Kjeks med ost hjemme: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Å lage en deilig ostekjeks som vil ha en behagelig kremet smak og aroma er enkelt nok hjemme. Det krever ikke mange produkter. Det er mange oppskrifter for å lage kjeks, som hver vil ha sin egen spesielle smak. Ferdige kjeks vil se appetittvekkende og estetisk tiltalende ut.

Hvorfor hjemmelaget…

Den hjemmelagde ostekjeksen på bildet ser alltid veldig appetittvekkende ut. I tillegg inneholder hjemmelagde ostekjeks ikke skadelige tilsetningsstoffer.

Et annet pluss kan være det originale utseendet. Du kan velge form og størrelse på informasjonskapslene selv.

Det er mulighet for å leke med smak ved å kombinere og tilsette nye ingredienser i deigen. Diverse sauser kan være et fint tillegg.

Hemmelighetene ved å lage deilige kjeks

Selv om kjeks regnes som et eksempel på elementær baking, har de også sine egne hemmeligheter når det gjelder tilberedning av deigen og bakeprosessen. De samme anbefalingene kan brukes på tidspunktet for å lage kjeks medost:

• Deigen skal ikke eltes lenger enn 5 minutter. Da blir den mør og plastisk, og etter steking blir den sprø og luftig.
• Jo mer tid deigen hviler i kjøleskapet, jo tynnere kan kaken kjevles ut, og hver kjeks hever seg så mye som mulig.
• Tykkelsen på den rullede deigen bør ikke overstige 4 mm.
• Det er alltid lurt å lage små hull i kjeksen slik at bunnen av hver kjeks stekes jevnt.
• Hull kan lages med en gaffel, cocktailrør, et trespyd. Du kan lage små gjennomskjæringer med en kniv.

I tillegg må du vite hvordan du lagrer ferdiglagde informasjonskapsler. Det anbefales å spise bakverk i løpet av de første 2-3 dagene, siden kjeks kan bli fuktig og miste knas og smak.

Enkel oppskrift på ostekjeks

Den enkleste matlagingsoppskriften kan bli en livredder for de som venter på gjester fra minutt til minutt, men det er ingen godbiter i huset i det hele tatt. Slike kjeks kan være et godt mellommåltid til øl eller grunnlaget for å lage kanapeer med andre ingredienser.

For å lage ostekjeks trenger du følgende ingredienser:

• 1/10 kg hard ost;
• 1/10 kg smør;
• ½ kopp mel;
• yolk.

Teknologi for å lage ostekjeks:

1. Hakk smøret med en kniv. For å gjøre dette, anbefales det å ta det mest frosne produktet.
2. Hell smørsponene i en bolle og tilsett mel gradvis og kombiner 2 ingredienser. Elt arbeidsstykket.
3. I olje-tilsett melblandingen i eggeplommen og bland alle ingrediensene til en jevn masse.
4. Riv osten og bland med deigen. Elt den resulterende deigen slik at den blir plastisk, som plastelina.
5. Form deigen til en ball, pakk inn i plastfolie og avkjøl i ½ time.
6. Ta ut deigen og del delen i to. Rull ut den første delen, form en sirkel. Del sirkelen i trekantede biter og lag flere hull i hver del med et cocktailrør.

Legg ut trekantene på bakepapir, som ikke trenger å smøres med noe. Stek emnene i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter.

Universelle kjeks for både te og øl

Oppskriften på hjemmelagde ostekjeks kan suppleres med en mer næringsrik ingrediens, som vil gjøre mellommåltidet allsidig. Denne varianten av "crunchy cookies" kan serveres med te eller øl. Du må forberede følgende produkter:

• glass mel;
• 50 g smør;
• 2 ss rømme;
• 100g hard ost;
• egg;
• en klype s alt.

Matlagingsprinsipp:

1. Riv osten. Sikt melet for å berike det med oksygen.
2. Hakk frosset smør med en kniv og bland umiddelbart med mel.
3. Da bør du tilsette et egg, rømme og ost i tilberedningen.
4. Elt deigen. Form til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl i 20-25 minutter.
5. Kalddeigkjevles utog kutt i like biter. Du kan bruke en form og klemme ut kjeksemner.

