Shakarobsalat: enkel utførelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nasjonal mat er i trenden i dag. Og de fleste av rettene som presenteres i kokebøker fra forskjellige land og folk er ganske autentiske og ganske vanskelige å tilberede. Men ikke denne salaten. Shakarob er veldig enkelt å lage og du trenger bare noen få ingredienser for å få det til. Du kan kjøpe dem i dag i nesten hvilken som helst butikk. Så la oss komme i gang!

usbekisk shakarobsalat

Dette er ikke for intrikat rett med ingredienser som er tilgjengelig for alle og serveres vanligvis med pilaf i Usbekistan. I mange tilfeller er dette en ufravikelig del av måltidet, sammen med duftende te. Og det skal bemerkes at et slikt tilsetningsstoff i østens meny er ganske berettiget fra et medisinsk synspunkt. Saken er at pilaf er en veldig fet, kaloririk mat. Og Shakarob-salat er designet for å hjelpe magen vår med å takle det med så lite helseskader som mulig. En enkel rett passer perfekt til både grillmat og fete supper som shurpa. Og selve navnet på salaten - "Shakarob" - ioversatt betyr "søtt vann". Rimelig, fordi tomatjuicen som slippes ut i en bolle med oppkuttede grønnsaker har en søt smak.

Ingredienser

For å tilberede en deilig og enkel Shakarob-salat trenger vi følgende ingredienser. Selvfølgelig, tomater - du må ta veldig modne, kjøttfulle, i ingen tilfeller grønnaktige - i mengden 1 kilo. Dessuten: et par store løk, en haug med basilikum (helst lilla), s alt/pepper etter individuelle preferanser.

Shakarobsalat: oppskrift

Alt er ekstremt enkelt å tilberede: selv en ikke veldig erfaren hjemmekokk kan håndtere det.

1. Skyll tomater sammen med urter under kaldt rennende vann. Forresten, hvis du ikke har fersk basilikum for hånden, kan du også bruke tørket basilikum.
2. Skrell, vask, tørk løken med et kjøkkenhåndkle eller tørkepapir og skjær i veldig tynne ringer (til denne prosedyren trenger vi en tynn og godt skjerpet grønnsakskniv).
3. Legg de tilberedte "løkringene" i en bolle og hell kaldt vann, s alt litt på forhånd - denne prosedyren vil fjerne overflødig bitterhet fra løken. La det stå en stund, og tøm deretter vannet. Samtidig får løk ekstra mykhet.
4. Kutt tomatene i tynne halvringer med den samme kniven (du kan til og med skjære fjerdedeler av ringen hvis de er spesielt store).
5. Plukker blader fra en haug med basilikum og finhakk dem med en øks for grønt.
6. I en stor beholder, hakkede tomater, løkringer, s alt og pepper og bland forsiktig. Vi prøver den resulterende retten. Om nødvendig, tilsett s alt og pepper.
7. Legg salaten i et dypt serveringsfat og strø over hakket basilikum (vel, eller tørket). Grønnsaker vil gi ekstra aroma og smak til denne enkle folkeretten.

Hvordan tjene

Tilleggsrett bør serveres med nykokt usbekisk pilaf. Og det er velsmakende og sunt. Fet pilaf fordøyes raskere, og "Shakarob" setter perfekt i gang smaken av ris med kjøtt og krydder. Spis for helsen din, og etter måltidet skal det ifølge tradisjonen serveres te – grønn eller svart.

Noen funksjoner

Om kniven har vi allerede sagt: du trenger en tynn og skarp, ikke for stor størrelse. Når det gjelder løken: det er bedre å ta dens eggformede form, for eksempel sjalottløk. Dermed vil ingrediensen se estetisk tiltalende ut i bollen. Men hvis løkene allerede er store, kutt dem i halve ringer. Tomater må også kunne velge til denne salaten. I sesongen, ta runde, litt flate, rosa. Og selvfølgelig kvernede grønnsaker - de er mer smakfulle enn drivhusgrønnsaker.

Achik-chuchuk

Og til slutt - nok en variant av denne enkle salaten. "Achik-chuchuk" skiller seg fra "Shakarob" ved at den også inkluderer agurker og hot chilipepper. Og i stedet for basilikum kan du (og må til og med) bruke en haug med fersk koriander. Ellers er metoden for å tilberede en salat ikke myeforskjellig fra Shakarob. Vi kutter også løk og tomater (pluss - agurker i tynne sirkler), smører på pepper og s alt, smaker det hele med hakket koriander. Vi tar ut kornene fra den skarpe poden, finhakker og legger i den totale massen. Bland og voila: salaten er klar til å spises. God appetitt til dere alle!