Slik tilbereder du bifflever i en langsom komfyr: de deiligste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lever er et hurtigkokende, men samtidig lunefullt produkt. Hvis den er overeksponert, blir ingrediensen hard. Mange har begynt å koke leveren i en slow cooker. Det er også raskt, og selve produktet forsvinner i bollen og forblir mykt. Hvordan tilberede bifflever i en langsom komfyr?

For å gjøre dette finnes det enkle, men deilige oppskrifter for hele familien. Det er også verdt å merke seg at mange ikke engang vet hvor mye nytt som kan tilberedes fra leveren. Bare kok pasta eller frokostblandinger, og en deilig, sunn middag er klar!

Lever med løk og gulrøtter

Denne varianten inneholder minimumsmengden av ingredienser. Selve leveren er ikke gjennomvåt på forhånd. Bare vask, klipp av eksisterende film. Dette vil bidra til å fjerne harde flekker fra produktet. For å tilberede bifflever i en langsom komfyr i henhold til oppskriften, må du ta følgende komponenter:

• 500 gram lever;
• one medium gulrot;
• løkhode;
• krydder etter smak;
• vegetabilsk olje.

Leveren reagerer godt på de flesteenkle krydder, nemlig s alt, sort pepper. Som en variant kan du prøve å tilsette en blanding av paprika. Fersk persille passer også godt til leveren. Så du kan strø det på den ferdige retten. Tørkede urter er imidlertid like gode. Det er bedre å velge ikke med en veldig lys aroma, for ikke å forstyrre smaken av innmat.

Hvordan tilberede bifflever i en saktekoker?

Den vaskede leveren kuttes i små terninger. Grønnsaker renses. Løk kuttes i terninger, og gulrøtter i mellomstore strimler. Vegetabilsk olje helles i bunnen av bollen, leverskiver legges. Legg til valgte krydder.

Toppen er dekket med et lag løk, og deretter - med gulrøtter. For saftigheten til den siste retten, tilsett et glass rent vann. Kok i førti minutter i "Slukkingsmodus". Den angitte tiden passer for bifflever i Redmond slow cooker. I resten er det verdt å sjekke produktet med jevne mellomrom for beredskap.

Når du serverer lever med grønnsaker, kan du pynte med friske urter. Ris, pasta eller potetmos egner seg som tilbehør.

Dampet lever: deilig og rask

Mange vet ikke at dampet bifflever er deilig! Tross alt er det tradisjonelt stekt eller stuet. For et slikt sunt matlagings alternativ må du ta:

• 500 gram bifflever;
• 500 ml vann;
• løkhode;
• one gulrot;
• ss vegetabilsk olje;
• favorittkrydder.

Du trenger også en silikonform som passer til størrelsen på multikokerskålen. Med andre ord en beholder for damping. Hvorfor trengs hun? Ved bruk av kun et standardbrett lekker saften fra leveren, det vil si at selve produktet blir tørrere. Silikonformen lar deg spare den dyrebare juicen.

Dampprosess

Hvordan tilberede bifflever i en saktekoker? Til å begynne med blir grønnsaker behandlet, renset. Gulrøtter gnis på et grovt rivjern, og løk kuttes fint i terninger. Sett "Frying" -modus i ti minutter, hell vegetabilsk olje i bollen. Etter et par minutter vil den varmes opp, slik at det blir mulig å sende grønnsaker over i bollen. De røres og småkokes til slutten av stekesyklusen.

Fjern så grønnsakene og vask bollen. Leveren, ferdigkuttet og bearbeidet, legges i en silikonform. Grønnsaker legges på den. Sett formen i den dampende bollen. Vann helles i multikokerskålen. En slik biffleverrett i en langsom komfyr tilberedes i førti minutter i "Steam cooking" -modus. Den blir saftig og mør.

Lever med rømme og fersk sopp

Hvordan tilberede bifflever i saktekoker slik at det ser festlig nok ut? For å gjøre dette, ta følgende produkter:

• kilogram lever;
• 400 gram fersk sopp;
• løkhode;
• to hundre gram rømme;
• 1, 5 ss mel;
• olje og krydder.

