2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Cognac er en fantastisk drink. Den ble oppfunnet ved et uhell, og har dekorert bordet vårt i århundrer, gledet seg over sin fantastiske smak, varmet sjelen, fjernet tristhet og kurert plager. Elitelagret cognac er den beste gaven til en respektabel mann. Og en selvsikker dame vil heller ikke nekte en slik luksuriøs gave. Og hvis du setter den kjære flasken med en festlig godbit, så er suksessen til arrangementet garantert!
Regel én: utvalg av retter
Du må vite hvordan du drikker konjakk. Ja, dette er ikke øl og vodka, det krever en spesiell kultur, sin egen etikette, sine egne regler. Først og fremst gjøres det krav på rettene. Hva er konjakkglass? De er pæreformede (det kalles også en tulipan) eller halvkuler, volumet deres er omtrent fra 125 til 150 g. En veldig liten stilk utfyller det generelle utseendet. Riktignok bør cognacglass ikke fylles til toppen, men bare en fjerdedel, for å understreke uvurderligheten og edelen til en unik drink. Den øvre delen av beholderen skal være noe innsnevret, bunnen skal være "pot-bellied".
Regel to: størrelsen avhenger av alder
Men det skal bemerkes at graden av denne innsnevringen avhenger av hvor gammel drikken er. Hvis den fortsatt er "ung", med et tilstrekkelig høyt alkoholinnhold og en passende aroma, tas konjakkglass med bredere hals slik at lukten av alkohol ikke skader nesen. Men allerede for en drink med erfaring tas beholdere med en smal halsåpning. Takket være ham kan drikkeren fullt ut nyte den fantastiske aromatiske buketten. Og hvorfor er konjakkglass akkurat pot-bellied, med en avrundet bunn? Fordi dette skjemaet lar deg senke dem så mye som mulig i håndflaten din. Varmen fra hånden varmer drikken, og gjør den mer duftende. Vet du hva et konjakkglass heter? Snifter! Ordet kommer fra engelsk og oversettes som "sniff".
Regel tre: Variasjon tillatt
Cognac serveres også i små glass som har en kapasitet på 25-35 g, ikke mer. De regnes ikke bare som konjakk, men også brennevin. Glassene er fylt nesten til randen, og de skal være laget av krystall. Faktisk, gjennom de lunefulle bruddene i ansiktene, ser den varme honningbrune fargen på drinken spesielt forførende ut. Og hvis et glass for konjakk fikk navnet sitt - "tulipan" - takket være sin elegante form, som minner om denne delikate blomsten, kalles et glass enklere - "dråpe" eller "tønne", og også på grunn av dets spesielle utseende.
Hva proffene anbefaler
Du spør: "Hvilken forskjell gjør det hva du skal drikke av?" Ikke si så veldigbetydelige! Profesjonelle sommelierer kan forresten fortelle deg at det største konjakkglasset har et navn som taler - en ballong, dens kapasitet er 800 gram. På smaksprøver serverer de den eldste, mest lagrede drikken. Men, selvfølgelig, hell maksim alt til den ytterste kanten av den brede delen av bollen. Ofte brukt en slik innovasjon som et glass for cognac med oppvarming. Faktum er at i gamle drikker har aromaen, som det var, 3 grader av frigjøring og manifestasjon. Og oppvarming bidrar til å gradvis avsløre nyansene av lukter. Men temperaturen bør i alle fall ikke overstige romtemperatur! Og konjakkglass, det vil si "tulipaner", brukes oftest direkte til å drikke. Veiledende i denne forbindelse er et konjakkglass uten stilk. Den ligger godt i hånden, et lite fremspring i den ytre delen av bunnen føres mellom fingrene. Det ser ut til at du klemmer et glass og venter på nytelse.
Glassglassstrid
Hva slags glass skal beholderne til den guddommelige drikken være laget av? Tsjekkisk - bohemsk - krystall har lenge vært ansett som den mest kjente i den europeiske delen av vårt kontinent. Og selv om markedet for eliteservise nå er ganske bredt og mangfoldig, er glass for cognac "Bohemia" fortsatt populære. De er laget av glass av reneste gjennomsiktighet, de avgir en høy, tynn, melodiøs lang ringing, man trenger bare å flikke lett på veggen med en finger. Når det gjelder innenlandske tradisjoner, her tilhører mesterskapet de berømte fabrikkene til Gus-Khrustalny. Det var der de beste glassene for konjakk ble laget. Krystall for dem ble laget av høyeste kvalitet. Tidligere så konjakksett ofte ikke ut som tradisjonelle briller, men intrikate figurer av fisk, fugler og dyr. Den så forresten original ut!
