2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Det 21. århundre er et århundre som visker ut grensene mellom byer, land og til og med kontinenter. Lite overrasker og imponerer oss, men det gjenstår fortsatt smutthull. I dag skal vi snakke med deg om rare søtsaker. For tiden har denne delikatessen blitt utbredt i landet vårt, men mange vet fortsatt ikke hva marsipan er.
Så, marsipan er mandelmel blandet med melis. Det er flere radik alt motsatte versjoner om opprinnelsen til denne søte retten, men én ting konvergerer i dem - den har vært kjent for verden siden forrige årtusen. Ifølge en versjon, hva marsipaner er, var italienerne de første som fikk vite. Dette skjedde i en tørr sesong, da, ved en heldig tilfeldighet, den eneste maten som ikke led av varme og biller var mandler. Alt ble laget av det: pasta, søtsaker og til og med brød. Det er derfor de i Italia kaller marsipan "marsbrød".
Tyskerne har sin egen forklaring på dette navnet. Ifølge legenden jobbet en ung farmasøyt ved navn Mart i det første europeiske apoteket. Det var han som blandetm alte mandler med søt sirup. Så mandelblandingen ble kjent som "Marsbrød".
For øyeblikket er produksjonen av denne søtsaken mye utviklet over hele Europa, og byen Lübeck har blitt hovedstaden, hvor det er åpnet et museum hvor du ikke bare kan lære hva marsipan er, men også smake mer enn 500 typer av dem.
Av ukjente årsaker slo ikke dette produktet rot i Russland, og de husket det først nylig. Og det er ikke forgjeves de husket! På grunn av sin elastisitet brukes denne blandingen til å produsere en lang rekke produkter: søtsaker, søtsaker i form av eksotiske frukter, dekorasjoner til desserter og kaker.
Tro det eller ei, dette kulinariske mesterverket er dekket med et tynt lag mandelblanding, og marsipan er grunnlaget for fantastiske realistiske blomster. Bildet, tro meg, formidler ikke all skjønnheten til dette deilige bryllupsmiraklet.
Etter å ha lest artikkelen plages du sannsynligvis av det siste og ganske logiske spørsmålet: «Hvordan lage marsipan med egne hender?». Vi svarer: alt er veldig enkelt!
Første - varm metode - brukes til å dekke kaker. Du trenger:
- sukker - 200 gr.;
- pulversukker – 200 gr.;
- skallede mandler – 200 gr.;
- eggehvite - 2 stk.;
- sitronsaft, vanilje.
Bland sukker, melis og eggehviter og kok i vannbad til en tykk krem, tilsett deretter knuste mandler, en teskje sitronsaft og et par dråper vaniljeessens. Elt massen grundig (som deig) og farge med konditorfarge nårønske. Ikke vent til den er avkjølt – den avkjølte massen mister sin elastisitet.
Den andre metoden er kald, for å skulpturere figurer og belegge konfekt. Ingredienser:
- skallede mandler – 200 gr.;
- pulversukker – 200 gr.;
- eggehvite - 1 stk.;
- 1 ts fruktlikør;
- 3-5 dråper sitronsaft.
Tørk mandlene i ovnen i 3-5 minutter, før nøttene gjennom en kjøttkvern og bland med protein og melis. Tilsett sitronsaft og likør, bland godt med en skje og kjør gjennom pressen igjen. Pakk den ferdige massen inn i folie og la stå i flere dager i kjøleskapet.
Vi håper at artikkelen vår var interessant for deg, og at du ikke bare lærte hva marsipaner er, men også, inspirert av bildene og de utrolig enkle oppskriftene, bestemte deg for å lage denne deilige retten!
Anbefalt:
Biff eller svin: hva er sunnere, hva er smakligere, hva er mer næringsrikt
Vi vet alle fra barnehagen at kjøtt ikke bare er en av de deiligste matvarene på middagsbordet, men også en nødvendig kilde til vitaminer og næringsstoffer for kroppen. Det er bare viktig å tydelig forstå hvilken type kjøtt som ikke vil skade helsen, og hvilken som er bedre å nekte helt. Debatten om det er sunt å spise kjøtt tar bare fart hver dag
Marsipaner: hva er det
Sumrer venninnen din allerede over ørene over at hun har laget deilige marsipaner? "Hva er det, og hva spises det med?" - den første reaksjonen på hennes ord? Så la oss finne ut av det. La oss starte, som forventet, helt fra begynnelsen, nemlig med historien om fremveksten av en fantastisk oppskrift
Hva kan tilberedes av poteter? Hva skal du raskt lage mat fra poteter? Hva skal man lage av poteter og kjøttdeig?
Hver dag tenker mange husmødre på hva som kan tilberedes av poteter. Og det er ikke noe overraskende i dette. Tross alt har den presenterte grønnsaken en relativt rimelig kostnad og er etterspurt i vårt land. Dessuten viser retter fra slike knoller seg alltid velsmakende og tilfredsstillende. Derfor bestemte vi oss i dag for å fortelle deg hvordan og hva du kan lage av poteter hjemme
Hva kan ikke spises med halsbrann, men hva kan? Hva er halsbrann
Den vanligste sykdommen blant den voksne befolkningen er halsbrann, som forekommer hos én av fire personer. Det gjør seg kjent med en ubehagelig brennende følelse i brystet, noen ganger til og med kvalme og oppkast. Alle vil føle seg ukomfortable og føle seg dårlig med halsbrann. Hva du ikke kan spise, vil vi notere litt senere, men nå vil vi finne ut hvorfor denne sykdommen oppstår generelt
Marsipaner er deilig
Marsipaner er en veldig smakfull delikatesse. De kan spises separat i form av søtsaker eller søte figurer. Men også marsipaner er også et veldig formbart materiale for å dekorere bakverk og andre søtsaker. La oss demonstrere bruken i kaker og som et lag på eksemplet med en luksuriøs dessert