Stek kjeks i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. Slå deretter av ovnen og la kakene stå i ytterligere 10 minutter.

Low Calorie Crackers

Du kan lage ostekjeks med lavt kaloriinnhold hjemme som snacks til barna. Tilbered følgende ingredienser:

• s alt på tuppen av en kniv;
• spiseskje smør;
• glass mel;
• 150g ost;
• en spiseskje kaldt vann.

Matlagingsteknologi:

1. Ost kuttet i tynne strimler, som vil ligne spon. Mal smør på samme måte.
2. Sil melet gjennom en sil.
3. Bland spon av smør med mel. Tilsett så ost og elt deigen igjen. Til slutt tilsett vann og s alt.
4. Formes til en kule og legg i en engangspose, avkjøl i 30 minutter.
5. Ta ut deigen og kjevle den ut med en kjevle. Du bør få et tynt lag. Skjær den resulterende "pannekaken" i biter.
6. Pikk hver del med en gaffel, lag hull.

Smør råkjeks på bakepapir og la arbeidsstykket stå i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 220 grader.

Duftende kjeks i henhold til en ikke-standard oppskrift

For å få en duftende og ikke-standard versjon av kjeks, noe som neppedu kan kjøpe det i butikken, du må bruke et minimum av produkter og tid på matlaging. Den såk alte "israelske" hjemmelagde ostekjeksoppskriften innebærer bruk av disse produktene:

• glass mel;
• 150 g smør;
• 1 teskje s alt og sukker hver;
• 3 hvitløksfedd.
• teskje krydderblanding;
• 50g hard ost;
• teskje eddik;
• 3 ss kaldt vann;
• egg;
• en klype havs alt;
• sesam til støvtørking.

Matlaging og baking av velduftende ostekjeks:

1. Legg smøret i fryseren i 1 time. Riv osten. Hopp over hvitløken gjennom hvitløksmaskinen.
2. Hell melet i en bolle og riv det frosne smøret i den. Bland ingrediensene og tilsett alle de tørre ingrediensene her.
3. Tilsett deretter eddik, et halvt egg og vann i deigen. Elting av deigen. Rull den til en ball. Legg i en bolle, dekk til med et håndkle og avkjøl i 1 time.
4. kjevle ut deigen til et tynt lag og skjær i små biter, som deretter skal stikkes hull med en gaffel.
5. Pensle hvert stykke på toppen med egg, dryss over sesamfrø og havs alt.
6. Sett kjeksene i ovnen for å bake. Trekk ut når de har en tydelig gylden farge.

Server disse kjeksene med hvilken som helst saus. Dette alternativet passer godt med forskjellige supper.

Halvferdigprodukt

Halvferdige ostekjeks etter oppskriften som presenteresnedenfor kan tilberedes på 5 minutter. Må kjøpe ferdige s altet kjeks og hard ost.

Riv osten på et fint rivjern. Ordne kjeksene og dryss dem over revet ost. Sett platen med emnet i mikrobølgeovnen i 30 sekunder.

Du kan ikke rive osten, men kutt den i små biter og legg den mellom to kjeks - du får en sandwich.

sauser

Det er enkelt å diversifisere en standard snack! For å få kjeks med ost til å gnistre med nye smaker, er det verdt å tilberede sausen. Det er flere enkle alternativer som anses som universelle:

1. Guacamole. Bland 2 gaffelmosede avokadoer med 2 knuste hvitløksfedd. Tilsett s alt, krydder og noen dråper sitronsaft. Bland.
2. Rømmesaus med urter. Bland rømme med finhakkede urter. Du kan bruke persille, dill, koriander, grønn løk, basilikum, selleri. Dessuten er det ønskelig å legge til alt dette samtidig.
3. Grønnsakssalsa. Hakk 4 tomater, løk og 3 fedd hvitløk, stek i olivenolje, og hakk deretter med en blender. I prosessen med å male med en blender, tilsett skrellet, varm paprika, s alt, krydder og urter.

Det finnes andre saus alternativer som passer perfekt sammen med kjeks.