Absinthe "Xenta" (Xenta Absenta) - hvordan drikker man? Opprinnelsesland, priser, anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Absinthe er kanskje den mest mystifiserte alkoholholdige drikken i verden. Dens uforlignelige smaragdgrønne farge og delikate aroma skaper en attraktiv og litt mystisk aura. Denne drinken har fått mange navn og legender siden starten. Grønn fe, grønn heks, grønn alv, malurt-tinktur, galskap på flaske er noen av kallenavnene for absint. Absint "Xenta" (Xenta Absenta) er et av de eldste merkene til denne berømte drinken, hvis historie går tilbake til 1792. For å lage den brukes en blanding av naturlige ekstrakter av flere urter, som gir drikken en raffinert smak. En utsøkt drink som ble foretrukket av mange kjente personligheter er Xenta, hvis pris, sammenlignet med andre kvalitetsanaloger, er mer enn verdig. En flaske koster mellom $30 og $45.

Hva er absint

For å forstå hvordan man drikker Xenta-absint, er det først og fremst verdt å ha en ide om hva denne drinken egentlig er. Faktisk er absint ikke i det hele tatt en heksedrikk og ikke et produkt av alkymister som sender en person tildrømmeland, og en vanlig alkoholholdig tinktur av urter, hvorav den viktigste er malurt (Artemisia Absinthium). Avhengig av absintmerke brukes litt forskjellige oppskrifter og forskjellige store urter: anis, kamille, sitronmelisse, koriander, isop. Urtene er tilsatt alkohol av høyeste kvalitet. For å redusere alkoholinnholdet tilsettes spesielt renset vann til det oppnådde ekstraktet. Etter det infunderes og filtreres absinten ytterligere for å kvitte seg med faste urenheter og få fantastisk gjennomsiktighet. De aktive stoffene i urter gir drikken en original farge og smak.

Hvordan drikker du absint

Xenta er en helt spesiell drink, som krever en viss atmosfære, noe som settes pris på av spenningssøkere og esteter. Som de fleste brennevin kan absint drikkes ren eller fortynnet. I henhold til produsentens anbefalinger er det bedre å drikke absint avkjølt. Bruken av absint i sin rene form gjør det mulig å nyte en bukett med urtearomaer. Fortynnet eller i cocktailer bringer absint friske toner av urtearomaer, perfekt i harmoni med de forskjellige ingrediensene.

Siden Xenthas styrke er 70 %, når du bruker den i sin rene form, vil du trenge en matbit eller drikke, som er viktig for å velge riktig for å fremheve den delikate smaken. For en matbit er søte og sure frukter og sitrusfrukter det beste alternativet: grønne epler, lime, appelsin, sitron. Algoritmen for å drikke er ganske enkel - et glass absint drukket i en slurk blir snacksskive av utvalgt frukt.

Takket være sin utsøkte smak og friske aroma av urter, er Xenta absint ideell for å lage cocktailer og shots - lagdelte cocktailer drukket i en slurk. Å være en universell komponent, kombinerer absint elegant med nesten alle ingredienser: vodka, tequila, rom, gin, sambuca. I en cocktail, shot eller ganske enkelt fortynnet med en av de alkoholfrie ingrediensene: juice, sirup, ulike fruktpureer, drinker (Schweppes, Sprite), vil absint alltid beholde sin originale og unike smak.

For mange mennesker er ren Xentha-absint en ganske ekstrem drink. Den kan fortynnes med avkjølt mineral- eller smeltevann. Ekte absint blir grumsete når vann tilsettes. Det finnes flere klassiske metoder for å fortynne absint, kjent i hundre år, de har blitt et ritual.

Flambe-metode

Selvfølgelig kan du ganske enkelt legge vann eller is til Xenta absint og nyte urtebuketten og smaken av drikken. Men i løpet av mange år har inntaket av drikken blitt til et slags fortryllende ritual med en viss magi.

Bohemer brukte denne måten å nyte absint på på 1800-tallet, den ble fanget i mange filmer, for eksempel i den berømte Moulin Rouge. Et stykke sukker (eller flere, etter smak) dynket i en liten mengde absint legges på en spesiell skje med små hull. Absint helles i et konisk glass"Xenta", oppå som de legger en skje. Sukkeret blir antent, som et resultat av at det gradvis blir til karamell, gjennom hvilken absinten gradvis fortynnes med vann. Søtet vann gir drikken en delikat smak og samtidig en akseptabel styrke. Dette er en av de mest kjente metodene, fascinert av nybegynnere i flere tiår og verdsatt av kjennere av den "grønne feen".

fransk metode

Denne metoden for å tilberede absint ble brukt av helten i Hemingways bok "For Whom the Bell Tolls". Is legges i en karaffel med en smal tut. Smeltende is flyter sakte gjennom tuten på karaffen til et glass absint i kalde dråper, og etterlater gjørmete spor. Gourmeter ser på denne prosessen som røykere som ser på røykringer.

Absinthe "Xenta"

Den klassiske versjonen av Xenta absint oppnås ved å tilsette malurtblader, koriander og stjerneanis i alkohol. Det resulterende ekstraktet fortynnes med forberedt vann og filtreres forsiktig. Hele prosessen og oppskriften bevarer egenskapene og aromaen til alle urtene som brukes, og gir drikken en delikat, lett mintaktig aroma og en sterk smak. Den resulterende styrken på 70%, som oppnås ved bruk av alkohol av høyeste kvalitet, lar deg lagre alle dens egenskaper til det aktive stoffet av malurt - tuylone. Det er dette stoffet som er ansvarlig for den legendariske "hallusinogene effekten" som Xenta absint angivelig har. Opprinnelseslandet til denne drinken er Italia, den er laget på et gammelt destilleri i Torino.

Tradisjon og kvalitet

I løpet av den lange historien til Xenta har fått en god del popularitet over hele verden. Absinthe "Xenta", forbrukeranmeldelser som indikerer at han med rette tok en av de ledende posisjonene blant andre merker, har blitt en favoritt alkoholholdig drikk for mange mennesker. Det er verdt å merke seg at fargen på absint av høy kvalitet ikke trenger å være smaragdgrønn. Avhengig av tilberedningsmetoden, hvis den er forskjellig fra den gamle tradisjonelle, kan drikken være klar, rød, gul eller til og med svart, men krever alltid sakte å smake med verdighet.