av en luksus. Dens fordelaktige egenskaper og attraktive utseende gjør imidlertid at folk over hele verden bruker titusenvis av dollar på retter med tilsetning av spiselig gull. På grunn av sine spesielle egenskaper har noen land utviklet unike tradisjoner knyttet til bruk av metall til mat. Hvert land har sin egen måte å brukegullpulver, flak eller hele ark av spiselig bladgull.

Egendefinert eller kjærlighet til luksus?

I Japan er det vanlig å drikke den nasjonale alkoholholdige drikken sake med tilsetning av gyldne flak på nyttårsaften. Det symboliserer lykke og lykke i det kommende året.

I det raffinerte Frankrike er det vanlig å tilsette gull til champagne, noe som oftest understreker vinmerkets edle opprinnelse og verdien.

I England selges gyllen konfetti til spesielle anledninger, som også tilsettes musserende viner. Men det har mer å gjøre med selve øyeblikket enn med kvaliteten på drikken som konfettien er tilsatt i.

Gullinnpakket godteri og "gyldne" kaker er populært over hele verden, som også spises med gullinnpakning. Hvordan oppsto ideen om å spise gull?

Utseendehistorie

Som matprodukt begynte det å bli brukt først i 2009, da det dukket opp i hyllene til elitekonfekter i London. Selve tradisjonen med å bruke gull til mat går tilbake til eksperimentene til middelalderske alkymister i Kina og arabiske land, som senere formidlet resultatene av forskning på effekten av gull på menneskekroppen i hele middelalderens Europa. Men allerede på 1500-tallet dukket de første gylne drinkene opp, som symboliserte luksus og unikhet.

Gull i dag

I dag brukes spiselig gull over hele verden. Til tross forFor all innsats fra kokker og konfektbedrifter, sjokoladefabrikker og restauranter i de største europeiske landene, USA og Storbritannia, er India ledende innen bruk av gull i mat. Dette har mer med tradisjon å gjøre, men statistikk tyder på at indianere forbruker opptil 12 tonn edelt metall hvert år.

Bruk spiselig gull til kaker, pizza og burgere som dekorasjon. De mest kjente er sjokoladeprodukter i spiselige omslag og alkoholholdige drikker med metallstøv. Så i omtrent et tiår har hypoallergenisk metall spesielt utviklet for kulinariske formål blitt brukt aktivt i matlaging over hele verden.

Effekt på kroppen

Spiselig gull har lenge vært anerkjent ikke bare som et metall som er ufarlig for kroppen, men som også har en positiv effekt. I gamle tider ble gull foreskrevet for å behandle hjerteinfarkt, og i dag er det vitenskapelig bekreftet at å ta visse doser av dette metallet forbedrer en persons tilstand i tilfelle nervøse lidelser og sykdommer i luftveiene. I tillegg forbedrer gullioner den hormonelle bakgrunnen til kroppen og den generelle helsen til en person, og styrker immunsystemet.

Hvis du er interessert i muligheten til å lage ditt eget kulinariske mesterverk med tilsetning av gull, men ikke kjenner navnet på spiselig gull, bør du lære litt om det standardiserte produktet som brukes som kosttilskudd. Den såk alte E-175, formet til de tynneste lyse gullplater, pulver eller flak, kan kjøpes på allespesialisert butikk. Et slikt tilsetningsstoff er helt trygt for personer som lider av alle typer allergiske reaksjoner, så du kan trygt begynne å jobbe med det i alle typer retter. Spørsmålet er bare om du virkelig vil bruke penger på luksus som ikke har smak og lukt. Mange elitekokker har tatt sitt valg.

Modern Research

I moderne medisin er en løsning basert på gullioner og demineralisert vann ekstremt populær. Den kalles kolloidal og brukes i ulike felt av medisin.

På 1900-tallet gjorde den tyske bakteriologen Robert Koch en rekke funn om gullets unike egenskaper og dets effekt på ulike sykdommer av bakteriell karakter. Forskeren mottok Nobelprisen for forskning innen feltet av den hemmende effekten av gull på tuberkelbasillen. Takket være disse studiene er muligheten for å behandle andre lignende sykdommer i luftveiene nå åpen.

Gull styrker hjertemuskelen og karveggene, noe som har en positiv effekt på hele det kardiovaskulære systemet.

Den mest fantastiske og mest populære retningen innen medisin i dag er gulltilskudd og deres bruk i behandlingen av psykiske lidelser. Takket være forbedring av blodsirkulasjonen i hjernen og det perifere nervesystemet øker tankehastigheten, på grunn av avslapping av muskler og nerver, lindres spenninger og depresjon behandles. Moderne forskning anser gull som et metall som er i stand til å kjempenarkotika- og alkoholavhengighet.

Det antas at gull ødelegger kreftceller, og påvirker kroppen forsiktig.

I elitematlaging

I menyen til de dyreste restaurantene i verden i Frankrike, USA og Tyrkia finner du flere typer ulike retter samtidig, som koster opptil flere titusenvis av dollar. I elitematlaging brukes spiselig gull i form av de tynneste arkene av 24 karat gull. I tillegg til ark brukes gullspon og granulat. Hver rett er unik på sin måte og er en spesiell luksus for elskere av en spektakulær gastronomisk opplevelse.

De som er klare til å gjøre hva som helst for nye smaksopplevelser (selv om appetitten her er mer sannsynlig å være forårsaket av rettens utseende), må de bruke flere millioner dollar på dem. Et interessant eksempel på "gullmatlaging" er den såk alte 24 gulrotkaken, laget i form av en gullbarre. Kokkenes fantasi stopper ikke der: det er gylne smuldrede slikkepinner, is og diverse drinker i verden.