Kyllingjulienne - en enkel forrett

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Med utviklingen av kulinarisk turisme i landet vårt, begynte flere og flere nye oppskrifter fra ulike land å dukke opp. Fransk mat, for eksempel, har gitt et betydelig bidrag til menyen vår, og har lagt til første- og andreretter til den, i tillegg til mange desserter og salater. Men som du vet, er folket vårt utsatt for eksperimenter, og derfor har noen av rettene som kom til oss fra Frankrike ikke samme sammensetning og utseende som i hjemlandet. Så, kylling julienne, selv om den har et utenlandsk navn, samsvarer ikke med den i det hele tatt. I vårt land betyr dette navnet en varm forrett fylt med melkesaus og ost, mens det i deres er en grønnsakskåret eller grønnsakssuppe.

Juliennes egner seg godt både til høytid og et vanlig festmåltid, fordi de er lette og tilfredsstillende på samme tid. De tilberedes i spesielle cocotte-makere eller i former laget av folie eller mørdeig. La oss nå snakke om hvordan du lager julienne med kylling og sopp i en cocotte-maskin. Hvis du ønsker det, kan du legge sopp i den eller lage den bare av kjøtt. Så for dette trenger vi: kyllingfilet (eller ett bryst), fersk sopp - 0,4 kg, løk - 0,2 kg, litt sort pepper og s alt, et par spiseskjeer mel og 0,3 kg rømme eller fløte. Kok inn kjøttetbrakkvann til det er mørt, fjern bein og skinn og skjær i tynne skiver. Finhakk soppen og stek den godt sammen med den sauterte

løk, og legg deretter til det ferdige kjøttet der. Pepper denne blandingen og tilsett s alt om nødvendig, bland alt godt Når du lager julienne av kylling (eller andre produkter), er det viktig å tilberede sausen riktig. Den lages som følger: først stekes mel i en ren stekepanne (uten olje), etter at det begynner å mørkne, tilsettes rømme og alt blandes godt. Denne massen kokes opp (pass på at den ikke brenner seg), s alt, tilsett pepper etter smak og slå av brannen. Du kan legge til muskatnøtt, det vil gi retten en behagelig raffinert smak. Deretter blandes alle de resulterende komponentene og legges ut i cocotte-makere. Har du ikke passende retter kan du bruke en vanlig stekepanne. Rikelig med kylling-julienne på toppen

strø over revet ost, sett inn i ovnen og stek til de er gyldenbrune (15–30 minutter). Det anbefales å spise det varmt.

Du kan legge til andre ingredienser til kylling-julienne, for eksempel røkt kjøtt, mynte, oliven eller aubergine. Avhengig av hva du legger der, vil smaken på snacken endre seg. Så, med duftende røkte og krydrede urter, vil retten være krydret, og med grønnsaker og kremet saus - veldig mør. Prinsippet om forberedelse for alle fyllinger er det samme. Det viktigste er å kutte alt i små biter.sugerør og yngel, og den videre fremgangsmåten er lik den som er beskrevet. Faktisk, for å lage kylling julienne, kreves ingen spesiell innsats, selv en nybegynner vertinne kan håndtere det. Ja, og det tar litt tid. I hvert fall ikke mer enn noen annen rett. På toppen av det vil den appellere til både voksne og barn. Så ikke nøl og sett i gang.