Mugg på syltetøy: hva er farlig og hva du skal gjøre, årsaker og advarsel

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kanskje det er vanskelig å finne en person som aldri har vært borti et så ubehagelig fenomen som mugg på syltetøy. Og mest av alt, når en slik plage oppdages, er spørsmålet om det i det hele tatt er mulig å spise slikt syltetøy nå, bekymringsfullt. Men selv om problemet med denne krukken er løst, hvordan kan vi forhindre en gjentakelse? Svar på mange spørsmål om dette emnet vil bli gitt senere i artikkelen.

Hva er mugg

Mugg er en av variantene av den velkjente soppen. Mugg kan helbrede en person, eller tvert imot forårsake hans død. Men det kommer sjelden til slike ekstremer, men soppen er farlig, fordi den forårsaker forskjellige sykdommer, ganske ofte fører det til og med til utvikling av ondartede svulster. Gourmeter kan være rolige, for ostemugg har ikke så forferdelig effekt på kroppen. Men den som har levd i en krukke med syltetøy i flere år kan få alvorlige komplikasjoner hvis den kommer inn imenneskekroppen.

Hva er faren hennes

Som allerede nevnt, kan mugg forårsake en rekke sykdommer hos mennesker. Og vi snakker ikke bare om fordøyelsessystemet, men også om luftveiene. Det er sikkert slike husmødre hvis syltetøy kan stå i kjelleren i mer enn ett år, og naturligvis har ingen sett under lokket hele denne tiden. Og når familien endelig bestemte seg for å nyte dette gamle syltetøyet, åpner mor lokket og inhalerer muggsporene som allerede har rukket å danne seg på toppen. Det er denne opphopningen av sporer som kan påvirke menneskers helse negativt. Tross alt, hvis mange av disse tvistene har samlet seg, vil de fleste av dem sette seg i lungene og slå rot der ganske rolig.

Lungene er det perfekte habitatet for mugg fordi de elsker fuktighet. Sporene slår rot, begynner å utvikle seg, og en person utvikler ulike allergiske reaksjoner, i noen tilfeller oppstår til og med astma. Soppen er spesielt farlig for små barn, siden kroppen deres er mye svakere enn hos voksne. Derfor bør du tenke deg om to ganger om dette glasset med syltetøy er verdt det.

Hvis syltetøyet er mugnet, spiller det ingen rolle når det skjedde. Dessuten er det umulig å vite nøyaktig dato. En slik delikatesse kan, selv om den beholder smaken, forårsake alvorlig forgiftning eller forårsake kreft.

Årsaker til mugg

Ofte dukker det opp mugg på syltetøy som har værtbare ikke ferdig. Og tross alt er vertinnen dobbelt fornærmet, siden det var hun som skapte gunstige forhold for utviklingen av soppen i banken. Et annet alternativ er en feil proporsjon. Og dette gjelder også manglene til vertinnen, som var engasjert i forberedelsene til vinteren. Bokser og lokk som ble brukt til rulling kan også være dårlig behandlet. Det bør huskes at mugg ikke liker høye temperaturer, og den dødelige indikatoren for det er 100 grader og over. Derfor, hvis du behandler krukker og lokk med kokende vann eller damp, har soppen ingen sjanse til å overleve.

Lagringsforholdene bør også ivaretas på forhånd. Selv om det her snarere bør tas hensyn til holdbarheten. Men syltetøy kan stå i flere år og blir ikke mugne hvis det er tilberedt riktig. Og du kan lagre den til lokket åpnes. Etter det er det uønsket å la glasset stå lenge, spesielt uten kjøleskap.

Etter å ha studert alle disse årsakene, bør hver husmor forstå hvorfor mugg vises på syltetøy og hva som må gjøres for å unngå det. Mer om forebygging vil bli diskutert senere. Men når du vet årsaken, kan du sørge for at den ikke oppstår.