Øyeblikkets triumf
Hva mer kan du si om konjakk? Det drikkes ikke til daglig, i vanlige omgivelser. Slik bruk regnes som dårlig oppførsel, det vil si dårlig oppførsel. Cognac krever respekt! Det serveres under et forretningsmøte, på en bankett, i et nært hyggelig selskap. Drikken er assosiert med elegante lavtkuttede kveldskjoler av kvinner, høytidelige og elegante dresser av menn. Entouraget for konjakk er ikke mindre viktig enn glassene den helles i. Derfor, hvis du ønsker å arrangere en ferie for deg selv, kle deg ut, style håret, gjør sminke, ta på deg smykker hvis du er en dame, eller barbere deg, ta på deg en moteriktig skjorte hvis du er en mann. Og først etter det åpner du den ettertraktede flasken. Bare i dette tilfellet vil du kunne sette pris på drinken.
Kunsten å drikke
Du må ikke bare kunne drikke konjakk, men også velge det. Hvordan gjøre det? Erfarne sommeliers deler sine ferdigheter om hvordan man kan bestemme kvaliteten på et produkt. Når drikken helles i glasset, vikler du fingrene rundt det. Hvis avtrykkene på motsatt side er synlige, er konjakken god. Vri deretter glasset i hånden sakte med klokken. Det var spor etter striper på glasset – se nærmere på hvor lenge de vil være synlige. Hvis omtrent 5 sekunder, er eksponeringen av cognac 8 år. Hvis banen forblir lenger - fra 10opptil 20 år, dvs. drikken er virkelig edel. Neste - lukten, som du trenger å "smake" den. De første notene som føles så snart glasset er nær ansiktet ditt er vanligvis vanilje. Den neste aromatiske bølgen som dekker deg når du berører glasset er assosiert med frukt eller blomster: aprikos, rose, lind. Og til slutt, når du tar den første slurken, blir du med i den mest komplekse og intrikate buketten av lukter. Ta små slurker, hold væsken i munnen, kjenn på den. Etter svelging, ikke skynd deg å nippe igjen, nyt ettersmaken. Husk at du ikke smaker på noe, men gudenes drink!
Anbefalt:
Hva du skal spise om kvelden: meny alternativer. Hva du skal lage til middag
Vi vet alle at det er dårlig å spise om natten. Men ikke alle av oss kan følge denne regelen. Det er desto vanskeligere i den moderne livsrytmen å holde seg i form og overvåke kostholdet ditt. En moderne person tilbringer hele dagen i bevegelse, på jobb, i trafikkork. Når han kommer hjem om kvelden, begynner han å feie bort alt fra kjøleskapet som øynene hans ser
Diett for høyt kolesterol: hva skal utelukkes, hva skal legges til
Medisin kan senke kolesterolnivået. Men du kan gjøre det med riktig ernæring. Artikkelen beskriver en diett som vil være til fordel for høyt kolesterol
Hva skal være en salat til barn på bursdagen deres?
Når du planlegger en meny for et barneselskap, ikke glem at barn elsker alt som er lyst, vakkert og interessant. Ikke prøv å tiltrekke barn med antall og utvalg av retter: en salat for barn på bursdagen deres skal være attraktiv først og fremst
Hvordan produseres konjakk? Hva er konjakk laget av?
God konjakk settes pris på i ethvert samfunn. Den har en unik smak og behagelig aroma. Drikken tåler ikke hastverk og hastverk. Det tar tid å prøve det ut. Ingen av de alkoholholdige drikkene vekker så mye beundring og respekt som en gammel, vellagret konjakk. Hva er dette miraklet laget av og hvordan? For å svare på spørsmål må du stupe inn i fortiden
Hva kan tilberedes av poteter? Hva skal du raskt lage mat fra poteter? Hva skal man lage av poteter og kjøttdeig?
Hver dag tenker mange husmødre på hva som kan tilberedes av poteter. Og det er ikke noe overraskende i dette. Tross alt har den presenterte grønnsaken en relativt rimelig kostnad og er etterspurt i vårt land. Dessuten viser retter fra slike knoller seg alltid velsmakende og tilfredsstillende. Derfor bestemte vi oss i dag for å fortelle deg hvordan og hva du kan lage av poteter hjemme