Først skrell løken og skjær den deretter i små terninger. Sopp kuttes i skiver. Leveren behandles, fjernesfilm, kuttet i skiver.

Multikokeren er satt i "Baking"-modus, hell litt olje. Når den blir varm, legg løk. Uten å lukke lokket, stek den til den er gyldenbrun, og tilsett deretter sopp. Når begge produktene er vakkert stekt, fjern ingrediensene i en separat beholder.

Tilsett litt olje, legg leveren, stek under konstant omrøring. Etter å sette løk med sopp. Tilsett rømme, bland. Slå på "Slukkingsmodus". Tilbered bifflever i rømme i en langsom komfyr i ytterligere førti minutter, tilsett deretter mel og rør grundig slik at det ikke dannes klumper. La deretter småkoke i "Baking"-modus til det koker under omrøring. Slå deretter av enheten. Lever med sopp er supert til potetmos. Det blir både en kjøttrett og en delikat saus.

Appetittlig oppskrift med svisker og vin

Ofte blir de vanlige alternativene for å koke leveren lei. Da brukes mer ustandardiserte, uvanlige og fortsatt enkle oppskrifter. Dette alternativet for å tilberede leveren lar deg få en velsmakende, tilfredsstillende og uvanlig rett. For ham må du ta:

• løkhode;
• et halvt glass tørr hvitvin;
• 12 pitted svisker;
• 450 gram lever;
• glass vann;
• luktfri vegetabilsk olje;
• litt s alt.

Til tross for at resultatet er en original og velduftende rett, er det enkelt å lage mat. Det skal bemerkes med en gang at dette alternativet passer for alle typer lever. Svisker er bedre å velgekjøttaktig slik at den spres i en saktekoker, og gir saften og smaken til retten.

Til å begynne med skrell løken, skjær den i tynne halvringer. Slå på "Baking"-modus i multikokeren, hell i litt olje, stek løken i ca. ti minutter.

Etter at leveren er behandlet, fjernes filmene, kuttes i små biter, legges til løken. Under omrøring, stek i ytterligere femten minutter. Svisker vaskes, presses, kuttes i kvarte. Det er ikke nødvendig å bløtlegge bærene i kokende vann. Tilsett vin og vann, s alt. Stek i "Baking" -modus i minst tjue minutter. Server en slik lever med pasta.

Bifflevergulasj i saktekoker

Dette alternativet inkluderer tomatpuré, så den ferdige retten ser elegant og appetittvekkende ut. For dette gulasj alternativet må du ta følgende produkter:

• løkhode;
• one gulrot;
• 600 gram lever;
• et par spiseskjeer tykk rømme;
• samme mengde tomatpuré;
• litt matolje;
• en teskje s alt;
• et par spiseskjeer mel;
• pepper etter smak.

Dette alternativet er bra fordi leveren er pakket inn i en mør og lys saus. Den kan serveres med kokte frokostblandinger.

Gulasjkokeprosess

Grønnsaker renses. Gulrøtter gnis på et grovt rivjern, løk kuttes i tynne halvringer. I "Baking" -modus varmes vegetabilsk olje opp, og deretter sendes grønnsakersteke. De bør endre farge. Etter det introduseres leveren kuttet i små terninger, rørt. Hun burde endre farge. Tomatpuré, rømme og mel fortynnes i en liten mengde vann. Hell væsken i bollen, og smak til med krydder.

Forbered en slik gulasj i "Slukkingsmodus" i en time. Etter det, la den trekke under lokk i fem minutter. Ved servering kan du strø over hakkede bladpersille.

Lever er et sunt produkt som er lett nok å piske opp. Imidlertid vet ikke alle at i en langsom komfyr kan du gjøre denne ingrediensen saftig, mør uten frykt for overkoking. Lever tilberedes på en rekke måter. Det enkleste er å stuve med løk og gulrøtter. Du kan også dampe denne retten og bevare verdifull juice uten å legge til ekstra kalorier. Du kan også unne deg mer originale oppskrifter, som svisker og hvitvin.