Delikate ostekaker: en oppskrift fra en profesjonell

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Har du plutselig et ønske om å spise noe smakfullt, så passer møre ostekaker best til dette. Du kan velge hvilken som helst oppskrift, avhengig av produktene som er tilgjengelige.

Raskt og enkelt

Den enkleste måten å lage vanlige møre ostekaker på, hvis oppskrift er enkel og ikke krever spesielle utgifter. Hovedproduktene for en slik rett: 0,5 kilo cottage cheese, 75 gram sukker, 2 egg, et glass mel og 6 gram natron.

Arbeid, som vanlig, starter med hovedproduktet.

1. Hytteost må legges i en dyp tallerken og eltes godt med en gaffel.
2. Pisk rå egg i en mikser med sukker.
3. Koble produktene sammen.
4. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt.
5. Hell litt mel separat på en tallerken.
6. Øs opp litt av blandingen med en spiseskje. Legg det resulterende stykket på en tallerken og rull det i mel. Deretter danner du en ball med hendene og flater den litt ut.
7. Stek arbeidsstykket i vegetabilsk olje over svak varme på begge sider.

Bsom et resultat oppnås som regel veldig velsmakende, øm syrniki. Oppskriften er god fordi enhver husmor alltid har de nødvendige produktene på lager. I tillegg tar hele prosessen ikke mer enn 20–30 minutter.

Viktig tillegg

Hvis du ønsker, kan du supplere litt med sammensetningen av deigen som møre ostekaker lages av. Oppskriften vil avvike i bare én ingrediens. I dette tilfellet bør følgende forhold mellom produkter observeres: for 200 gram cottage cheese, en spiseskje mel og sukker, 1 egg, 35 gram vegetabilsk olje, litt s alt og 8-10 gram vaniljesukker.

Kokemetoden vil se slik ut i dette tilfellet:

1. Kvern først cottage cheesen sammen med s alt og sukker slik at massen blir uten klumper.
2. Tilsett resten av ingrediensene og lag en jevn deig.
3. Strø bordet lett med mel, og kjevle deretter ut deigen på den i form av en 4-5 centimeter tykk pølse.
4. Skjær arbeidsstykket forsiktig med en kniv for å lage jevne sirkler.
5. Rull bitene i mel og legg på en forvarmet panne. Stek i olje på begge sider.
6. Skru deretter av bålet, dekk pannen godt med lokk og la de ferdige ostekakene varme seg litt opp.

Denne retten serveres best med rømme eller favorittsyltetøyet ditt. Men du kan klare deg uten dem, siden det ferdige produktet smaker som frodige ostemasseboller.

Profesjonell hemmelighet

Mange kulinariske eksperter sier at ekte ostekaker ikke kan lages med mel. Oppskriften "Møre pannekaker fra surmelkprodukter" gir en litt annen sammensetning: for 600 gram fersk cottage cheese, 30 gram semulegryn, litt s alt, 3 kyllingegg, 75 gram sukker, rosiner, vegetabilsk olje og vanillin på tuppen av en kniv.

Matlagingsprosess:

1. Pisk kyllingegg med en mikser eller blender.
2. Tilsett semulegryn i små porsjoner under konstant omrøring.
3. Bland cottage cheese med sukker, vanilje og s alt.
4. Kombiner cottage cheese med eggeblanding, tilsett rosiner og bland alt godt. Etter dette skal deigen få stå en stund slik at frokostblandingen kan svelle litt og ikke deretter knake på tennene.
5. Frå den resulterende massen, form emnene med hendene, og stek dem deretter i olje på begge sider.

Det viser seg en veldig frodig appetittvekkende syrniki. Oppskriften "Møre fritter" gjør det mulig å bruke semulegryn for å gjøre det ferdige produktet til en luftig delikatesse, hvis navn taler for seg selv.

Egendefinert variant

Det er en annen måte som lar deg lage ganske uvanlige, men veldig møre cottage cheese-pannekaker. Oppskriften er enkel og krever følgende ingredienser: for 300 gram kornet cottage cheese ett egg, 75 gram semulegryn og sukker, litt vanilje, en teskje bakepulver, en dessertskje kakaopulver, samt en klype s alt og bare litt kanel.

Et særtrekk ved denne varianten er måten møre cottage cheese-pannekaker tilberedes på. Oppskriften innebærer bruk av ovnen,men først:

1. Curd bland grundig med en sil eller en vanlig gaffel.
2. I ett trinn, legg til alle komponentene i henhold til listen og, som et resultat, tilbered en homogen plastmasse. Retten kan varieres litt. For å gjøre dette må du dele halvfabrikata i to deler og helle kakao med kanel i bare en av dem. Men hvis du vil, kan du klare deg uten dem.
3. Smør muffinsformer med vegetabilsk olje og dryss over semulegryn for å gjøre det lettere å fjerne det ferdige produktet. Hvis serviset er laget av silikon, kan denne prosedyren utelukkes.
4. Fyll de tilberedte formene med blandingen og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Bak ikke mer enn 30 minutter. Etter det kan fortsatt varme mirakelostkaker serveres på bordet med te eller kaffe.

Oppskrift med hint

Hvis en erfaren vertinne overtar, er kommentarer overflødige. Men nybegynnere kokker kan også prøve å lage møre ostekaker. En oppskrift med et bilde vil fortelle dem hvordan de skal gjøre alt riktig uten å bryte sekvensen. Først må du fylle på med produkter. Det skal 6 egg, 100 gram mel, s alt, 30-40 gram rømme og litt sukker til 500 gram cottage cheese.

1. Hell alle ingrediensene i en dyp bolle og bland godt.
2. Varm pannen ved å helle litt vegetabilsk olje på den.
3. Sett ostemassen på den og stek under lokk på begge sider.

Ostekaker kan lages i form av pannekaker eller småpannekaker, og server med syltetøy eller rømme. Mange husker dette alternativet fra barndommen. Omsorgsfulle mødre og kokker fra førskoleinstitusjoner brukte de fordelaktige egenskapene til cottage cheese på denne måten. De gjorde det til en deilig frokost eller en lett ettermiddagsmatbit etter en lur.

Vegetar alternativer

Det er grupper av mennesker som ikke kan spise visse matvarer. Hvordan tilbereder de i dette tilfellet møre ostekaker fra cottage cheese? En oppskrift med et bilde vil fortelle deg hvordan du lager denne retten, for eksempel uten egg. Dette alternativet vil definitivt appellere til vegetarianere og de som strengt overholder alle betingelsene for kirkefaste. For å fungere i dette tilfellet trenger du 360 gram cottage cheese (fettinnhold ikke mer enn 17 prosent), en spiseskje mel, 10-15 gram sukker og litt s alt.

Prosessen foregår i fire trinn:

1. Ha alle ingrediensene i en bolle og mos med en potetskyver.
2. Rull deigen til en rull, og kutt deretter med en skarp kniv i sirkler 1-1,5 cm tykke.
3. Strø emnene med mel.
4. Stek det resulterende produktet i en panne med en hvilken som helst vegetabilsk olje.

Ikke dekk med lokk - på denne måten blir ostekakene bedre brune. Om ønskelig kan puré fra friske bær eller frukt tilsettes deigen. Og om vinteren er det bedre å bruke tørkede aprikoser eller rosiner.