Couscoussuppe: deilig og rask

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Butikker tilbyr nå en enorm mengde frokostblandinger. Ofte er det tvil - hva er det? Hvilke retter kan tilberedes fra dem? Couscous kan tilskrives slike nyheter. Hva er denne frokostblandingen? Faktisk er det en spesialbearbeidet hvete. Hva er bra med couscous? Det krever praktisk t alt ikke matlaging. For å tilberede grøt, helles den ganske enkelt med kokende vann. Og i supper kan det være et flott tillegg til sterke buljonger eller diettgrønnsaker.

Delikat grønnsakssuppe med ost

Denne suppen krever ikke kjøttbuljong. Den er enkel å tilberede, og takket være osten får den en kremet smak. For å tilberede suppe med couscous og grønnsaker må du ta:

• one gulrot;
• leeks;
• to potetknoller;
• tre hundre gram brokkoli;
• et par spiseskjeer couscous;
• samme mengde vegetabilsk olje;
• 75 gram bearbeidet ost;
• s alt- og sortpepper etter smak.

Gulrøtter skrelles, kuttes i strimler. Bruk kun løkhvit del, kutt den i halve ringer.

Varm oljen i en tykkbunnet panne, stek løk og gulrøtter i den. Etter å ha hellet en liter kokende vann, s alt og tilsett pepperkorn.

Kok opp vann, tilsett poteter i terninger. Send til potten. Tilsett brokkoli. Når grønnsakene er klare, tilsett kremost og couscous. Slå av komfyren, rør couscoussuppen til osten er helt oppløst. Ved servering tilsettes oppkuttet grønt.

Kyllingsuppe for hele familien

For denne enkle suppen må du ta følgende ingredienser:

• two legs;
• 60 gram gulrøtter;
• samme mengde løk;
• 250 gram poteter;
• 50 gram couscous;
• s alt og krydder etter smak.

Kyllingelår med couscous kuttet i porsjoner. Hell dem med to liter kaldt vann og kok i cirka førti minutter til kjøttet er klart. Etter at buljongen er filtrert, fjernes kjøttet. Poteter i terninger legges i buljongen, og deretter finhakket løk og gulrøtter. Kok i omtrent ti minutter. Tilsett couscous. Kok i to minutter under omrøring. Ved servering tilsettes et stykke kylling i couscoussuppen.

Tomatsuppevariant

Denne suppen er også kokt med kylling. Imidlertid gjør tilstedeværelsen av krydder og tomat det mer interessant, pikant. For oppskrift på couscoussuppe, bruk:

• 400 gram kylling;
• 2,5 liter vann;
• én moden tomat;
• to knollerpoteter;
• løkhode;
• en spiseskje adjika;
• en teskje m alt paprika;
• en tredje kopp couscous;
• spiseskje tomatpuré;
• vegetabilsk olje for stekeingredienser;
• s alt og favorittkrydder etter smak.

Ved servering kan også bladpersille, mynte eller dill brukes.

Couscous-suppetilberedning

Kyllingen legges i en kjele, helles med kaldt vann. De satte den på komfyren. Etter koking dannes det skum på overflaten, det må fjernes. Etter tretti minutter tas kjøttet ut, skilles fra beina, fruktkjøttet sendes tilbake til buljongen.

Poteter skrelles, kuttes i små terninger. Legg til buljongen, couscous sendes også dit. Reduser varmen og la det småkoke i femten minutter.

Løk skrelles, kuttes fint. Varm oljen i en stekepanne, stek løkskivene til de er gyldenbrune. Rør mens du gjør dette.

Tomaten skrelles. For å gjøre dette, lag et snitt på det, hell kokende vann. Etter et minutt, overfør til kaldt vann. Etter det vil huden lett løsne. Skjær tomaten fint, legg i løken. Stek i tre minutter på middels varme, rør av og til. Etter det introduseres paprika, tomatpuré og adjika, blandes igjen. Slukk i ytterligere tre minutter.

Tilsett grønnsaksmassen i suppen, kok i ti minutter på svak varme. Smak til med s alt etter smak. Etter koking lar du suppen trekke under lokk i ti minutter til.

kremt soppsuppe

Denne suppen med fløte og sopp vil falle i smakmange. Ved å legge til frokostblandinger har den en annen struktur. For å tilberede soppsuppe med couscous må du ta:

• hvit løk;
• to hundre gram champignon;
• 300 ml melk;
• 200 ml 20 % fettfløte;
• 150 gram frokostblanding;
• vegetabilsk olje.

Denne første retten tilberedes i en slow cooker. Til å begynne med helles frokostblandingen i en tallerken, helles med kokende vann. Vannet skal dekke grynene med en centimeter.

Sopp vaskes, kuttes i skiver. Løk skrelles, kuttes i halve ringer. Luktfri vegetabilsk olje helles i multikokeren. I "Frying"-modus, brun løk og sopp i ti minutter.

Etter fløte introduseres melk og frokostblandinger. Velg programmet Suppe. Kok opp massen. Serveres varm. Om ønskelig kan du dekorere retten med myntekvister.

Hurtigsuppe med s altet sopp

Denne varianten av den første retten er tilberedt på en ferdigkokt buljong. Det er bra for de som liker å fryse buljongen for fremtidig bruk. For matlaging må du ta:

• 500 ml lager;
• one gulrot;
• to løk;
• ett hundre gram couscous;
• et par klyper sukker;
• s alt og pepper etter smak;
• 150 gram s altet sopp;
• vegetabilsk olje.

Grønnsaker skrelles, vaskes med kaldt vann. Kutt begge ingrediensene fint. Stek grønnsaker i en liten mengde olje til de er myke, tilsett sukker, rør om.

buljongen varmes opp, kokes opp. Legg inn grønnsaker. Kok i ca timinutter. Sopp vaskes fra s altlake, kuttes i terninger. Sendes sammen med couscous i buljongen. Rør om og ta umiddelbart av komfyren.

Den første retten får brygge under lokk i cirka fem minutter, deretter helles den i porsjonerte tallerkener. S altet sopp i denne oppskriften kan tilsettes umiddelbart til porsjonerte tallerkener. Da blir de lysere på smak, men buljongen dufter mindre.

Couscous er en kornblanding basert på hveten som er kjent for mange. Bearbeiding har gjort det til et lett, praktisk t alt matlagingsfritt produkt. Det brukes ofte i førsteretter. Du kan legge den til møre supper med kyllingbuljong, eller du kan lage originale supper med sopp eller tomat.