2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Rismelkake er et litt smuldrete, litt fuktig, men mørt og luftig bakverk som kan smaksettes med litt rosiner eller smaksettes med sitronskall. Tilbereder en delikatesse av rismel.
Hva er nytten og hvordan du koker rismelmuffins på riktig måte, vil vi fortelle i artikkelen vår.
Verdi av rismel
Rismel er rikt på nyttige mineraler og vitaminer, som anbefales til personer med hjerte- og karproblemer. I tillegg inneholder ikke melet gluten. Dette proteinet er kontraindisert for personer med cøliaki - glutenintoleranse.
Den kokte rismelkakedeigen er litt kornete. Dette skjer på grunn av det faktum at melet ikke løses helt opp i olje, men beholder sin integritet. Den fjerner overflødig fettinnhold i smør, og gjør hjemmelagde kaker smuldrende og delikate på smak. Vi gjør deg oppmerksom på en appelsinkake basert på rismel.
Oppskrift frarismel
Om ønskelig tilsetter noen husmødre tørt protein til kakedeigen, på grunn av dette blir delikatessen enda mer næringsrik og appetittvekkende.
For å tilberede trenger du følgende ingredienser:
- rismel - 140g;
- hvetemel - 60g;
- smør - 130 g;
- egg - 4 stk.;
- brus - 2/3 ts;
- sukker - 250 g;
- oransje - 1 stk;
- brennevin - 2 ss. l.;
- pulverisert sukker - 20 g.
Praktisk del
Begynn å lage rismelkake ved å forberede deigen. For å gjøre dette må du måle riktig mengde ris og hvetemel, og deretter blande dem med s alt og brus. Vask appelsinen og fjern skallet fra den. Press ut saften og hell innholdet i en separat beholder.
Ha ferdig smeltet smør i en bolle og hell gradvis den tilberedte mengden sukker inni. Tilsett så eggene ett etter ett til innholdet. Massen skal få en homogen konsistens og lett kremaktig i utseende. Nå er det på tide å legge til smaken.
For å gjøre partiet luftig og voluminøst - må melet helles ut gradvis mens deigen piskes. Når alt melet er blandet, skal deigen legges i den tilberedte bakebollen og settes i en forvarmet ovn i ca. 50 minutter. Stekeklarheten kan sjekkes med et spyd eller en tannpirker.
Neste trinn er klargjøring av impregneringen. For å gjøre dette, hell i en liten kjeleappelsinjuice, sukker og om ønskelig litt konjakk eller likør. Det resulterende innholdet må kokes og kokes over lav varme i ca 5-7 minutter. Deretter skal toppen av hjemmelaget baking helles med den resulterende impregneringen. Om ønskelig kan den avkjølte kaken drysses med melis. For å unngå at delikatessen smuldrer opp og går i stykker, anbefales det å kutte den når den er kald.
Eggfri cupcakevariant
Under er en oppskrift på nok en hjemmelaget kake som passer for både voksne og barn. Eggfrie rismel-muffins er absolutt på ingen måte dårligere enn hvetemel-godbiter, i tillegg er de fulle av nyttige komponenter rike på vitaminer. Tørket frukt kan brukes eller ikke - alt avhenger av kokkens preferanser.
For å tilberede trenger du følgende ingredienser:
- rismel - halv kopp;
- maismel - 1 ss;
- svisker - 50 g;
- tørkede aprikoser - 50 g;
- rosiner - 50 g;
- eple eller pære - 1 stk.;
- stivelse - 30 g;
- solsikkeolje - 45g;
- brus - en klype.
Kokeprosessen bør begynne med tilberedning av tørket frukt. For å gjøre dette, bør de helles med kokende vann i 15 minutter, og deretter kuttes i små biter. Eplet må vaskes og kuttes i små biter, hvoretter du ved hjelp av en blender gjør det til velling. I tilfelle det ikke var en blender for hånden, kan du bruke et fint rivjern og blande fruktkjøttet med den tilberedte juicen.
Neste trinn er å forberede testen. For å gjøre dette må mel av to typer siktes ogkombinere med resten av ingrediensene (det er også verdt å tilsette pære- eller eplemos her). Etter det bør du få en slurry med homogen konsistens med fruktstykker. Hun må fylle bakeformene, forhåndssmurt med olje. Delikatessen stekes i ovnen ved en temperatur på 180 grader i en halvtime.
Mikrobølgeriskake
Muffins med mikrobølger tilberedes veldig raskt. Du trenger ikke å bruke mye tid på dem, generelt sett kan du investere på 15 minutter.
For matlaging trenger du følgende ingredienser:
- rismel - 60g;
- sukker - 40 g;
- egg - 1 stk.;
- melk - 2 ss;
- kakaopulver – 15 g;
- solsikkeolje - 2 ss;
- brus - en klype.
Begynn å lage hjemmelagde kaker ved å blande de tørre ingrediensene. Deretter må du tilsette litt melk, et egg og smør til innholdet. Alt dette blandes grundig og tilsett lesket brus. Den resulterende blandingen skal overføres til et forhåndssmurt krus og bakes i mikrobølgeovnen ved maksimal temperatur i 2-3 minutter.
Delikatessen er veldig velsmakende og appetittvekkende. Det er veldig praktisk å lage en slik cupcake til frokost. Server bakverk med te eller varm melk.