Skal jeg spise mugne syltetøy

Hvis det er mugg på syltetøyet, hva skal jeg gjøre? Er det mulig å bare ta den av og nyte smaken av bær med ro i sinnet? Selvfølgelig bør en slik krukke med syltetøy kastes umiddelbart, men ikke bare krukken, men også innholdet. Ikke synes synd på brukt sukker og tid, tenk bedreom deres egen helse og helsen til kjære, som kan lide sterkt av en slik dessert. Men hvis du virkelig vil spise, kan du bare gjøre dette ved å gjøre følgende:

1. Muggfilmen sammen med et tykt lag med syltetøy skal fjernes og kastes. Du må rengjøre den forsiktig slik at biter av mugg ikke blir liggende i beholderen.
2. Det anbefales å helle resten av syltetøyet i ferdigsteriliserte retter.
3. For absolutt tillit til sikkerheten til produktet, anbefales det å koke det i flere minutter. Slikt syltetøy kan ikke returneres til de gamle rettene.

Men alle disse metodene kan bare brukes når du har fått ditt eget syltetøy og vet nøyaktig hva det ble tilberedt av, når og under hvilke forhold det ble lagret. Hvis syltetøyet ble kjøpt i en butikk, er det forbudt å tenke på rehabiliteringen. En slik krukke sendes umiddelbart til søppelbøtta, med mindre du selvfølgelig setter pris på livet ditt.

Forebygging av utseende av sopp på syltetøy

Hvis du ikke vil at det skal dannes mugg på toppen av syltetøyet, kan du bruke følgende metoder for å forhindre dette problemet:

• Det anbefales å oppbevare glass med syltetøy i et mørkt rom der temperaturen ikke vil falle under to grader celsius og stige over 12.
• Syltetøy, der bærene ble kokt med stein, kan ikke lagres i mer enn ett år.
• Frukt- og bærsyltetøy kan lagres i opptil tre år.
• Ikke velg forglass med mer enn en halv liter syltetøy, for i et stort fat blir det mye raskere og oftere ødelagt.
• Et viktig poeng under konservering er sterilisering. Lokkene og gummibåndene til dem må kokes, selv enheten som boksene rulles opp med kan holdes i kokende vann. Det er best å henge glass i fem minutter på tuten til en kjele som koker.
• Lok kan kun skrus på kalde krukker slik at det ikke dannes kondens. Hvis det dukker opp, vil formen sikkert angripe slikt syltetøy.
• Ikke synes synd på sukker. Alle vet at for ett kilo frukt eller bær trenger du minst halvannet kilo sukker, men du kan ta to. Han vil definitivt ikke være overflødig.
• Det har tidligere vært nevnt at det kommer mugg på syltetøy som er understekt. Det er veldig enkelt å sjekke beredskapen. Dropp en dråpe sirup på fatet. Sirupen som ikke sprer seg anses som klar.

Bevaringstips

Hvis syltetøyet ble lukket riktig, så er ingen mugg forferdelig for ham. Her er noen nyttige tips som vil hjelpe husmødre å lage velsmakende, og viktigst av alt, trygg høsting for vinteren:

• Alle bær og frukter bør vaskes godt og sorteres før konservering slik at råtne og ødelagte ikke kommer over.
• Det er viktig å velge riktige redskaper for å bevare syltetøy og annen mat. Og også alle proporsjoner bør overholdes.
• Et av de viktigste øyeblikkene har alltid vært og vil forbli sterilisering. Siden antikken har husmødre valgt foredlingdampbokser og kokende lokk.
• Ytterligere sterilisering kan gjøres. For å gjøre dette trenger du allerede fylte, men ennå ikke sammenrullede bokser, som senkes ned i vann til selve tråden og koker i flere minutter.
• Sørg for å kontrollere at lokket er tett. For å gjøre dette snus glassene for å sikre at innholdet ikke renner ut.
• Kun kjølte bokser kan oppbevares permanent.

Konklusjon

Etter denne artikkelen vet du hva du skal gjøre hvis det kommer mugg på syltetøyet. Det er måter å bli kvitt det på og fortsatt ikke miste godbiten, men hvis du har muligheten, er det bedre å kaste en slik krukke i søpla. Og for at en slik plage ikke skal skje igjen, bør du bare være mer forsiktig når du konserverer.