2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
I mange århundrer har italiensk og fransk blåmuggost, akkurat som brød og vin, vært en uunnværlig egenskap ved en fest i disse landene. Men vi har dette produktet dukket opp for ikke så lenge siden, men det er allerede veldig populært blant gourmeter.
blåmuggost
Fordeler, skader med dette produktet er diskutert til dags dato. Men før du forstår dette problemet, bør du studere dette eksotiske produktet nøye for oss. Det finnes ulike typer slik ost, som inneholder ulike former. Den første varianten inkluderer et produkt dekket med hvit blomst på toppen. Dette er den største gruppen. Hvit mugg dannes når oster legges i kjellere. Veggene deres er dekket med penicillinsopp.
Følgende variant er preget av en grønnblå mugg inne i produktet. Dette er Fourmes-d-Amber og Roquefort oster. Under produksjonen av et slikt produkt tilsettes mugg til ostemassen ved hjelp av spesielle rør.
Det er en tilutvalg av disse ostene. Den er lik den første, men avviker bare i fargen på formen, som ikke er hvit, men rød.
Ost med mugg, hvis fordeler kan oppnås ved inntak i en mengde som ikke overstiger femti gram per dag, bør ikke inkluderes i kostholdet ditt i store mengder. Dette anbefales ikke av ernæringsfysiologer for de som er utsatt for vektøkning. I tillegg er det kanskje ikke så ufarlig å spise mugg. I store mengder behandles det ikke av magen, noe som bidrar til uønskede problemer knyttet til tarmens mikroflora.
Bluggost, hvis fordeler helt sikkert vil oppnås med rimelig bruk, inneholder en stor mengde kalsium. Dette elementet i sammensetningen av dette produktet absorberes maksim alt av kroppen på grunn av tilstedeværelsen av en edel sopp.
Ost med mugg, hvis fordeler også ligger i innholdet av mengden fosfors alter og mange vitaminer som er nødvendige for kroppen vår, fremmer oppløsningen av fett. Proteinet i dette produktet er fylt med aminosyrer som bygger musklene våre.
Ost med mugg, hvis fordel også er å fremme produksjonen av melanin, utfører denne viktige funksjonen takket være sporstoffer som samler seg under huden til en person. En slik påvirkning er nødvendig for et norm alt menneskeliv.
Mugg er en naturlig kilde til antibiotikumet penicillin. I kroppen vår ødelegger dette stoffet stafylokokker og bakterier, streptokokker, så vel sompatogener av miltbrann og difteri. Blåmuggost normaliserer tarmens funksjon, da penicillin har en gunstig effekt på mikrofloraen.
Å spise blåmuggost bidrar til å øke nivået av hemoglobin i blodet. Dette er mulig på grunn av tilstedeværelsen i produktet av en essensiell aminosyre - histidin. Det er viktig for syntesen av hvite og røde blodlegemer. Histidin forbedrer utskillelsen av magesaft og gir en vasodilaterende effekt. Blåmuggost inneholder en stor mengde fosfor. Mange varianter av fisk kan ikke skryte av et slikt volum av dette elementet. Fosfor er viktig for bein og negler, samt tenner. Det fungerer som et profylaktisk middel for å forhindre utvikling av leddgikt, artrose, forbedrer stoffskiftet, fungerer hjertet og nervesystemet.
Anbefalt:
Røkt ost: kalorier. Fordelene og skadene med røkt ost
I mer enn hundre år har industribedrifter over hele verden produsert røkt ost. Populariteten til dette produktet vokser stadig. Dens karakteristiske trekk ligger i dens uvanlige varmebehandling
Brie er kongen av oster og kongers ost. brie fransk ost med hvit mugg
Frankrike er et land med vin og oster. Dette folket vet mye om begge deler, men ikke alle franskmenn kan liste opp alle navnene på matprodukter med nasjonal stolthet. Det finnes imidlertid en ost som er kjent og elsket av mange, ikke bare i Frankrike, men over hele verden
Kyllingrull med sopp og ost: oppskrift med bilde. Hvordan tilberede kyllingrull med sopp og ost i folie i ovnen?
Artikkelen forteller hvordan du skal tilberede kyllingrull med sopp og ost. Den fantastiske smaken av denne sjarmerende retten vil bli husket i lang tid av alle uten unntak
Mugg på syltetøy: hva er farlig og hva du skal gjøre, årsaker og advarsel
Kanskje det er vanskelig å finne en person som aldri har vært borti et så ubehagelig fenomen som mugg på syltetøy. Og mest av alt, når en slik plage oppdages, bekymrer spørsmålet: er det i det hele tatt mulig å spise slikt syltetøy nå? Men selv om problemet med denne krukken er løst, hvordan kan vi forhindre en gjentakelse? Svar på mange spørsmål om dette emnet vil bli gitt senere i artikkelen
Ost med casu marzu-ormer. Ost med ostefluelarver
Det antas at de mest uvanlige og merkelige rettene tilberedes bare i eksotiske land. Men det er det ikke. For eksempel regnes blåmuggost i Italia som en delikatesse. Men sammenlignet med andre meieriprodukter vil det virke som bare blomster. Et mer ekkelt produkt er ost med orm. Nei, han er ikke korrupt. Den tilberedes spesielt og spises med stor glede
